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I Sodi di S. Niccolo 2018 Castellare di Castellina

Super Tuscan. Rotwein I Sodi di S. Niccolo 2018 Castellare di Castellina mit 13,5 % vol. Ein Vergnügen für jeden anspruchsvollen Gaumen. Solange Vorrat reicht.

68,50 €*

Inhalt: 0.75 Liter (91,33 €* / 1 Liter)

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Beschreibung "I Sodi di S. Niccolo 2018 Castellare di Castellina"

Hersteller: Castellare di Castellina
Füllmenge: 0.75 L
Sulfit: Enthält Sulfite
Kategorie: Rotwein
Land: Italien
Alkoholgehalt: 13,5 % vol
Anbaugebiet: Toskana
Hergestellt aus: Sangiovese (85%-90%) und Malvasia Nera (15-10%)
Inverkehrbringer: Castellare di Castellina, Strada Provinciale 130 di Castagnoli, 14-15, 53011 Castellina in Chianti SI, Italien
Herstellung: Die manuelle Lese der Trauben fand in der ersten Oktoberwoche statt. Die Vollreifen Trauben werden in kleine Kisten schonend gesammelt um nicht vorzeitig zerquetscht zu werden. Nachdem die Trauben fix in die Kellerei transportiert wurden, werden si enochmal an Sortiertischen selektioniert. Die alkoholische Gärung erfolgte in Stahltanks, getrennt für beiden Sorten, bei ca. 25 °C für 7 Tagen, gefolgt von etwa 20 Tagen Mazeration auf den Schalen und anschließendem Abstich und malolaktische Gärung. Anfang 2019 wurde der Wein in Barriques (2/3 neu und 1/3 gebraucht) umgefüllt und reifte für einen Zeitraum von etwa 30 Monaten.
Trinktemperatur: 16°C
Farbe: Funkelndes Rubinrot.
Geruch: Ausgesprochen facettenreiche Bukett aus fruchtigen, würzigen und balsamischen Komponenten findet man bei dem 2018er I Sodi
Geschmacksrichtung: trocken
Geschmack: Das ebenso komplexe Geschmacksprofil begeistern die Weinkritiker immer wieder aufs Neue. Ein Vergnügen für jeden anspruchsvollen Gaumen.
Passt gut zu: Entenbrust, Fleisch (dunkel), Gegrilltem
Rezept-Idee: Peposo: Toskanischer Rinderschmortopf mit Gnocchi
Gesamtsäure: 5,7 g/l
Restzucker: 1,9 g/l
Jahrgang: 2018
Klassifikation: IGT
Verschluss: Korken
Lagerbar bis: 2032
Gewachsen auf: Kalk
Auszeichnungen:
Wine Advocate: 97/100
Vinumnobile: 97+/100
Verpackung: Karton

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Italienischer Rotwein Solengo Argiano mit 14 % vol. Dieser beeindruckende Super-Toskaner verabschiedet sich mit einem langen Abgang, der das Aromenspektakel im Nachhall noch einmal Revue passieren lässt. Das Weingut Argiano, mit seinem wundervollen Anwesen aus der Renaissance, befindet sich in der Gemeinde von Montalcino auf einem Hügel und ist im Besitz der Gräfin Noemi Marone Cinzano. Die beneidenswerten Weinbergslagen des Hauses haben Kreideböden und genießen eine perfekte Sonneneinstrahlung. Die besten Lagerbedingungen für die Weine bieten die originalen Kelleranlagen unterhalb der Villa aus dem 16ten Jahrhundert. Diese optimalen Begebenheiten führen in Verbindung mit der ambitionierten Arbeit des renommierten Weinmachers Hans Vinding-Diers zu herausragenden Weinen, die international immer wieder sehr gute Bewertungen erhalten. Die Vinifikation: Handlese. Temperaturkontrollierte Gärung der entrappten Trauben (Syrah, Merlot und Cabernet Sauvignon), getrennt nach Rebsorten in Stahltanks. 12 -16 weitere Tage Mazeration geben dem Wein zusätzliche Struktur. Die Rebsortenweine (100%) reifen für 15 – 17 Monate in französischen Barriques. Danach erst entsteht die Cuvée. Der Solengo wird unfiltriert abgefüllt. Der Wein: Ein brillantes Rubinrot erstrahlt im Glas. Die Nase wird umschmeichelt vom Duft reifer, dunkler Früchte wie Brombeeren und saftigen Blaubeeren, gepaart mit intensiven Noten von Kräutern, Süßholz und Gewürzen wie schwarzem Pfeffer. Eine Nuance von Bleistiftspitze bemerkt man im Hintergrund. Am Gaumen spiegeln sich die komplexen Aromen wider und werden von einer wunderschönen Schokoladennote ergänzt. Der Wein hat eine sehr gute Säurestruktur mit süßlichen, gut integrierten Tanninen und einen kräftigen Körper. Dieser beeindruckende Super-Toskaner verabschiedet sich mit einem langen Abgang, der das Aromenspektakel im Nachhall noch einmal Revue passieren lässt.

Inhalt: 0.75 Liter (86,67 €* / 1 Liter)

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Inhalt: 0.75 Liter (100,00 €* / 1 Liter)

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Inhalt: 0.75 Liter (106,00 €* / 1 Liter)

79,50 €*