Ausgewählte Weißweine, von preiswert bis exklusiv.

Deutscher Weißwein Diehl Auxerrois 2020 mit 12,5 % vol. Geschmacklich präsentiert sich der Diehl "eins zu eins" Auxerrois mit einer sehr lebendigen Frische. Er ist sehr fruchtig und seine mineralische Kernobstfrucht wird am Gaumen um tolle Kräuternoten ergänzt.

Französischer Weißwein Roche Mazet Chardonnay 2020 mit 13 % vol. Eine perfekte Kombination aus Gleichgewicht, Rundheit und Eleganz.

Italienischer Weißwein Marrone Langhe Favorita 2020 mit 13 % vol, frisch, würzig, elegant, mineralisch und mit einem milden Schmelz versehen

Französischer Weißwein XVIII Saint Luc 2020 von Plaimont mit 11,5 % vol. Der XVIIII Saint Luc 2018 hat herrlich frische Aromen nach Weißen Blüten, überreifer Früchte, wie Limonen, Bananen und exotische Früchte.

Italienischer Weißwein Talo Fiano San Marzano 2020 mit 12,5 % vol. Umschmeichelt den Gaumen mit entschiedener Weichheit, die von einer harmonischen Würze und einem guten Säuregerüst getragen wird.

Neuseeländischer Weißwein Babich Sauvignon Blanc Black Label Marlborough 2020. Marlborough ist die größte Weinbauregion Neuseelands gefolgt von Hawkes Bay und Gisborne. In diesen drei Gebieten werden 85 % des neuseeländischen Weins erzeugt. Die ersten Reben wurden erst 1973 gepflanzt. Innerhalb von nur 20 Jahren hat sich die Region zum Aushängeschild für elegante Sauvignon Blanc entwickelt. Klassifizierung: Die Bezeichnung “Marlborough” entspricht einem Qualitätswein bestimmter Anbaugebiete. Jahrgang: Für die Länder der Südhalbkugel, wird es, je südlicher man kommt wieder kühler. So herrschen in Neuseeland ‚cool-climate’-Bedingungen. Dies sorgt für eine lange Reifephase und prononcierte Aromausbildung in den Trauben. Dennoch ist das Land auch von der Sonne verwöhnt. Rebsorte: Bei kontrollierter Temperatur in Edelstahltank langsam vergoren, entwickelte dieser Sauvignon Blanc äußerst ausgeprägte Fruchtaromen und wurde anschließend eine kurze Zeit im Barrique ausgebaut, ohne jedoch den Einfluss von Holz gewinnen zu lassen, sondern um ihm Tiefe und Komplexität zu verleihen. Bodenbeschaffenheit: Tiefgründige, kieshaltige Böden auf einer Unterlage vulkanischen Ursprunges. Erzeuger: Trotz seiner bescheidenen Größe war das im Jahre 1916 gegründete Unternehmen maßgeblich an der Entwicklung der noch jungen Weinwirtschaft in Neuseeland beteiligt. Heute wird das Familiengut von Peter und Joe Babich geführt; Das Stammhaus liegt in der grünen Hügellandschaft des Henderson Valley, das nordwestlich der Hauptstadt Auckland liegt. Ihre Weinberge befinden sich aber heute vorwiegend in Hawke’s Bay und Marlborough. Beschreibung: Helles Gelb, opulenter Duft von Stachelbeeren, Veilchen und frischer Ananas; Sauvignon Blanc vom Feinsten;  Mineralität und saftige Frische. Ein ganz großer Wein, der allemal sein Geld wert ist! Empfehlung: Leicht gekühlt bei 9 Grad Celsius auf der Terrasse als Aperitif oder zu Meeresfrüchten, Edelfisch oder Obstsalat.

