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18.10.21

Weine und Essen

Wein, ein feiner Essensbegleiter

Wein, ein feiner Essensbegleiter.

Genieße Dein Leben, denn zu einem guten Essen gehört sicherlich auch ein ausgezeichneter Wein, sowie ein gutes Tröpfchen für den gemütlichen Abend zu Hause. Denn guter Wein ist eine Gaumenfreude pur, in Verbindung mit einem Essen oder als wundervolle Ergänzung bei besonderen Momenten mit besonderen Menschen. Und nach dem Essen und/oder zum Kaffee die perfekte Abrundung, ein kleines Gläschen Hochprozentiges genießen. Mmmh, einfach lecker.

Essenstipp Rindersteak. Hierzu passt jede Art von feinem Rotwein, sogar ein wuchtiger Amarone. Ein rare gebratenes Steak braucht als Essensbegleiter energische, tanninreiche Rotweine, für ein durchgebratenes Steak müssen die Rotweine eher saftig und fruchtig sein wie z. B. ein argentinischer Malbec. Fettere Steakstücke verlangen nach Säure und Tannin.

Essenstipp Thai: Ingwer und Zitronengras passen zu einem pikanten Weißwein Sauvignon Blanc (Frankreich, Australien, Neuseeland Südafrika) oder einem Riesling. Ideal zu den meisten Currys sind aromatische Weißweine wie z. B. ein Gewürztraminer.

Aber nicht übertreiben mit der Auswahl von passenden Weinen zu den Speisen. Folgen Sie auch immer Ihrem eigenen Riecher und Geschmack.

Der Volksmund sagt übrigens: Wer ab und zu ein Glas Wein trinkt, der soll gesünder leben. Am besten zu beobachten bei den Franzosen und Italienern, die als leidenschaftliche Weintrinker gelten. 

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Italien
trocken
Italienischer Rotwein Villabella Ripasso Valpolicella DOC 2018
Villabella Ripasso Valpolicella Classico Superiore 2018
Italienischer Rotwein Villabella Ripasso Valpolicella DOC 2018 Classico Superiore mit 14 % vol. Der Wein der Rebsorten Rondinella, Corvina Veronese und Molinara werden noch ein zweites Mal auf dem Trester des Amarone vergoren. Hierdurch nimmt der Ripasso den typischen, etwas rosinenartigen Geschmack des Amarone an. Der Valpolicella Ripasso ist leichter als der Amarone und auch preiswerter.Rebsorten: Corvina 55-65%, Rondinella 25-30%, Molinara, Rossignolaund Negrara 10%Charakter: Glänzende rubinrote Farbe. Intensive Noten von Kirschen, Wildbeeren und Pflaumen, Pfeffer, Zimt und Gewürznelke verleihen dem Geruch ein besonderes Facettenreichtum. Edle Struktur und Opulenz, viel Würze und samtig-weiche Tannine. Der Wein besitzt unglaublich viel Tiefe und Vielschichtigkeit. Eine lebendige Fruchtsäure greift dabei der fruchtigen Würzigkeit des Weins perfekt unter die Arme und lässt den Wein lange nachhallen.Lagerung: gutes PotentialEmpfehlung: Hasenpfeffer, Wild, Risotto, Pilze, krätige Käse.Trinktemperatur: 16-18°C - Mindestens 1-2 Stunde vor Genuß dekantierenGeschmack: TrockenAuszeichnungen: Decanter, Highly RecommendedMundus Vini, silber

Inhalt: 0.75 Liter (18,53 €* / 1 Liter)

13,90 €*
TIPP.
Frankreich
trocken
Französischer Rotwein Fleur de d'Artagnan Rouge 2019
Fleur de d'Artagnan Rouge 2019
Französischer Rotwein Fleur de d'Artagnan Rouge 2019 mit 12 % vol. Ausgewogen, rund, mild und weich, eine feine Frische begleitet den Abgang. Land: Frankreich Anbaugebiet: Südfrankreich Jahr: 2019 Erzeuger: Fleur de d'Artagnan Rebsorten: Cabernet Sauvignon, Merlot, Tannat Beschreibung: Granatrot mit kirschfarbenen Reflexen. Fruchtige Aromen von Cassis und Waldbeere, vermischt mit einem feinen Süßholzduft. Ausgewogen, rund und weich, eine feine Frische begleitet den Abgang. Serviervorschlag: idelaler Alltagsbegleiter für Gegrilltes, Pizza, Lasagne, Salat, Fleisch, Käse. Serviertemperatur: 14.00 optimal trinkreif: jetzt Herstellung: Ausbau im Edelstahltank. Boden: sandige, kalkhaltige Tonböden Weinnotiz: Die Weinberge befinden sich im Herzen der Gascogne und erstrecken sich über 250 Hektar des Departements Gers. Das Klima ist ideal für die Entwicklung intensiver Aromen: Durch den Einfluss des Atlantischen Ozeans im Westen, der auf die südlich liegenden Pyrenäen trifft, gibt es viel Sonne und keinen Wasserstress für die Reben.

