- Hersteller: Darling Cellars
- Füllmenge: 0.75 L
- Sulfit: Enthält Sulfite
- Kategorie: Rotwein
- Land: Südafrika
- Alkoholgehalt: 15 % vol.
- Anbaugebiet: Darling
- Hergestellt aus: 55 % Shiraz, 45 % Pinotage
- Inverkehrbringer: Darling Cellars, Mamre Weg Station, R315, Darling, 7345, Südafrika
- Herstellung: Ganze Beere 15-21 Tage fermentiert. 22 Monate in französischen Eichenfässern von 300 und 500 Liter gereift. Nur die besten 6 Fässer wurden für diesen Wein ausgewählt
- Trinktemperatur: 16 - 18°C
- Farbe: Rot
- Geruch: Intensive und konzentrierte Aromen in der Nase, mit einer Dominanz von reifen von reifen Früchten, begleitet von Röstaromen und Gewürzen aus dem Eichenholz.
- Geschmacksrichtung: trocken
- Geschmack: Ein Wein mit großer Struktur, weichem Tannin und voller würziger und roter Beerenaromen mit einem langen Nachgeschmack und einem erfrischenden Abgang.
- Besondere Merkmale: Die Trauben wurden von trocken bewirtschafteten Weinbergen in Darling geerntet, wo die Reben nicht in Spalieren gehalten und als Buschreben auf tiefroten Eichenlaubböden gepflanzt werden. Diese Trauben reifen wie von der Natur vorgesehen ohne menschliches Eingreifen. Die Weinberge werden auf optimale Erntezeiten überwacht, wobei eine Kombination aus Probenahme und Verkostung angewendet wird, um die reichhaltigeren tropischen (Thiol-) Noten zu optimieren.
- Passt gut zu: Pasta , Fleisch (dunkel) , Fleisch (hell) , Wild
- Rezept-Idee: Passt gut zu einem Rinderauflauf, geschmortem Schweinenacken, Ochsenschwanzeintopf, Pasta Bolognese, Biltong & Bobotie (südafrikanische Favoriten!) oder allen Wildgerichten.
- Gesamtsäure: 5,8 g/l
- Restzucker: 2,7 g/l
- Jahrgang: 2019
- Verschluss: Korken
- Lagerbar bis: 5-10 Jahre
Rotwein Topseller
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