Südafrikanischer Weißwein Buitenverwachting Sauvignon Blanc 2020 Constantia mit 13 % vol.  Die Trauben stammen ausschließlich aus Constantia, wo schon der Holländer Simon van Stel im 17. Jahrhundert als Erster den Weinbau in Südafrika kultiviert hat. Dieser Sauvignon Blanc präsentiert sich geradlinig, mineralisch, fruchtig mit einem fein-würzigen Nachhall und zählt zu den besten Sauvignon Blancs Südafrika. Serviervorschlag: Ein hervorragender Wein zu Salaten, weißem Fleisch und gegrilltem Fisch. Serviertemperatur: 10.00 schon trinkbar: sehr gut vorher öffnen: nein optimal trinkreif: jetzt lagerungsfähig bis (mind.): 2024 Herstellung: Die Beeren wurden teilweise ganz gepresst, teilweise hatten sie 12 Stunden Hautkontakt, bevor sie gepresst wurden. Der Most wurde 21 Tage lang bei 12-16ºC vergoren. Auszeichnung: Platter: 4 Sterne (Jg. 09 u. 10)  

Deutscher Weißwein Diehl Sauvignon Blanc 2020 mit 12,5 % vol. Das Bouquet des 2020er Diehl "eins zu eins" Sauvignon Blanc besitzt eine tolle, exotische Note von Limone und reifer Melone. Im Hintergrund zeigen sich vegetabile Noten von grünem Paprika, Waldmeister und Stachelbeere.

Italienischer Weißwein Castelfeder Gewürztraminer Vom Lehm 2020 mit 14,5 % vol. Dieser Weißwein aus Südtirol schmeckt besonders zu asiatischen Gerichten mit Geflügel oder Schwein.

Französischer Weißwein Clos des Orfeuilles 2019 Muscadet Sevre et Maine Sur Lie AOC mit 12,5 % vol. Es ist das Herzstück des Muscadet-Gebiets,das östlich der Hafenstadt Nantes liegt. Johnson beurteiltMuscadet als preiswerten, oft köstlichen, trockenen Weißwein: sehr gut vor allem „Sur-Lie-Weine. “„Sur-Lie“ ist eine traditionelle Technik der Region und gesetzlich geregelt. Sur-Lie-Weine sind frischer, ausdrucksvoller und komplexer als einfacher Muscadet. Charakteristik: Helle Farbe mit goldenen Reflexen. Elegante Aromen von Zitrusfrüchten und Weißblüten. Fein strukturiert am Gaumen mineralische Noten, langanhaltend.  

Italienischer Süßwein/Perlwein Villa Jolanda Moscato d’Asti DOCG mit 7 % vol. Frische, saftige und lebendige Frische mit Noten von reifen Zitrusfrüchten, frischen kandierten Zitronenschalen. Region:  Italien - Piemont  Erzeuger:  Santero - Villa Jolanda  Güteklasse: Moscato d’Asti D.O.C.G.  Rebsorte: 100 % Moscato d‘Asti Trinktemperatur:  6–8°C Empfehlung:  Haselnusskuchen, Gebäck, Desserts. Kellerei: Villa Jolanda ist das exklusive Label für Hotellerie und Restaurants von Santero SANTERO F.LLI & C. – Seit Generationen wird die Weinkultur mit Leidenschaft und Freunde bei der Familie gepflegt. Modern und fortschrittlich achten die Winzer darauf, dass die traditionnelle Rebsorte „Moscato d’Asti“ stets in bester Qualität erarbeitet wird. Anbaugebiet: Asti im süd-östlichen Piemont ist das wichtigste Weinanbaugebiet Italiens weltweit für den Moscato d’Asti bekannt. Die ausdrucksvolle Rebsorte „Moscate Bianco“ , die seit 1994 als D.O.C.G. gekennzeichnet ist, wurde schon im Mittelalter angebaut. Wie der Asti Spumante wird der Moscato d’Asti aus 100% Moscato Bianco erzeugt. Im Vergleich zum Asti Spumante ist dieser hervorragende Wein leicht perlig („frizzante“), enthält etwas mehr Restzucker und hat einen geringerem Alkoholgehalt. Die Kalkböden und das Mikroklima des Gebietes prägen den Charakter dieses Süßweines, der zu den Besten Italiens zählt. Charakteristik: Strohgelbe Farbe, wunderschönes fruchtiges Bukett mit einem feinem Duft nach Zitrusfrüchten, gute Struktur, anhaltend. Auszeichnung: International Wine Competition, silber