Inhalt: 0.75 Liter (6,93 €* / 1 Liter)

5,20 €*
Italien
trocken
Ca del Bosco Maurizio Zanella 1997
Ca del Bosco Maurizio Zanella 1997
Der italienische Rotwein Ca del Bosco Maurizio Zanella mit 13,5 % vol. aus dem Traumjahr 1997 ist ein stoffiger, fülliger und aristokratischer Rotwein aus Lombardei.

Inhalt: 0.75 Liter (86,67 €* / 1 Liter)

65,00 €*
Italien
trocken
Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico 2020
Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico 2020
Italienischer Weißwein Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico 2020 mit 13 % vol. Die vollreifen, beinah überreifen VerdicchioTrauben wurden von hand gelesenen. Im Anschluss werden die Trauben schonend und sanft gepreßt, der Most wird in Kühlbehälter gefüllt und bei 5 °C kalt mazeriert.  

Inhalt: 0.75 Liter (10,00 €* / 1 Liter)

7,50 €*
Italien
trocken
Ceretto Langhe Arneis Blange 2019
Ceretto Langhe Arneis Blange 2019
Italienischer Weißwein Ceretto Langhe Arneis 2019 Blange mit 13 % vol. Elegante Fülle, lebendiges Wechselspiel von Frucht und Säure, würzig und ansprechend. 

Inhalt: 0.75 Liter (19,87 €* / 1 Liter)

14,90 €*
Italien
trocken
Farnese Don Camillo Sangiovese Terre di Chieti 2019
Farnese Don Camillo Sangiovese Terre di Chieti 2019
Vino Rosso Farnese Don Camillo Sangiovese Terre di Chieti IGT 2019 mit 13,5 % vol. Vollmundiger, wohl ausbalancierter Geschmack mit einem deliziösen Nachhall. Land: Italien Anbaugebiet: Abruzzen Jahr: 2019 Erzeuger: Farnese Vini Rebsorten: Sangiovese, kleiner Anteil Cabernet Sauvignon Farbe: rot Reifegrad: Genießen und Lagerungsfähig Beschreibung: Als moderne Interpretation des Super Tuscan kreiert, besticht der "Don Camillo" wie seine Brüder aus der Toskana mit schöner Frucht und Eleganz. Seine angenehmen Aromen nach Konfitüre, Kirschen, Gewürzen, Lakritze und Vanille gehen über in einen vollmundigen, wohl ausgewogenen Geschmack mit einem delikaten Nachhall. Serviervorschlag: Ein schöner Begleiter zur Brotzeit mit luftgetrockneter Salami und kräftigem Käse. Serviertemperatur: 16.00 lagerungsfähig bis (mind.): ca. 4- 6 Jahre optimal trinkreif: 2021 vorher öffnen: 2 Std. schon trinkbar: gut Herstellung: Mazeration für ca. 20 Tage, nach der Gärung lagert der Wein 6 Monate in Barriques.  

Inhalt: 0.75 Liter (11,87 €* / 1 Liter)

8,90 €*
TIPP.
Frankreich
Brut
Grand C Brut Cremant d'Alsace
Grand C Brut Cremant d'Alsace
Grand C Brut Cremant d'Alsace mit 12 % vol. Sehr elegant, harmonisch und zugänglich, die Perlage ist prickelnd und erfrischend auf der Zunge.  

Inhalt: 0.75 Liter (21,20 €* / 1 Liter)

