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Chateau Ste Michelle Dry Riesling 2017

Dry Riesling 2016 - Chateau Ste Michelle Land: USA Anbaugebiet: Washington State Jahr: 2016 Erzeuger: Chateau Ste. Michelle Rebsorten: 100% Riesling Farbe: Glänzendes Strohgelb mit grünlichen Glanzlichtern Duft: duftiges Bouquet von saftigem Pfirsich, Aprikosen und Zitrusfrüchten, fein unterlegt mit zarten mineralischen Noten Geschmack: herrlich saftig mit feiner Balance von klarer, reifer Frucht, frischer natürlicher Säure und eleganter Mineralität, aromatisch kraftvoll und sehr lebendig mit viel Frische im Finale Serviervorschlag: der ultimative Begleiter von zartem Krebsfleisch - aber auch zu Muscheln, Fisch, Gemüse (Leipziger Allerlei), Gerichten der asiatischen Küche oder indischen Currys ein Genuss Serviertemperatur: 8.00 - 10.00 lagerbar bis (mind.): + 4 Jahre Herstellung: Der Trauben für den trocken ausgebauten Dry Riesling stammen sowohl aus den wärmeren als auch aus den kühleren Lagen des Yakima Valleys. So kann Bertheau durch die gekonnte Kombination beider Charaktere die elegante Mineralität der Rebsorte zum Ausdruck bringen, ohne deshalb auf die reife Fruchtaromatik zu verzichten. Die Trauben werden schonend gepresst und die Moste kühl im Edelstahltank vergoren. Boden: magere Sedimentböden mit Beimischungen von Sand und feinem Ton auf Basaltuntergrund Weinnotiz: Washington State, im pazifischen Nordwesten der Vereinigten Staaten, ist berühmt für seine hocharomatischen, vielfach ausgezeichneten Weinqualitäten Selbst Robert Parker ließ es sich nicht nehmen, auf das besondere Potenzial der Region hinzuweisen. Das Gros der Trauben reift im östlichen Teil des Staates, im Columbia Valley, das (wie übrigens auch die Weinbaugebiete von Bordeaux und Burgund) zwischen dem 46. und 48. Breitengrad liegt. Im Schutz der hoch aufragenden Cascade Mountains Gebirgskette genießen die Reben hier an jährlich mehr als 300 Sonnentagen ideale Wachstums- und Reifebedingungen.

Inhalt: 0.75 Liter (14,00 €* / 1 Liter)

10,50 €*

Chateau Ste. Michelle Chardonnay 2018

Chardonnay 2018 - Chateau Ste Michelle Anbaugebiet: USA - Washington State Jahrgang: 2018 Erzeuger: Chateau Ste.Michelle Rebsorten: 100% Chardonnay Farbe: weiß Beschreibung: Der Chardonnay wird im großen Holzfass vergoren und nur kurze Zeit im französischen Barrique auf der Hefe gereift. Er glänzt mit satten Aromen von Äpfeln, Honig und Limone. Die Säure ist gut integriert, der Abgang seidig und schön ausbalanciert. Serviervorschlag: trinkt sich besonders gut zu Krusten- und Schalentieren, asiatischen Gerichten in Verbindung mit Ingwer oder Geflügel und Schweinefleisch mit Kräutern Serviertemperatur: 8.00 - 10.00 °C lagerbar bis (mind.): 2025 Weinbearbeitung: Kühle Temperaturen im Frühjahr, ein warmer beständiger Sommer und eine Kaltfront im Herbst, die den Reifungsprozess verlangsamte boten außergewöhnlich gute Bedingungen für Qualität und Quantität. Der Traubenmost wurde in neuen und gebrauchten, französischen Eichenholzfässen ausgebaut. Die Gärung dauerte acht Tage. Sieben Monate lang blieb der Wein in den Fässern, machte dort den biologischen Säureabbau und die Hefe wurde regelmäßig aufgerührt.

Inhalt: 0.75 Liter (18,00 €* / 1 Liter)

