Portugiesischer Rotwein Fonte da Perdiz Douro Reserva 2021 DOC | Vinum Nobile
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Expertise "Fonte da Perdiz Douro Reserva 2021 DOC"
  • EAN: 5602417105191
  • Hersteller: Fonte da Perdiz
  • Füllmenge: 0.75 L
  • Sulfit: Enthält Sulfite
  • Kategorie: Rotwein
  • Land: Portugal
  • Alkoholgehalt: 13,5 % vol.
  • Anbaugebiet: Douro
  • Hergestellt aus: Touriga Nacional, Touriga Franca, Soucao e Tinta Roriz
  • Inverkehrbringer: Bremer Wein-Outlet GmbH in D - 28307 Bremen
  • Herstellung: Ausgewählte Reifung im Holz (Reserva), was ihm Struktur und Lagerpotenzial verleiht.
  • Trinktemperatur: 16 - 18 °C
  • Farbe: Im Glas zeigt er ein leuchtendes, tiefes Rubinrot
  • Geruch: Das Bukett ist sehr ausdrucksstark. Es dominieren elegante, kühle Aromen von roten Früchten (wie Himbeeren und reife Kirschen), die von feinen, mineralischen Noten unterstrichen werden. Durch den Barrique-Ausbau gesellen sich dezente, wunderbar eingebundene Holznoten und ein Hauch Würze dazu.
  • Geschmacksrichtung: trocken
  • Geschmack: Hier zeigt sich die typische Douro-Kraft, allerdings perfekt balanciert. Die Tannine sind präsent und strukturiert, wirken aber harmonisch und reif. Der Wein besitzt eine angenehme Konzentration, wirkt durch die gut stützende Säure aber nie schwer oder überladen. Er endet in einem langen, komplexen Finale.
  • Besondere Merkmale: Der Fonte da Perdiz Douro Reserva 2021 DOC ist ein wunderbares Beispiel für den modernen, eleganten Stil, der heute im geschichtsträchtigen Douro-Tal im Norden Portugals produziert wird. Das Douro-Tal ist zwar weltberühmt für seinen Portwein, bringt aber zunehmend charakterstarke, trockene Stillweine hervor, die von den extremen Schieferböden und den steilen Terrassen geprägt sind.
  • Rezept-Idee: Er passt hervorragend zu mediterranen Pfannengerichten, geschmortem Lammfleisch, dunklem Geflügel oder kräftigem, gereiftem Käse.
  • Gesamtsäure: 5,2 g/l
  • Restzucker: 7,3 g/l
  • Jahrgang: 2021
  • Klassifikation: DOC
  • Verschluss: Korken
  • Lagerbar bis: 2029

Rotwein Tipps

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  Spanien   trocken
Marques de Murrieta Rioja Reserva 2022
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  Italien   trocken
Marrone Barolo 2016
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  Spanien   trocken
Locos por el Vino Zismero 2024
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Scheiblhofer The Peak of Glory 2024
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Castello Monaci Maru Negroamaro Salento 2024
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  Deutschland   trocken Bald ausverkauft
Aufricht Spätburgunder Mocken Reserve F 2024
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  Italien   Sehr lecker
San Marzano Sessantanni Primitivo Manduria DOP Limited Edition 2019
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Paul Achs Blaufränkisch Heideboden 2023
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Borsao Zarihs Syrah 2020
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Enate Tapas Tempranillo 2021
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  Portugal   Harmonisch
  Südafrika   fruchtig
The Coffee Pot Pinotage 2024
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Kaiken Terroir Series Cabernet Sauvignon 2022
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  Frankreich   trocken
Telegramme Chateauneuf du Pape 2023
Französischer Rotwein Télégramme Châteauneuf-du-Pape AOC mit 15 % vol. Saftig und weich am Gaumen mit Aromen von Pflaumen und Kirschen, mittelkräftige Struktur, seidiges Tannin als jugendlich frischer Begleiter von Kurzgebratenem vom Rind, köstlich auch zur Wildente oder Gans Serviervorschlag: als jugendlich frischer Begleiter von Kurzgebratenem vom Rind, köstlich auch zur Wildente oder Gans Serviertemperatur: 18.00 lagerbar bis (mind.): 8 – 10 jahre Herstellung: Für Télégramme werden alle Trauben von Hand gelesen, zweifach selektiert, schonend entrappt und 15 bis 20 Tage lang traditionell, bei kontrollierten Temperaturen im Edelstahltank vergoren. Der Wein wird dann in pneumatischen Pressen gekeltert, durchläuft den biologischen Säureabbau und reift zunächst neun Monate lang in Betonbottichen bevor er zu seiner weiteren Entfaltung für acht bis zwölf Monate in 50 bis 70 Hektolitern großen Holzfässern ausgebaut wird. Nach insgesamt 20-monatiger Reife kommt Télégramme unfiltriert auf die Flasche und wird etwa vier Monate später auf den Markt gebracht. Boden: Molasse auf einer dicken, stark kieshaltigen Lehmschicht, darauf die typischen, großen Rollkiesel Weinnotiz: Télégramme sollte ursprünglich ein Unikat aus dem Jahr 2002 bleiben. Der Süden Frankreich und besonders das Rhônetal waren in diesem Jahr schweren Regenfällen mit zum Teil katastrophalen Überschwemmungen ausgesetzt. Entsprechend uneinheitlich war die Qualität der Trauben und jedenfalls nicht auf dem Niveau, das sich die Bruniers für einen Vieux Télégraphe oder den ursprünglichen Zweitwein, Vieux Mas du Pape, vorstellten. Alternativ kreierten sie aus den besten Trauben einen Wein, der diesen schwierigen Jahrgang dokumentieren sollte und den sie, in Anspielung auf Vieux Télégraphe, Télégramm nannten. Der Wein allerdings war so unglaublich erfolgreich und nachgefragt, dass man fast nicht umhin konnte, auch in den Folgejahren einen Télégramme zu keltern, der nun zum neuen Zweitwein des Vieux Télégraphe wurde
47,50 €*

0.75 Ltr. (63,33 €* / 1 Ltr.)

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  Italien   trocken
Nino Negri 5 Stelle Sfursat 2021
59,50 €*

0.75 Ltr. (79,33 €* / 1 Ltr.)

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