15,90 €*
Frankreich
trocken
Chateau La Croix Montlabert Saint-Emilion Grand Cru 2016
Chateau La Croix Montlabert Saint-Emilion Grand Cru 2016
Französischer Rotwein Chateau La Croix Montlabert Saint-Emilion Grand Cru mit 14,5 % vol. Zweitwein von Château Montlabert. Geschmeidiger Wein, sehr feiner Fruchtig (Cassis, Brombeeren), mit leichten Vanillenoten. Seine feine Tannine, und dezente würzige Noten. Das Château Dieser Saint-Emilion, Neuzugang in der Familie Castel, liegt auf der Strecke von Libourne 3 km östlich von Saint-Emilion, in unmittelbarer Nähe des Plateau de Figeac und des Ortes La Grâce Dieu, weniger als 600 m entfernt von Grand Crus classés-Lagen mit so illustren Namen wie Cheval Blanc, Figeac oder Clos des Jacobins. Château Montlabert besitzt einen 12,5 ha großen Weinberg, der sich an einem Stück rund um ein aus dem 18. Jahrhundert stammendes stattliches Herrenhaus aus Quadersteinen erstreckt, das von einem Park aus hundertjährigen Bäumen und einem einstigen Jagdpavillon umgeben ist, der heute als Gästehaus fungiert. Anbaugebiet: Saint-Emilion - Bordeaux Erzeuger: Schloß-Abzug Güteklasse: Bordeaux Grand Cru Rebsorten: 80 % Merlot, 20 % Cabernet Franc Charakteristiken: Geschmeidiger Wein, sehr fruchtig (Cassis, Brombeeren), mit leichten Vanillenoten. Seine feine Tannine, und dezente würzige Noten, lassen der Wein als weiblicher Pendant der Château Montlabert beschreiben. Trinktemperatur: 16-18°C  

Inhalt: 0.75 Liter (26,00 €* / 1 Liter)

19,50 €*
TIPP.
Italien
trocken
Italienischer Rotwein Piluna Primitivo Salento 2019
Piluna Primitivo Salento 2020
Italienischer Rotwein Piluna Primitivo Salento 2020 mit 14 % vol. Herzhaft, aber gleichzeitig weich und harmonisch im Geschmack und mit einem langen und angenehmen Nachhall.

Inhalt: 0.75 Liter (9,20 €* / 1 Liter)

6,90 €*
TIPP.
Italien
trocken
Ca dei Frati I Frati Lugana 2020
Ca dei Frati I Frati Lugana 2020
Italienischer Weißwein Ca dei Frati I Frati Lugana 2020 mit 13 % vol. Herrliche Aromen nach exotischen Früchten, wie Papaya, Bananen und reifem Pfirsich offenbart der I Frati Lugana. Bei der zweiten Geruchsprobe findet man auch weiße Blüten und mineralische Akzente.

Inhalt: 0.75 Liter (18,53 €* / 1 Liter)

13,90 €*
Chile
trocken
Falernia Chardonnay Gran Reserva 2018
Falernia Chardonnay Gran Reserva 2018
Chilenischer Weißwein Falernia Chardonnay Gran Reserva 2018 mit 14 % vol. Alle Trauben für den Chardonnay sind handverlesen. Die Frucht ist dabei durch die dort vorherrschenden kühlen Temperaturen in einem einwandfreiem Zustand.

Inhalt: 0.75 Liter (19,33 €* / 1 Liter)

14,50 €*
Italien
trocken
Argiano Brunello di Montalcino 2016
Argiano Brunello di Montalcino 2016
Italienischer Rotwein Brunello di Montalcino 2016 Argiano mit 14,5 % vol. Erdige Nase sowie duftige Anklänge von Kirsche und roten Früchten, dazu ein leichtes Aroma von würzigem Balsamico.

Inhalt: 0.75 Liter (59,33 €* / 1 Liter)

44,50 €*
Italien
trocken
Lunae Etichetta Nera Colli di Luni Vermentino 2020
Lunae Etichetta Nera Colli di Luni Vermentino 2020
Italienischer Weißwein Lunae Etichetta Nera Colli di Luni Vermentino 2020 mit 13 % vol. Faszinierender und stoffreicher Weißwein von klarer strohgelber Farbe mit leichten Goldreflexen. Elegantes und intensives Bouquet mit deutlichen Anklängen von Wiesenblumen. Harmonischer Geschmack von Akazienhonig und Golden Delicious Äpfeln. Serviervorschlag: Passt hervorragend zu Spezialitäten vom Fisch und zur typisch italienischen Küche. Serviertemperatur: 8.00 -10.00 lagerungsfähig bis (mind.):2024 Auszeichnung:  Gambero Rosso: 3 Gläser (Jg. 08 u. 09)

Inhalt: 0.75 Liter (26,00 €* / 1 Liter)

19,50 €*
Italien
trocken
Italienischer Rotwein Nero di Troia Puglia 2018
Nero di Troia Puglia 2018 Feudo Badala
Italienischer Rotwein Nero di Troia Puglia 2018 Feudo Badala mit 13 % vol. Im Geschmack, sehr zugänglich, ebenfalls viel frische Kirschfrucht. Ein idealer Bankettwein.

