Rotwein Rioja Reserva 2018 CUNE kaufen
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Expertise "Cune Rioja Reserva 2018"
  • EAN: 8410591002338
  • Hersteller: CVNE Compañía Vinícola del Norte de España
  • Füllmenge: 0.75 L
  • Sulfit: Enthält Sulfite
  • Kategorie: Rotwein
  • Land: Spanien
  • Alkoholgehalt: 13,5 % vol.
  • Anbaugebiet: Rioja
  • Hergestellt aus: 85% Tempranillo, Rest Mazuelo, Graciano und Garnacha.
  • Inverkehrbringer: Bodegas Compania Vinicola del Norte de España (CVNE), 26200 Haro/La Rioja
  • Herstellung: Die Trauben werden manuell von den Weinbergen in der Subzone von Rioja Alta gesammelt. Die alkoholische Gärung erfolgt bei kontrollierter Temperatur in Edelstahltanks. Später und nach der malolaktischen Gärung beginnt die Reifung in französischen und amerikanischen Eichenfässern. Dies dauert 18 Monate, in denen der Wein die charakteristischen Noten der beiden Holzarten annimmt. Nach einer natürlichen Klärung findet die zweite Phase der Verfeinerung und des Ausgleichs des Weins statt, dh dessen Haltbarkeit in der Flasche für mindestens 18 Monate bis zum Zeitpunkt der Markteinführung.
  • Trinktemperatur: 16°C
  • Farbe: Glänzendes Rubinrot.
  • Geruch: Der Rioja Reserva 2018 CUNE begeistert durch würziger Duft von roten Beerenfrüchten, Vanille, etwas Leder, und getostetem Brot.
  • Geschmacksrichtung: trocken
  • Geschmack: Am Gaumen hat der Rioja Reserva feingereifte Frucht, samtige Fülle und ist sehr gut ausgewogen.
  • Besondere Merkmale: Die 1879 in Haro gegründete Bodegas Compania Vinicola del Norte de España wird allgemein CVNE genannt. Mit 400 Hektar Rebland in den besten Lagen des Rioja, erzeugt CUNE Weine, die stets zu den feinsten des Gebietes gehören.
  • Passt gut zu: Fleisch (dunkel) , Gegrilltem , Lamm
  • Rezept-Idee: Fleischpasteten, mit Rindfleisch gefüllten Maispfannkuchen und würzigen Bratengerichten.
  • Gesamtsäure: 5,4 g/l
  • Restzucker: 0,7 g/l
  • Jahrgang: 2018
  • Klassifikation: DO
  • Verschluss: Korken
  • Lagerbar bis: 2029
  • Gewachsen auf: Hellbraune, kalkhaltige Lehmböden mit Kieselschichten, die 300 Meter über dem Meeresspiegel liegen

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Französischer Rotwein Télégramme Châteauneuf-du-Pape AOC mit 15 % vol. Saftig und weich am Gaumen mit Aromen von Pflaumen und Kirschen, mittelkräftige Struktur, seidiges Tannin als jugendlich frischer Begleiter von Kurzgebratenem vom Rind, köstlich auch zur Wildente oder Gans Serviervorschlag: als jugendlich frischer Begleiter von Kurzgebratenem vom Rind, köstlich auch zur Wildente oder Gans Serviertemperatur: 18.00 lagerbar bis (mind.): 8 – 10 jahre Herstellung: Für Télégramme werden alle Trauben von Hand gelesen, zweifach selektiert, schonend entrappt und 15 bis 20 Tage lang traditionell, bei kontrollierten Temperaturen im Edelstahltank vergoren. Der Wein wird dann in pneumatischen Pressen gekeltert, durchläuft den biologischen Säureabbau und reift zunächst neun Monate lang in Betonbottichen bevor er zu seiner weiteren Entfaltung für acht bis zwölf Monate in 50 bis 70 Hektolitern großen Holzfässern ausgebaut wird. Nach insgesamt 20-monatiger Reife kommt Télégramme unfiltriert auf die Flasche und wird etwa vier Monate später auf den Markt gebracht. Boden: Molasse auf einer dicken, stark kieshaltigen Lehmschicht, darauf die typischen, großen Rollkiesel Weinnotiz: Télégramme sollte ursprünglich ein Unikat aus dem Jahr 2002 bleiben. Der Süden Frankreich und besonders das Rhônetal waren in diesem Jahr schweren Regenfällen mit zum Teil katastrophalen Überschwemmungen ausgesetzt. Entsprechend uneinheitlich war die Qualität der Trauben und jedenfalls nicht auf dem Niveau, das sich die Bruniers für einen Vieux Télégraphe oder den ursprünglichen Zweitwein, Vieux Mas du Pape, vorstellten. Alternativ kreierten sie aus den besten Trauben einen Wein, der diesen schwierigen Jahrgang dokumentieren sollte und den sie, in Anspielung auf Vieux Télégraphe, Télégramm nannten. Der Wein allerdings war so unglaublich erfolgreich und nachgefragt, dass man fast nicht umhin konnte, auch in den Folgejahren einen Télégramme zu keltern, der nun zum neuen Zweitwein des Vieux Télégraphe wurde
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