Vietti Barbera d’Alba Vigna Scarrone 2018
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Produktinformationen "Vietti Barbera d’Alba Vigna Scarrone 2018 "
- Hersteller: Vietti
- Füllmenge: 0.75 L
- Sulfit: Enthält Sulfite
- Kategorie: Rotwein
- Land: Italien
- Alkoholgehalt: 15 % vol
- Anbaugebiet: Piemont
- Hergestellt aus: Barbera
- Inverkehrbringer: Vietti s.r.l., Piazza Vittorio Veneto, 5 – Castiglione Falletto (Cn) Italy
- Herstellung: Die von Hand gelesenen Trauben werden entrappt und in offenen Gärbehältern aus Edelstahl, kalt mazeriert. Die Maischegärung dauert rund zwei Wochen, wobei regelmäßig Remontage und Délestage durchgeführt werden, um dadurch eine optimale Farb- und Gerbstoffextraktion zu erreichen. Biologischer Säureabbau im kleinen Eichenholzfass. Ausbau, während 18 Monaten größtenteils im Barrique (französische Eiche), und zu einem kleineren Anteil im großen Holzfass. Der Wein wird vor der Abfüllung weder geschönt noch gefiltert.
- Trinktemperatur: 14°C
- Farbe: Der Barbera d’Alba Vigna Scarrone 2018 besitzt eine intensive granatrote Farbe mit einem ziegelfarbenem Rand.
- Geruch: In der Nase kommt eine delikate Holzwürze und Mineralität zum Vorschein. Sie wird von einem edlen Duft nach Dörrobst und Pflaumen untermalt.
- Geschmacksrichtung: trocken
- Geschmack: Der 2018er Barbera d’Alba Vigna Scarrone überzeugt mit seinem seidigen Tannin und einem feinen Säurenerv. Er ist elegant, feingliedrig und verführt mit seiner sanften Komplexität.
- Passt gut zu: Gegrilltem , Braten , Wildgeflügel
- Rezept-Idee: Lamm, Rote Fleischsorten, Wildbret, Geschmortes, kräftige Käsesorten.
- Gesamtsäure: 5,9 g/l
- Restzucker: 2,0 g/l
- Jahrgang: 2018
- Klassifikation: D.O.C
- Verschluss: Korken
- Lagerbar bis: 2030
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