Barolo Gattera 2016 DOCG Cordero di Montezemolo
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- EAN: 8017704000931
- Hersteller: Cordero di Montezemolo
- Füllmenge: 0.75 L
- Sulfit: Enthält Sulfite
- Kategorie: Rotwein
- Land: Italien
- Alkoholgehalt: 14,5 % vol
- Anbaugebiet: Piemont
- Hergestellt aus: 100% Nebbiolo
- Inverkehrbringer: Monfalletto, Azienda Agricola, 12064 La Morra (CN), Italien
- Herstellung: Die Maische steht 6-8 Tage ebenso wie die abschließende Gärung für die folgenden 10-12 Tage in Edelstahlwannen. Anschließend wird der Wein für die malolaktische Gärung in kleine Fässer aus französischer Eiche gefüllt. Reifung für 19-21 Monate in kleinen Fässern aus französischer Eiche.
- Trinktemperatur: 16°C
- Farbe: Intensiv Granatrot.
- Geruch: In der Nase warm und reif, typische Nuancen von Veilchen und Konfitüre, Lakritze und in eingelegte Kirschen.
- Geschmacksrichtung: trocken
- Geschmack: Am Gaumen weich, mit bemerkenswerter Struktur und feinem, nachhaltigem Tannin.
- Passt gut zu: Braten, Rind, Entenbrust
- Rezept-Idee: Ideal zu Wild und Wildgeflügel, Hasenpfeffer, Rinderschmorbraten, Gämse, Rehrücken, Windschwein, Hirsch und Taube passt. Glänzend zu Gerichten, die mit weißem Trüffel aus Alba veredelt werden
- Gesamtsäure: 5,6 g/l
- Restzucker: 1,9 g/l
- Jahrgang: 2016
- Klassifikation: DOCG
- Verschluss: Korken
- Lagerbar bis: 2040
- Gewachsen auf: Lehm
- Auszeichnungen: James Suckling: 96 Pkt
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