Inhalt: 0.75 Liter (10,00 €* / 1 Liter)

7,50 €*
TIPP.
Italien
Extra Dry
Prosecco Domini Veneti Valdobbiadene Superiore
Domini Veneti Valdobbiadene Prosecco Superiore
Domini Veneti Valdobbiadene Prosecco Superiore mit 11 % vol. Frisch und angenehm mit feingliedriger und präsenter Säure. Ausdruck in maximaler Harmonie.

Inhalt: 0.75 Liter (14,67 €* / 1 Liter)

11,00 €*
Deutschland
trocken
Maximin Grünhaus Monopol Riesling 2019
Maximin Grünhaus Monopol Riesling 2019
Deutscher Weißwein aus Mosel, Maximin Grünhaus Monopol Riesling 2019. Ein Wein mit animierender Säure und einem saftigen Mundgefühl

Inhalt: 0.75 Liter (15,87 €* / 1 Liter)

11,90 €*
Deutschland
trocken
Rings Das kleine Kreuz 2019
Rings Das kleine Kreuz 2019
Deutscher Rotwein Rings Das kleine Kreuz 2019 mit 14 % vol. Tiefdunkles Rot; trotz der Jugend protzt schon die tiefe Fruchtigkeit in der Nase; Notenvon schwarzer Johannisbeere mit Vanille kombiniert; dunkle Beeren, wie Brombeereund Heidelbeere; Kaffeepulver und dunkle Schoki sowie Amarena - Kirsche spürbar;süße Gewürze sowie Kokos-Aromatik noch im Hintergrund; konzentrierte Fruchtigkeitauf der Zunge; getrocknete Waldbeeren und Schlehe; sehr präsente Tannine, die markieren,aber nicht überreizen; im Nachhall warme provenzalische Kräuter-Noten; großund lecker! Erzeuger: Weingut Rings Anbaugebiet: Pfalz

Inhalt: 0.75 Liter (30,00 €* / 1 Liter)

22,50 €*
Frankreich
Brut
Ouriet Pature Champagne Brut Grand Cru Rosé
Ouriet Pature Champagne Brut Grand Cru Rosé
Französischer Champagner Ouriet - Pature Champagne Brut Grand Cru Rosé mit 12,5 % vol. Am Gaumen präsentiert er sich in einem frisch-fruchtigen Geschmack und ist im Abgang cremig und elegant. Anbaugebiet: Ambonnay - Kleines Weindorf, gehaust in den Bergen um Champagner Hauptstadt Reims. Diese als Grand Cru eingestufte Lage befindet sich in einer südostlichen Stellung und ist für seine überwiegend schwerere, vollere Weine weltweit geschätzt. Erzeuger: Maison Ouriet-Pâture - Als Direktnachbarn von den KRUG - Weinbergen (Closd´Ambonnay), genießt Ouriet-Pâture die gleiche klimatische und topographischePrivilege der höchst raffinierten Maison de Champagne. Aus hohen qualitativenRohstoffen herstellt Ouriet-Pâture seit fast 100 Jahren ausgezeichnete Champagner,die als echte Eleganz- und Raffinessejuwel unbedingt zu entdecken sind! Güteklasse: Champagne Grand Cru Rose Rebsorte: 55% Chardonnay, 30% Pinot Noir, 15% Ambonnay Rouge Charakter: Delikate Rosafarbe, fein rotbeerig (Sauerkirsch, Himbeer). Frisch-fruchtig, cremig,elegant. Temperatur: 6-8°C Mundus Vini mit Goldmedaille prämiert

Inhalt: 0.75 Liter (44,67 €* / 1 Liter)

33,50 €*
Spanien
trocken
Spanischer Rotwein Born to be Wild Bobal 2019
Born to be Wild Bobal 2019
Spanischer Rotwein Born to be Wild Bobal 2019 von Wines N' Roses Viticultores mit 13,5 % vol. , ausgeglichen, frisch und mit vollem Körper.

Inhalt: 0.75 Liter (10,00 €* / 1 Liter)

7,50 €*
USA
trocken
Ravenswood Old Vine Zinfandel Sonoma County 2016
Ravenswood Old Vine Zinfandel Sonoma County 2016
Kalifornischer Rotwein Ravenswood Old Vine Zinfandel Sonoma County 2016 mit 14,5 % vol. Elegant und vollmundig, zugleich konzentriert und vielschichtig, mit der aromatischen Frucht und feinen Würze des Bouquets, gestützt von samtweichem, strukturiertem Tannin und perfekt eingebundener Säure, dicht und lang mit feiner Frische und aromatischem Nachhall von dunklen Früchten und Gewürzen.

