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Falernia Carmenere Gran Reserva 2019

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Stückzahl Stückpreis Grundpreis
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Beschreibung "Falernia Carmenere Gran Reserva 2019 "
  • EAN: 7809623200322
  • Hersteller: Falernia
  • Füllmenge: 0.75 L
  • Sulfit: Enthält Sulfite
  • Kategorie: Rotwein
  • Land: Chile
  • Alkoholgehalt: 15 % vol
  • Anbaugebiet: Elqui Valley
  • Hergestellt aus: Carmenere
  • Inverkehrbringer: Vina Falernia - Ruta 41 - Km 52 - Cruce Gualliguaica - Vicuña - Chile
  • Herstellung: Die Trauben wurden spät und überreif (Auslesequalität) manuell gelesen. 60 % davon wurden unter “Appasimento” Verfahren vinifiziert. Ausbau und Reifung für 8 Monate in zu 60 % amerikanischen Barriques, Rest im Stahltank.
  • Trinktemperatur: 16 °C
  • Farbe: Funkelndes Violett.
  • Geruch: Falernia Carmenere Reserva 2019 hat wunderbare und intensive Noten nach Vanille, getrockneten Pflaumen und weißer Schokolade.
  • Geschmacksrichtung: trocken
  • Geschmack: Am Gaumen ist der Carmenere Reserva von der Kellerei Falernia enorm mild, samtig und zugänglich. Im Abgang wuchtig und lang, zugleich süß und lang mit viel zarter Frucht.
  • Passt gut zu: Gegrilltem, Schmorbraten, Rinderrouladen, Lamm
  • Rezept-Idee: Gegrillter Schweinebauch mit Zwiebelpüree.
  • Gesamtsäure: 4,6 g/l
  • Restzucker: 3,8 g/l
  • Jahrgang: 2019
  • Verschluss: Korken
  • Lagerbar bis: 2030
  • Verpackung: Karton

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Darling Cellars Reserve Black Granite Shiraz mit 14 % vol. Die abgerundeten Tannine und sein herrlicher Abgang machen ihn zu einem echten Geschmackserlebnis. Das Weingut: Darling Cellars liegt nördlich von Cape Town an der Westküste Südafrikas. Hier wird auf den Terroirgedanken Wert gelegt und so spiegelt sich in jedem Wein die Region Darling wider, vereint mit dem typischen Charakter der Rebsorten. Bemerkenswert ist, dass alle Rebanlagen mit den traditionell dicht gepflanzten Buschreben bestockt sind, die auch maßgeblich zu den außerordentlich guten Qualitäten der Weine beitragen. Manche Weingüter erklären ihre Philosophie auf mehreren Seiten Papier - der Chefweinmacher von Darling Cellars Abé Beukes verzaubert uns mit nur einem Satz: ”Was die Natur uns jedes Jahr gibt, versuchen wir mit der größten Leidenschaft und dem größtmöglichen Respekt einzufangen und auf die Flasche abzufüllen.” Die Vinifikation: Handlese. Nach der Pressung der entrappten Trauben erfolgt eine temperaturkontrollierte Gärung (14 Tage) in Stahltanks bei 22-28°C unter Verwendung von selektierten Hefen. Nach der Malolaktischen Gärung reift der Wein für 4 Monate in Holzfässern (Dritt- und Viert-Belegung) und Stahltanks mit eingehängten französischen Eichenstäben. Der Wein: Dunkles Purpurrot mit violetten Reflexen. In der Nase zeigen sich wilde Beerenfrüchte und reife Pflaumen, gepaart mit schokoladigen und würzigen Nuancen. Am Gaumen spiegeln sich die Aromen wider, doch die Frucht wirkt nun wesentlich opulenter. Der Wein hat eine gute Struktur vom Holzausbau mit abgerundeten Tanninen und einen guten mittleren Abgang mit saftigen Himbeernoten im Nachhall.

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