Italienischer Weißwein Talo Chardonnay San Marzano 2020 mit 12,5 % vol. Die Trauben werden gesammelt und vor der Pressung einige Stunden in Kältemazeration gegeben. Auf diese Weise bleiben das blumige Bouquet und das natürliche Aroma erhalten.

Deutscher Weißwein Haupt Woulden’t it be Nice Cuvee 2019 mit 12,5 % vol. Frische fruchtige Aromen nach Apfel und junger Mirabelle. Nach etwas Zeit im Glas reiferes Fruchtfleisch von Birne, Mirabelle, Quitte und etwas Vanille.

Italienischer Weißwein Stefano Antonucci Animale Celeste 2020 mit 12 % vol.  Ein trockener Sauvignon Blanc mit feinen Noten von reifem Pfirsich, grüner Paprika, Tomatenblatt, Salbei und Geranie.

Italienischer Weißwein Branciforti dei Bordonaro Grillo 2020 mit 12,5 % vol. Am Gaumen ist der Grillo intensiv, hat einen tollen Schmelz und der Abgang ist von Frucht und Mineralität geprägt.

Italienischer Weißwein Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico 2020 mit 13 % vol. Die vollreifen, beinah überreifen VerdicchioTrauben wurden von hand gelesenen. Im Anschluss werden die Trauben schonend und sanft gepreßt, der Most wird in Kühlbehälter gefüllt und bei 5 °C kalt mazeriert.  

Eins zu Eins Deutscher Weißwein Diehl Muskateller 2020 feinherb mit 12,5 % vol. Vielschichtiger Duft mit viel typischer Würze von Muskatnuss, exotischen Noten von Ananas, Holunder und Pink-Grapefruit, abgerundet durch viel frische Limette.

Französischer Weißwein Leichtigkeit des Seins Blanc 2019 mit 10,5 % vol. Der Name ist Programm: Der Wein beeindruckt mit seiner Leichtigkeit, er ist fruchtig-frisch, trocken, wenig Säure und einen geringen Alkoholgehalt . Lebhafte Aromen von Pfirsich, Passionsfrucht, Ananas sowie Citrusfrüchten.Ideal als Aperitif oder als leichter Begleiter. Frucht und Fülle, Leichtigkeit und doch eine dichte Struktur und Bodenständigkeit ;Charme und trotzdem eine gewisse Strenge und Kraft. Naturnaher, schonender Anbau mit dem Sinnbild eines charaktervollen Weines vor Augen, erzeugen wir mit dem Wissen und dem Respekt zur Natur und Schöpfung, ein Optimum an Qualität.Durch spezielle Keltertechnik, werden Fruchtigkeit und Eleganz gesteuert. Der biologische Säureabbau fördert die Harmonie und Bekömmlichkeit und der Ausbau in Eichenfässern (Barrique) verleiht dem Wein Tiefe und Charakter.

Deutscher Weißwein Eins zu Eins Diehl Chardonnay Kabinett 2020 mit 13 % vol.Exotisch Aromen nach reifer Papaya und Ananas. Aus dem Hintergrund balancieren Paprika und eine dezent mineralische Note das Ganze geschickt aus.