13,50 €*

Columbia Crest Two Vines chardonnay 2018

Two Vines Chardonnay 2018 - Columbia Crest Anbaugebiet: USA - Washington State Jahrgang: 2018 Erzeuger: Columbia Crest Rebsorten: 100% Chardonnay Farbe: helles Strohgelb Duft: frisches Apfel- und Bananenaroma, etwas Brennnessel, fein unterlegt von dezentem Eicheduft Geschmack: reichhaltig und voll im Mund, begleitet von der Zungenspitze bis an den Gaumen von einer angenehmen Frische, knackiges Birnenaroma mit fein integrierter Eichennote im Finale Serviervorschlag: trinkt sich besonders gut zu sommerlich frischen Blattsalaten, hervorragender Begleiter im kalten Vorspeisenbereich, gegrilltes Hühnchen oder Schweinefleisch, Blätterteigpastete und allen Arten von Krustentieren Serviertemperatur: 8.00 - 10.00 °C Weinbearbeitung: Einzelne Rebpartien wurden in den frühen Morgenstunden geerntet und direkt gepresst. Die Hälfte des Mostes vergärt in Holzfässern aus französischer und amerikanischer Eiche, die neu oder bis zu zwei Jahre alt sind. Dieser Teil des Weins durchläuft den malolaktischen Säureabbau und bleibt hinterher für 9 Monate "sur lie", auf der Hefe liegen. Alle zwei Monate wird hier eine Batonage durchgeführt. Die andere Hälfte des Mostes vergärt in Stahltanks und sorgt für den fruchtigen Anteil im Wein.

Inhalt: 0.75 Liter (12,93 €* / 1 Liter)

9,70 €*

Eroica Riesling 2017

Eroica Riesling 2017 Chateau Ste Michelle & Dr.Loosen Anbaugebiet: USA - Washington State Jahrgang: 2017 Erzeuger: Eroica - Chateau Ste.Michelle & Dr.Loosen Rebsorten: 100% Riesling Beschreibung: Ob Decanter, Wine Advocate oder Wine Spectator, die Fachpresse ist begeistert von diesem außergewöhnlichen Riesling, der aus der Zusammenarbeit von Chateau Ste. Michelle und Ernst Loosen (Mosel) entstand. Der Wein besticht mit wunderschönen Aromen von reifen Pfirsichen und Aprikosen, das mineralische und florale Noten fein unterstreichen. Die filigrane Säure und eine dezente Restsüße runden diesen Riesling elegant ab. Serviertemperatur: 10.00 °C vorher öffnen: 1 Std. Weinbearbeitung: Um die Aromaintensität des Lesegutes bewahren, fand die Lese nachts und in den kühlen Morgenstunden statt. Die Trauben werden nicht entrappt und gelangen direkt zur Presse, ebenfalls um die Frische zu bewahren. Danach werden Reinzuchthefen zugegeben und es folgt eine langsame, kühle Gärung. Ernst Loosen und Erik Olsen entschieden sich für den Ausbau in Dutzenden von kleinsten Gebinden, jedes zeigt deutlich einen anderen Charakter, abhängig davon wo die Trauben wuchsen. So trägt jede Partie auf ihre Weise zur Komplexität des Eroicas teil.

Inhalt: 0.75 Liter (33,33 €* / 1 Liter)

25,00 €*

Gnarly Head Viognier 2018

Gnarly Head Viognier 2018 California Land: USA - Kalifornien Serviertemperatur: 8,0 °C Mindestlagerfähgkeit: 2018 Winzer: Gnarly Head .Knorrige Reben sind das Markenzeichen von »Gnarly Head« (gnarly bedeutet knorrig). Eine neue Weinlinie der angesehenen Familie Indelicato, die seit über 85 Jahren im Kalifornischen Weinbau erfolgreich tätig ist. Und so sind auch die neuen Gnarly-Weine von Chris Indelicato ein Volltreffer. Denn sie sind sehr gefällig und zugänglich und schaffen es spielend, ein großes Publikum in ihren Bann zu ziehen. Dabei offenbaren sie zugleich ein hohes Qualitätsniveau, denn die Familie Indelicato legt großen Wert auf hochwertiges Lesegut, dass aus verschiedenen Bereichen Nord-Kaliforniens ausgewählt wird. Ein Team von erfahrenen Önologen garantiert die Güte und den speziellen »Gnarly-Stil«, der die Weine zu sehr willkommenen, unaufdringlichen und sehr schmackhaften Essensbegleitern macht. Beschreibung: Von einer einladenden, reifen Frucht geprägter Weißwein aus der immer beliebter werdenden Rhône-Sorte Viognier.

Inhalt: 0.75 Liter (14,67 €* / 1 Liter)

11,00 €*

Hess Select Chardonnay 2017

Inhalt: 0.75 Liter (17,20 €* / 1 Liter)

12,90 €*

Ravenswood Vintners Blend Chardonnay (2017)

