Domaines Schlumberger

Riesling Grand Cru Saering 2019

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27,50 €

Inhalt: 0.75 Liter

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Expertise & Details

Kategorie: Weißwein
Herkunft: Elsass, Frankreich
Alkoholgehalt: 14 % vol.
Jahrgang: 2019
Typ: trocken

Charakteristik

Die Aromen sind kräftig, zuerst dominiert von Mineralien (Feuerstein, Naphta), dann von Zitrusfrüchten (Yuzu-Schale, Limette), weißen Blüten und Gewürzen (Ingwer). Es gibt eine signifikante mineralische Bitterkeit. Der Abgang hat eine gute Länge, 8-9 Caudalies, eine strenge Lebhaftigkeit und eine anhaltende Bitterkeit. Dieses Gleichgewicht ist bemerkenswert! Trotz der Sonneneinstrahlung betont der Riesling den Boden außerordentlich. Mit seiner edlen Bitterkeit wird dieser Wein seit Jahrzehnten hergestellt.

Expertise "Riesling Grand Cru Saering 2019"

EAN: 3185231007428
Hersteller: Domaines Schlumberger
Füllmenge: 0.75 L
Sulfit: Enthält Sulfite
Kategorie: Weißwein
Land: Frankreich
Alkoholgehalt: 14 % vol.
Anbaugebiet: Elsass
Hergestellt aus: Riesling
Inverkehrbringer: Domaines Schlumberger 100, Rue Th. Deck 68501 Guebwiller Alsace, Frankreich
Herstellung: Die Trauben werden handverlesen und ganze Trauben gepresst. Es kommt zu einer statischen Ablagerung der Hefe. Der Wein wird in temperaturgeregelten Tönen fermentiert, gefolgt von einem 8-monatigen Ausbau.
Trinktemperatur: 8 °C
Servierinfo: genießen
Farbe: Die Robe ist zitronengelb mit hellgrünen Reflexen von guter Intensität.
Geruch: Die Nase ist ausgeprägt, angenehm und von guter Intensität. Wir nehmen eine Dominante von Zitrusfrüchten (Mandarinenschale, Zitrone, kristallisierte Orange), weißen Blüten und einer leichten eisenhaltigen, blutigen Note wahr. Die Belüftung verstärkt diese Düfte und enthüllt rauchige Noten und Gewürze (Ingwer). Die Nase ist offen und hat bereits einen mineralischen Hauch. Perfekte Reife der Trauben drückt ein herrliches Terroirprofil aus.
Geschmacksrichtung: trocken
Geschmack: Die Aromen sind kräftig, zuerst dominiert von Mineralien (Feuerstein, Naphta), dann von Zitrusfrüchten (Yuzu-Schale, Limette), weißen Blüten und Gewürzen (Ingwer). Es gibt eine signifikante mineralische Bitterkeit. Der Abgang hat eine gute Länge, 8-9 Caudalies, eine strenge Lebhaftigkeit und eine anhaltende Bitterkeit. Dieses Gleichgewicht ist bemerkenswert! Trotz der Sonneneinstrahlung betont der Riesling den Boden außerordentlich. Mit seiner edlen Bitterkeit wird dieser Wein seit Jahrzehnten hergestellt.
Passt gut zu: Schwein , Seeteufel , Thunfisch , Zander
Rezept-Idee: Es passt ausgezeichnet zu in Olivenöl und in einer Zitrussauce gerösteten Langustinen, einem geräucherten Aal mit Butter, Haselnuss und Lakritz, Hummerspießen mit Ananas und rohem Schinken oder natürlich einem Ziegenmilchkäse wie dem Chabichou du Poitou.
Gesamtsäure: 4,5 g/l
Restzucker: 3,6 g/l
Jahrgang: 2019
Klassifikation: AOC
Verschluss: Korken
Lagerbar bis: 2030
Gewachsen auf: Das Terroir aus Mergel, Kalkstein und Sandstein