La larme de l'ame 2017

Der Top-Wein La Larme de l'Âme 2017 verzaubert mit dunklen Beeren, Würze und Eleganz. Entdecken Sie die Top-Cuvée aus dem Roussillon.

79,50 €*

Inhalt: 0.75 Liter (106,00 €* / 1 Liter)

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Beschreibung "La larme de l'ame 2017 "

Hersteller: Domaine des Enfants
Füllmenge: 0.75 L
Kategorie: Rotwein
Land: Frankreich
Alkoholgehalt: 14,5 % vol
Anbaugebiet: Côtes du Roussillon
Hergestellt aus: hauptsächlich Syrah sowie Grenache und Carignan.
Inverkehrbringer: Domaine des Enfants, 46 Rte de Cucugnan, 66460 Maury, Frankreich
Herstellung: Die Trauben von den bis zu über 100 Jahre alten Rebstöcken (vor 1950 gepflanzt) werden sorgfältig von Hand gelesen und dreimal sortiert, um nur das beste Traubenmaterial zu verwenden. Die Trauben werden entrappt und die Gärung erfolgt spontan in offenen Gärbehältern, was dem Wein eine natürliche und terroirbetonte Aromatik verleiht.Der Ausbau erfolgt sortenrein in verschiedenen Holzfässern, die bereits einmal benutzt wurden. Erst nach dem Ausbau werden die Weine zu der finalen Cuvée assembliert. Der Wein wird ohne Schönung und nur mit einer leichten Filtration abgefüllt.
Trinktemperatur: 15°C
Farbe: Tiefes Violett.
Geruch: Die Nase ist sehr vielschichtig und elegant. Sie zeigt Aromen von dunklen Beeren, insbesondere Schwarzkirsche und Brombeere, aber auch Noten von Himbeere und Cassis. Dazu gesellen sich würzige und erdige Töne wie Pfeffer, Thymian und ein Hauch von Rauchfleisch oder Lakritz.
Geschmacksrichtung: trocken
Geschmack: Am Gaumen präsentiert sich der Wein kraftvoll und gleichzeitig sehr elegant. Er ist saftig, samtig und hat eine dichte, würzige Frucht. Die Tannine sind spürbar, aber sehr gut integriert und weich. Er besticht durch eine wunderbare Balance zwischen Kraft, Frische und Mineralität. er Abgang ist sehr lang und eindrucksvoll. Er hinterlässt einen nachhaltigen Eindruck von dunkler Frucht, Gewürzen und einer subtilen Mineralität. Der "La Larme de l'Âme" 2017 ist ein komplexer und ausdrucksstarker Wein, der sowohl Kraft als auch Finesse zeigt. Er verkörpert die einzigartige Kombination von Terroir und traditioneller Handwerkskunst der Domaine des Enfants.
Passt gut zu: Braten , Fleisch (dunkel)
Rezept-Idee: Geschmorte Villnösser Schafsschulter mit Rosmarin und viel Knoblauc, als Beilage, Kartoffelgratin, Rosmarinkartoffeln oder grünen Bohnen.
Gesamtsäure: 4,6 g/l
Restzucker: 2,0 g/l
Jahrgang: 2017
Verschluss: Korken
Lagerbar bis: 2037
Auszeichnungen: Vinumnobile: 97 Punkte