Inhalt: 0.75 Liter (31,33 €* / 1 Liter)

23,50 €*
TIPP.
Frankreich
trocken
Cotes du Rhone 2019 AOP Michel & Tina Gassier
Cotes du Rhone 2019 AOP Michel & Tina Gassier
Französischer Rotwein Cotes du Rhone 2019 AOP Michel & Tina Gassier mit 15 % vol. Seidig und weich mit süßem Tannin und frischer Frucht, sehr zugänglich und animierend, dazu dicht und körperreich, dominiert vom würzigem Syrah. Langer und floraler Abgang.

Inhalt: 0.75 Liter (11,33 €* / 1 Liter)

8,50 €*
Spanien
trocken
Spanischer Rotwein Finca Museum Vinea Crianza Cigales 2017
Finca Museum Vinea Crianza Cigales 2017
Spanischer Rotwein Finca Museum Vinea Crianza Cigales 2017 mit 14 % vol. Körperreich und mit einer feinen Säure hinterlässt er einen lang anhaltenden Abgang mit würzigen Aromen nach Nelke und Lakritze, Vanille und fruchtigen Noten. Anbaugebiet: Spanien - Cigales Jahrgang: 2017 Erzeuger: Bodega Museum Rebsorten: 100% Tinta del Pais (Tempranillo) Farbe: rot Reifegrad: Genießen und Lagerungsfähig Beschreibung: 50 Jahre alte Tempranillo-Rebstöcke liefern die Trauben für diesen 15 Monate in neuen amerikanischen und französischen Eichenfässern gelagerten Crianza. Um die typischen Eigenschaften des Weines zu wahren, wird er ungefiltert auf die Flasche gezogen und reift weitere 12 Monate. Farbe: tiefes Kirschrot, brilliant. Nase: würzige Eichennoten, reife dunkle Früchte mit Tabaknoten führen zu wunderbar fruchtigen Noten sobald der Wein sich öffnet. Gaumen: Samtig und wohlschmeckend auf der Zunge gewinnt dieser Wein an Intensität mit jedem Schluck. Körperreich und mit einer feinen Säure hinterlässt er einen lang anhaltenden Abgang mit würzigen und fruchtigen Noten. Serviervorschlag: Idealer Begleiter zu rotem Fleisch und Pasta mit würzigen Saucen. Serviertemperatur: 16.00 °C schon trinkbar: gut vorher öffnen: 1 Std. lagerungsfähig bis (mind.): 2030 Weinbearbeitung: 15 Monate in Barriques und 12 Monate in der Flasche

Inhalt: 0.75 Liter (15,33 €* / 1 Liter)

11,50 €*
TIPP.
Chile
trocken
Rotwein Falernia Number One
Falernia Number One 2017
Chilenischer Rotwein Falernia Number One 2017 mit 15 % vol. Number One, den Namen hat sich dieser Wein redlich verdient: Sehr konzentriert mit seidigen Tanninen, Komplex, elegant mit einem endlosen Finale.

Inhalt: 0.75 Liter (37,07 €* / 1 Liter)

27,80 €*
Frankreich
trocken
Chateau Mont Redon Lirac Rouge 2018
Chateau Mont Redon Lirac Rouge 2018
Französischer Rotwein Lirac Rouge 2018 Chateau Mont Redon mit 14,5 % vol. Schon im 16. Jahrhundert erzeugte Lirac hochwertige Weine. Die Appellation „Lirac“ liegt im südlichen Teil der regionalen Appellation Côtes du Rhône am rechten Ufer. Sie ist als Cru-Lage klassifiziert. Auf 714 ha Rebfläche entstehen charaktervolle, terroir-geprägte Weine. Klassifizierung: "Appellation Lirac Contrôlée" entspricht einem Qualitätswein bestimmter Anbaugebiete. Rebsorten: Eine traditionelle Cuvée aus Grenache (70%), Syrah (20%) und Cinsault (10%).  Bodenbeschaffenheit: In dem sonnenüberfluteten Gebiet wachsen alte Reben auf Kieselsteinterrassen. Erzeuger: Château Mont-Redon, das ebenfalls 20 Hektar Rebfläche in den Côtes du Rhône pflegt, ist vor allem für seine hochwertigen Châteauneuf-du-Pape-Weine bekannt. Beschreibung: Dunkles Rubinrot; opulente Aromen von Cassis und Brombeeren; würzige Aromen von Unterholz, dicht und komplex, geschmeidige Tannine, harmonisches Zusammenspiel; vielschichtig, ausgewogen, sehr gelungen!

Inhalt: 0.75 Liter (23,33 €* / 1 Liter)

17,50 €*