Vintners Blend Chardonnay 2017 - Ravenswood Land: USA Anbaugebiet: Kalifornien Jahr: 2017 Erzeuger: Ravenswood Rebsorten: 92% Chardonnay, 8% Muskat blanc a petits grains Farbe: glänzendes Strohgelb mit hellgoldenen Reflexen Duft: duftiges Bouquet von frischen Äpfeln, Pfirsich und süßen Eichenholznoten Geschmack: am Gaumen saftig, fruchtig und erfrischend mit vielschichtigen Aromen von Pfirsich und Zitrusfrüchten, lebendiger, ausgewogener Säure und feinen Anklängen von Toast (Röstnoten der Eichenholzfässer), im Finale fruchtig, sanft und lang - ein perfekter Botschafter seiner Heimat und seiner Rebsorte mit exzellentem Preis-Genuss-Verhältnis Serviervorschlag: zu gegrilltem Fisch (Lachs) und Geflügel, gebratenen Jakobsmuscheln, frischer Pasta mit Meeresfrüchten oder exotischen Gerichten, z.B. Thai-Curry mit Kokosmilch Serviertemperatur: 8.00 - 10.00 lagerbar bis (mind.): + vier bis fünf Jahre Herstellung: Die Chardonnay-Trauben für den Ravenswood Vintner?s Blend werden mit ihren natürlichen Hefen aus dem Weinberg in teilweise offenen Fermentern vergoren und die Weine nach einer zehn- bis 15-tägigen Maischestandzeit für zwölf Monate in französischen Eichenholzfässern (davon 25 % neu) ausgebaut. Boden: Weinnotiz: Die Vintners Blends sind köstliche Rebsortenweine für jeden Tag. Joel Peterson komponiert sie aus eigenen Weinen und ausgesuchten Partien anderer Winzer in Kalifornien. Seit sich denken lässt, steht die Ravenswood Kellerei in Sonoma für vollaromatische Rebsortenweine, die alle Facetten ihres Weinbergs einfangen. Und weil Wein für Peterson eines der faszinierendsten und schönsten Vergnügen des Lebens ist, gehört er für ihn nicht aufs Podest gehoben, sondern auf den Tisch.

Inhalt: 0.75 Liter (12,67 €* / 1 Liter)

9,50 €*

Robert Mondavi Private Selection Chardonnay 2018

Private Selection Chardonnay 2018 Robert Mondavi Land: USA Anbaugebiet: Kalifornien Jahr: 2018 Erzeuger: Robert Mondavi Rebsorten: Chardonnay Farbe: weiß Reifegrad: genießen und lagerungsfähig Beschreibung: Das kühlere Klima der Central Coast verleihen dem Chardonnay noch mehr Fülle und Tiefe mit viel süsser Frucht, gestützt von samtweichem Tannin und elegant eingebundener Eiche. Perfekt ausgewogen mit traumhafter Länge.

Inhalt: 0.75 Liter (16,67 €* / 1 Liter)

12,50 €*

Robert Mondavi Private Selection Sauvignon Blanc 2017

Private Selectio Sauvignon Blanc 2017 Robert Mondavi Land: USA Anbaugebiet: Kalifornien Jahr: 2017 Erzeuger: Robert Mondavi Rebsorten: 94% Sauvignon Blanc, 3% Riesling, 3% Gewürztraminer Farbe: weiß Reifegrad: genießen und lagerungsfähig Beschreibung: In den kühl gelegenen Anbaugebieten Monterey, San Benito und Paso Robles können die Trauben ihre frischen, fruchtig konzentrierten Rebsortenaromen besonders schön entfalten. Mondavi bewahrt sie, indem er seinen Sauvignon Blanc bei kühlen Temperaturen ohne jeden Holzkontakt im Edelstahltank vinifiziert.

Inhalt: 0.75 Liter (16,67 €* / 1 Liter)

12,50 €*

Robert Mondavi Twin Oaks Chardonnay California (2018)

Twin Oaks Chardonnay 28 Robert Mondavi Land: USA Anbaugebiet: Kalifornien Jahr: 2018 Erzeuger: Robert Mondavi Twin Oaks Rebsorten: Chardonnay Farbe: hellgolden, glänzend, mit grünlichen Reflexen Duft: duftiges Bouquet von Blüten, Birnen, weißem Pfirsich, fein unterlegt von etwas Mandel und Vanille Geschmack: am Gaumen seidig und vollmundig mit eleganten Aromen von saftigen Äpfeln und Kuchengewürzen, im Finale samtweich mit feinen Röstnoten, perfekt eingebundenem Barrique und schöner Balance von lebendiger Frucht und zartem Schmelz Serviervorschlag: als eleganter Aperitif, zu Fingerfood, gegrilltem Fisch oder Hühnchen, Brandade, Reis mit Gemüse und Meeresfrüchten oder einfach so, als köstliches Gläschen unter Freunden! Serviertemperatur: 8.00 - 10.00 Herstellung: Die Trauben für Mondavis Twin Oaks Chardonnay stammen aus verschiedenen Weinbergen in Kalifornien, deren unterschiedliche Boden- und Klimabedingungen den ausgewogenen, aromatischen Charakter des Weines prägen. In der Kellerei werden die Trauben sanft im Ganzen gepresst und die Moste kalt im Edelstahltank vergoren, um die charakteristische, lebhafte Rebsortenfrucht maximal zu bewahren. Der Wein reift zum Teil in Edelstahltanks, zum Teil in Barriques aus französischer Eiche, die dem Final Blend noch mehr komplexe Fülle, Struktur und diese hauchfeine Note von Eichenholz, Toast und Vanille verleihen.