Italienischer Weißwein Nals Margreid Sirmian Pinot Bianco 2019 mit 13,5 % vol. Die Gärung erfolgt bei kontrollierter Temperatur in Stahltanks, der Ausbau und die Lagerung in Stahltanks und ein kleiner Teil im großen Holzfass. Sensorik: Leuchtendes Gelb, Kräuter und reife Quitten, Äpfel und Melone, wunderbar dicht und ausgewogen. Passt gut zu: Kalbsfilet mit Kapern, Parmesansuppe Lagerfähig mind.: 6 Jahre Beschreibung: Geadelt durch die "Drei Gläser" im Gambero Rosso zeigt Kellermeister Harald Schraffl mit dem Sirmian, wie hoch in Südtirol die Meßlatte für Spitzenweißburgunder liegt. Ein Wein voller Kraft, Eleganz und Finesse, der sein Potential sicherlich erst in ein, zwei Jahren voll ausspielt, jedoch jetzt schon unglaublich viel Spass macht. Bewertung: Gambero Rosso 3 Gläser

Italienischer Weißwein Cantina Terlan Sauvignon Winkl 2020 mit 13,5 % vol. Hellgelb mit grünlichem Schimmer präsentiert sich dieser angenehm feine, ausgewogene Sauvignon Blanc im Glas. Mit seinem intensiv fruchtigen Bouquet, mit Nuancen von Holunderblüten und Anklängen von reifen Früchten ist er der ideale Begleiter zu grünem Spargel oder auch zu frischem Ziegenkäse. Serviervorschlag: Der ideale Begleiter zu Risotto mit grünem Spargel oder auch zu frischem Ziegenkäse. Serviertemperatur: 10.00 °C schon trinkbar: sehr gut vorher öffnen: nein optimal trinkreif: jetzt lagerungsfähig bis (mind.): 2024 Weinbearbeitung: Gärung bei kontrollierter Temperatur im Edelstahlbehälter, Lagerung und Reife auf der Feinhefe für 8 Monate. Auszeichnung: Gambero Rosso: 2 Gläser (Jg. 08 u. 09) Parker Punkte - Wine Advocate: 91 Pkt. (Jg. 2009)    

Italienischer Weißwein Ceretto Langhe Arneis 2019 Blange mit 13 % vol. Elegante Fülle, lebendiges Wechselspiel von Frucht und Säure, würzig und ansprechend. 

Österreichischer Weißwein Grüner Veltliner Smaragd Kollmütz 2019 mit 13,5 % vol. Der Veltliner ist eine in Österreich beheimatete Rebsorte, die in der Wachau sechzig Prozent der Rebfläche in Anspruch nimmt. Der Grüne Veltliner liefert körperreiche Weine mit ausgeprägtem Sortenbukett und feinem Nerv. Bodenbeschaffenheit: Urgesteinverwitterungsböden mit Gneis, Granit und Glimmerschiefer. Erzeuger: Seit Rudi Pichler in das Familienweingut einstieg, hat er an Dynamik nichts verloren. Inzwischen verfügt das Weingut über 11 Hektar Rebflächen in den besten Lagen der Wachau. Im August 2004 wird er mit dem Weingut in einen modernen Neubau umziehen, der alle Finessen einer modernen Weinbereitung berücksichtigt. Seine Weine zeichnen sich durch ein unkompliziertes, filigranes Wechselspiel von Frucht und Säure aus. Begleitet von mineralischen Noten spiegeln sie ihr Terroir wider. Beschreibung: Leuchtendes Goldgelb; delikate Aromen von reifen Birnen und Melone, würzige und pfeffrige Nuancen; belebende Frucht, enorme saftige Fülle, mineralisch, hat Schmelz, ausgewogen. Empfehlung: Gekühlt bei 9 Grad Celsius zu gebeiztem Lachs, geräucherten Fischpasteten, gegrillter Scholle und würzigem Frischkäse.

Spanischer Weißwein Sympathy For The Devil aus Vino de la Tierra de Castilla mit 12,5 % vol. Ein Cuvee aus Verdejo (70 %), Sauvignon Blanc (30 %)