Penfolds Koonunga Hill Shiraz Cabernet 2020
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- EAN: 9310297010905
- Hersteller: Penfolds Winery
- Füllmenge: 0.75 L
- Sulfit: Enthält Sulfite
- Kategorie: Rotwein
- Land: Australien
- Alkoholgehalt: 14 % vol
- Anbaugebiet: Barossa Valley
- Hergestellt aus: 67 % Shiraz, 33 % Cabernet Sauvignon
- Inverkehrbringer: Wein Service Bonn GmbH, Königswinterer Str. 552, 53227 Bonn
- Herstellung: Alle Trauben werden nach Parzellen und Rebsorten getrennt bei jeweils optimaler Reife gelesen, umgehend in die Kellerei gebracht und hier schonend vinifiziert. Um die natürliche Kraft und aromatische Fülle der Weine subtil zu unterstreichen, werden einzelne Partien rund neun Monate in kleinen Eichenholzfässern ausgebaut (kein neues Holz).
- Trinktemperatur: 16 - 18 °C
- Servierinfo: Kurz atmen lassen.
- Farbe: In der Farbe ein tiefdunkles Rot.
- Geruch: Im Duft, ein würziges Bouquet mit viel dunkler Frucht, auch Noten von Quitten, Feigen und Oliven, Lakritz, dunklem Backkakao und Kuchengewürzen, zugleich zarte und würzige Eichenholzaromen.
- Geschmacksrichtung: trocken
- Geschmack: Am Gaumen zeigt sich der Koonunga Hill Shiraz Cabernet saftig, elegant, mit mittlerem Körper, dichter, reifer Frucht und pikanten Noten von schwarzen Oliven. Das sanfte Tannin und die feinwürzigen Eichenholznoten sind harmonisch eingebunden, würzig-aromatisch auch im Finale mit dem charakteristischen Nachhall von dunkler Schokolade, ein ganz klassischer Koonunga-Hill-Stil.
- Passt gut zu: Braten , Fleisch (dunkel) , Lamm , Pasta , reifem Käse , Rind
- Rezept-Idee: Wird sehr gerne serviert zu Gerichten der mediterranen Küche mit geschmorten Tomaten, Auberginen, Lamm- und Rindfleisch mit Kräutern oder orientalischen Gewürzen, Moussaka, Lasagne, Pasta mit würzig-pikanten Saucen oder auch zu gereiftem Hartkäse (z.B. mittelalter Gouda, Manchego, Cheddar, Gruyère).
- Gesamtsäure: 5,8 g/l
- Restzucker: 2,2 g/l
- Jahrgang: 2020
- Verschluss: Korken
- Lagerbar bis: 2027
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