Schlossberg Achkarren Syrah 2020
79,50 €*
Inhalt:
0.75 Liter
(106,00 €* / 1 Liter)
Nur noch 20 auf Lager
Ab Lager verfügbar. Lieferzeit 1-3 Werktage
| Fragen zu diesem Produkt? | |
| Beratung zu diesem Produkt unter +49 7121 - 89 00 07 9 |
Beschreibung "Schlossberg Achkarren Syrah 2020"
- Hersteller: Fritz Waßmer
- Füllmenge: 0.75 L
- Kategorie: Rotwein
- Land: Deutschland
- Alkoholgehalt: 13,5 % vol
- Anbaugebiet: Baden
- Hergestellt aus: Syrah (auch als Shiraz bekannt)
- Herstellung: Manuele Lese. Die Trauben werden nach der Lese entstielt und angequetscht. Die Maische (Saft, Schalen, Kerne) wird in Gärbehältern fermentiert. Die Gärtemperatur wird kontrolliert, oft etwas höher (ca. 25-30°C), um eine gute Extraktion zu gewährleisten. Die Maischestandzeit kann variieren, aber für einen kräftigen Syrah wird sie oft über mehrere Wochen ausgedehnt. Pressung: Nach der Gärung wird die Maische gepresst, um den Wein von den festen Bestandteilen zu trennen. Reifung: Syrah profitiert in der Regel von einer Reifung im Holzfass, um die Tannine zu integrieren und dem Wein Komplexität zu verleihen. Weingut Fritz Waßmer verwendet für seine Weine oft Barriques. Die Dauer der Reifung kann variieren, trägt aber maßgeblich zur "seidigen Tanninstruktur" bei, die oft beschrieben wird. Der Fokus liegt auf Konzentration und Tiefe.
- Trinktemperatur: 15°C
- Servierinfo: Ca. 16°C. Es wird empfohlen, den Wein zu dekantieren, insbesondere wenn er noch jung ist, damit er atmen und seine Aromen voll entfalten kann.
- Farbe: Violett
- Geruch: Dichte Blaubeer- und Brombeeraromen, feine Lakritznoten und schwarzen Pfeffer.
- Geschmacksrichtung: trocken
- Geschmack: Vollmundig und kräftig, mit Fruchtigkeit, gefolgt von einer feurigen Würze, feinen, seidigen Tanninen und einer wunderbaren Gewürznote, untermauert von einer steinigen Rauchigkeit. Der Wein strebt nach Konzentration und Komplexität bei gleichzeitiger Frische.
- Passt gut zu: Braten , Fleisch (dunkel) , Wild
- Rezept-Idee: Lammkarree mit Kräuterkruste und Rosmarinkartoffeln
- Gesamtsäure: 5,7 g/l
- Restzucker: 1,4 g/l
- Jahrgang: 2020
- Klassifikation: Deutscher Qualitätswein
- Verschluss: Korken
- Lagerbar bis: 2035
- Gewachsen auf: vulkanischen Böden