Inhalt: 0.75 Liter (13,07 €* / 1 Liter)

9,80 €*

Robert Mondavi Winery Napa Valley Chardonnay 2017

Robert Mondavi Winery Chardonnay 2017 Napa Valley Land: USA Anbaugebiet: Kalifornien Jahr: 2017 Erzeuger: Robert Mondavi Rebsorten: Chardonnay Farbe: klares Strohgelb mit goldenen Glanzlichtern Duft: frisch und verführerisch mit duftigen Aromen von weißen Sommerblüten, Zitrusfrüchten, Orangenschalen und süßen Gewürzen (Vanille, Karamell) mit einem Hauch von Crème Brûlée Geschmack: geschmeidig, elegant und sehr harmonisch verschmelzen die saftig frischen Aromen von Birnen, Zitrusfrüchten (und Blüten) mit feinen mineralischen Anklängen und den perfekt eingebundenen Eichenholznoten, kraftvoll, doch ohne jede Schwere, mit köstlicher Fülle im Finale Serviervorschlag: zu Lachs-Carpaccio, Edelfisch, einfach in Butter gebraten oder an sahnigen Saucen, und den Gerichten der Thai-Küche mit Kokosmilch Serviertemperatur: 8.00 - 10.00 °C Herstellung: Alle Trauben werden in den kühlen Morgenstunden selektiv von Hand in kleine Kistchen gelesen, sofort in die To Kalon-Kellereigebracht und hier umgehend im Ganzen gepresst, um ein Maximum der lebhaften Fruchtund Frische zu bewahren. 80 % der Moste werden direkt in französischen Eichenbarriques vergoren (17 % neu), die restlichen 20 % im Edelstahltank. Der Chardonnay wird dann auf den Feinhefen im Fass ausgebaut und durchläuft dabei teilweise den biologischen Säureabbau. Während der neunmonatigen Fassreife werden die Feinhefen regelmäßig sanft aufgerührt, um dem Wein noch mehr weiche Fülle und Geschmeidigkeit zu verleihen.

Inhalt: 0.75 Liter (39,33 €* / 1 Liter)

29,50 €*

Robert Mondavi Winery Napa Valley Fume Blanc 2018

Napa Valley Fumé Blanc 2018 Robert Mondavi Wiery Land: USA Anbaugebiet: Kalifornien Jahr: 2018 Erzeuger: Robert Mondavi Rebsorten: 92% Sauvignon Blanc, 8% Semillon Farbe: klares Strohgelb mit goldenen Glanzlichtern Duft: elegantes Bouquet mit intensiven Primäraromen (Zitronengras) neben zarten Anklängen von Lindenblüten, Kräutern (Salbei) und Gewürzen Geschmack: am Gaumen vollmundig, mit viel saftiger Frucht (gelber Pfirsich), wunderschön rund und geschmeidig, aromatisch konzentriert und ausdrucksvoll Serviervorschlag: als eleganter Aperitif, zu feinen Canapés mit geräuchertem Lachs oder Forellenfilets, frischer Pasta mit Meeresfrüchten, Fisch (gegrillt oder an Beurre blanc) und Ziegenkäse Serviertemperatur: 10.00 optimal trinkreif: jetzt Herstellung: Um die lebhafte Rebsortenfrucht auch im Wein vollständig einzufangen, werden die Trauben in der Kellerei sofort sanft im Ganzen gepresst und die Vergärung gestartet: 68 % der Moste vergären in französischen Eichenbarriques, die übrigen 32 % im Edelstahltank, um die natürliche Sauvignon-Frische im Wein zu bewahren. Nach abgeschlossener Gärzeit werden die Weine für vier Monate in französischen Barriques (6 % neu) auf den Feinhefen ausgebaut. Dabei verleiht ihnen das regelmäßige Aufrühren des Feinhefelagers (sog. bâtonnage) noch mehr Schmelz und Volumen. Die Zugabe von 8 % Sémillon unterstreicht diese aromatische Fülle und rundet den Fumé Blanc mit einer traumhaft seidigen Textur ab.

Inhalt: 0.75 Liter (36,67 €* / 1 Liter)

27,50 €*

Montag - Freitag:	11h00 - 19h00
Dienstag:	14h00 - 19h00
Samstag:	10h00 - 18h00

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