Vietti Barolo Castiglioni 2017

Italienischer Rotwein aus dem Piemont. Vietti Barolo Castiglioni 2017 DOCG. Am Gaumen ist er klassisch, reich, kraftvoll, mit Noten von Alpenkräutern und einem ledrigen Abgang. Das Tannin ist bereits gut eingebunden.

49,50 €*

Inhalt: 0.75 Liter (66,00 €* / 1 Liter)

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Beschreibung "Vietti Barolo Castiglioni 2017"

Hersteller: Vietti
Füllmenge: 0.75 L
Sulfit: Enthält Sulfite
Kategorie: Rotwein
Land: Italien
Alkoholgehalt: 14 % vol
Anbaugebiet: Piemont
Hergestellt aus: Nebbiolo
Inverkehrbringer: Vietti s.r.l., Piazza Vittorio Veneto, 5 – Castiglione Falletto (Cn) Italy
Herstellung: Trauben von kleinen, aber sehr wichtigen Weinbergen, die in den verschiedenen Gemeinden des Barolo-Gebiets verstreut sind, mit einem Alter der Reben zwischen 10 und 43 Jahren. Der Boden ist kalkhaltig-lehmig und das Guyot-Erziehungssystem mit einer durchschnittlichen Dichte pro Hektar von etwa 4.500 Pflanzen. Alle einzelnen Crus werden separat vinifiziert und ausgebaut, mit unterschiedlichen Methoden, um die typischen Eigenschaften jedes „Terroirs“ individuell hervorzuheben. Nach ca. 30 Monaten Ausbau in Barriques und großen Fässern werden alle Crus einzeln vinifiziert und anschließend vor der Abfüllung verschnitten.
Trinktemperatur: 16°C
Farbe: Rubinrote Farbe mittlerer Intensität
Geruch: Die Nase ist explosiv, opulent, überzeugend und unmittelbar. Es gibt Hinweise auf Pflaume, reife rote und schwarze Kirsche, Brombeere, schwarze Kirsche, Rosenblätter, Tabak.
Geschmacksrichtung: trocken
Geschmack: Am Gaumen ist er klassisch, reich, kraftvoll, mit Noten von Alpenkräutern und einem ledrigen Abgang. Das Tannin ist bereits gut eingebunden.
Besondere Merkmale: Der Barolo Castiglione 2017 ist ein wilder und exotischer Wein. Superreife rote Kirsche, Kirschwasser, Zimt, Tabak, neues Leder und Rosenblätter materialisieren sich in diesem großen und üppigen Barolo von Vietti. Der 2017er ist ein Wein von beträchtlichem Gewicht, der sich hinter einer Wand aus Tanninen verbirgt. Geben Sie ihm ein paar Jahre Zeit, um ihn aufzuweichen, oder öffnen Sie ihn frühzeitig. Die Zeit bringt eine überraschende Finesse und Eleganz zum Vorschein. (von A. Galloni, Februar 2021)
Passt gut zu: Lamm, Fleisch (dunkel), Rinderrouladen, Schmorbraten
Rezept-Idee: Eintopf, Wild, rotes Fleisch und Käse.
Gesamtsäure: 6,2 g/l
Restzucker: 1,9 g/l
Jahrgang: 2017
Klassifikation: DOCG
Verschluss: Korken
Lagerbar bis: 2035