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Produktinformationen "Darling Cellars The Old Grain Silo 2019"
  • Hersteller: Darling Cellars
  • Füllmenge: 0.75 L
  • Sulfit: Enthält Sulfite
  • Kategorie: Rotwein
  • Land: Südafrika
  • Alkoholgehalt: 15 % vol
  • Anbaugebiet: Darling
  • Hergestellt aus: 55 % Shiraz, 45 % Pinotage
  • Inverkehrbringer: Darling Cellars, Mamre Weg Station, R315, Darling, 7345, Südafrika
  • Herstellung: Ganze Beere 15-21 Tage fermentiert. 22 Monate in französischen Eichenfässern von 300 und 500 Liter gereift. Nur die besten 6 Fässer wurden für diesen Wein ausgewählt
  • Trinktemperatur: 16 - 18°C
  • Farbe: Rot
  • Geruch: Intensive und konzentrierte Aromen in der Nase, mit einer Dominanz von reifen von reifen Früchten, begleitet von Röstaromen und Gewürzen aus dem Eichenholz.
  • Geschmacksrichtung: trocken
  • Geschmack: Ein Wein mit großer Struktur, weichem Tannin und voller würziger und roter Beerenaromen mit einem langen Nachgeschmack und einem erfrischenden Abgang.
  • Besondere Merkmale: Die Trauben wurden von trocken bewirtschafteten Weinbergen in Darling geerntet, wo die Reben nicht in Spalieren gehalten und als Buschreben auf tiefroten Eichenlaubböden gepflanzt werden. Diese Trauben reifen wie von der Natur vorgesehen ohne menschliches Eingreifen. Die Weinberge werden auf optimale Erntezeiten überwacht, wobei eine Kombination aus Probenahme und Verkostung angewendet wird, um die reichhaltigeren tropischen (Thiol-) Noten zu optimieren.
  • Passt gut zu: Pasta , Fleisch (dunkel) , Fleisch (hell) , Wild
  • Rezept-Idee: Passt gut zu einem Rinderauflauf, geschmortem Schweinenacken, Ochsenschwanzeintopf, Pasta Bolognese, Biltong & Bobotie (südafrikanische Favoriten!) oder allen Wildgerichten.
  • Gesamtsäure: 5,8 g/l
  • Restzucker: 2,7 g/l
  • Jahrgang: 2019
  • Verschluss: Korken
  • Lagerbar bis: 5-10 Jahre

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Österreichischer Rotwein Gesellmann Blaufränkisch Creitzer Reserve mit 14,5 % vol. Am Gaumen saftig, frisch, mineralisch, sehr balanciert. Ein sehr guter Speisenbegleiter.Anbaugebiet: Das Mittelburgenland liegt südlich des Neusiedlersees. Es trägt auch den Beinahmen „Blaufränkisch-Land“. Eine Hommage an die stärkste Rebsorte im Anbaugebiet, die ganze 1.912 Hektar Rebfläche einnimmt. Klassifizierung: Qualitätsweine aus Österreich, hier aus dem Mittelburgenland, unterliegen ähnlichen Vorschriften, wie hierzulande.   Rebsorte: Diese österreichische Spezialität liefert einen in der Jugend ungestümen tieffruchtigen Rotwein, der durch Reifung samtiger, geschmeidiger und facetten­reicher wird. Nach der traditionellen Maischegärung im Stahltank wird dieser Blaufränkisch 12 Monate im Barrique aus französischer und österreichischer Eiche sowie 5 Monate im großen Eichenfaß ausgebaut.   Bodenbeschaffenheit: Schwerer kalkiger Lehmboden.   Erzeuger: Innovation und Tradition verbinden sich im Weingut Gesellmann zur perfekten Harmonie. 1767 erstmals urkundlich erwähnt zählt das 22 Hektar große Weingut heute zu den Pionieren auf dem Rotweinsektor. Herausragende Weine wie die Cuveés „OP Eximium“ sowie „Bela Rex“ feiern auf internationaler Ebene große Erfolge. Vor allem aber den einheimischen Rebsorten möchte man auf dem Weingut Aufmerksamkeit schenken.   Beschreibung: Rubinrot mit violetten Reflexen; Duft von reifen Brombeeren und Kirschen, delikate, feinwürzige Röstnoten; gut strukturiert, feinkörniges Tannin, elegant, würzig; lang anhaltend.
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