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Braida Il Baciale Monferrato Rosso 2018

Italienischer Rotwein aus dem Piemont. Braida Il Baciale 2018 DOC Monferato Rosso Giacomo Bologna mit 15 % vol. Jetzt wieder auf Lager.

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Beschreibung "Braida Il Baciale Monferrato Rosso 2018"

EAN: 8024384025581
Hersteller: Braida di Giacomo Bologna
Füllmenge: 0.75 L
Sulfit: Enthält Sulfite
Kategorie: Rotwein
Land: Italien
Alkoholgehalt: 15 % vol
Anbaugebiet: Piemont
Hergestellt aus: Barbera, Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Pinot Nero.
Inverkehrbringer: BRAIDA Azienda Vitivinicola, Via Roma, 94, 14030 Rocchetta Tanaro AT, Italien
Herstellung: Die handverlesenen Trauben werden von fachkundigem Personal vor dem sanften Abbeeren und Zerkleinern weiter selektiert, was eine größere Integrität der Traube gewährleistet und unerwünschte Kräuternoten vermeidet. Die Fermentationen finden in Stahltanks statt, die besser als andere Materialien die Durchführung in kontaminationsfreien Umgebungen und die Möglichkeit, die Temperatur unter Kontrolle zu halten, garantieren. Während der Gärung wird über einen Zeitraum von insgesamt etwa 3 Wochen ein Umpumpen (täglich ca. alle 6 Stunden) und ein Delestage (ein Paar in den ersten 15 Tagen) durchgeführt. Am Ende werden die Weine in Barriques umgefüllt, um die Stabilisierung der Farbe und die Entwicklung der malolaktischen Gärung zu optimieren. Anschließend geht es für 12 Monate in ausgesuchte Barriques nach Weintypen und schließlich in die Vermählung der Trauben. Der Montage geht eine sorgfältige Verkostung voraus, um die Zusammensetzung zu bestimmen, die jedes Jahr prozentual variieren kann.
Trinktemperatur: 16°C
Farbe: Intensiv leuchtendes Rubinrot.
Geruch: Vielschichter Duft nach Pflaumen und Gewürtze, gefolgt von delikate Brombeernoten die Ihm der Pinot Nero verleiht.
Geschmacksrichtung: trocken
Geschmack: Warmer, angenehmer Geschmack, im Ausklang mit Pflaume, Pfeffer und Zimt. Eleganter und komplexer Wein.
Passt gut zu: Braten, Orientalisches, Känguru Steak, reifem Käse
Gesamtsäure: 5,4 g/l
Restzucker: 2,6 g/l
Jahrgang: 2018
Klassifikation: D.O.C
Verschluss: Korken
Lagerbar bis: 2028

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