Poggio alla Sala PARCETO Vino Nobile di Montepulciano 2016
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- EAN: 8437004252524
- Hersteller: Poggio alla Sala / Gattavecchi
- Füllmenge: 0.75 L
- Sulfit: Enthält Sulfite
- Kategorie: Rotwein
- Land: Italien
- Alkoholgehalt: 14 % vol
- Anbaugebiet: Toskana
- Hergestellt aus: Sangiovese
- Inverkehrbringer: Poggio alla Sala, Via Poggio alla Sala, 10, 53045 Montepulciano SI, Italien
- Herstellung: Sorgfältig ausgewählten Trauben werden sanft von Stängel und Stiel befreit, gefolgt von einer langsamen Gärung, die 16-18 Tage bei einer kontrollierten Temperatur von nicht mehr als 28 C°dauert. Bei dieser Stufe gibt es mehrere Abpumpungen Der biologische Säureabbau tritt im Laufe des Monats Dezember auf. Der erforderliche Reifungsprozess beträgt drei Jahre. Danach erfolgt eine dreißig Monatige Reifung in halbgroßen slawonischen Eichenfässern und kleinen französischen Eichenfässern. Abgerundet wird der Prozess von einer mindestens sechs Monatigen Verfeinerung in der Flasche.
- Trinktemperatur: 16°C
- Farbe: Die Farbe ist rubinrot und besticht durch granatrote Reflexe
- Geruch: Man hat den typischen Duft von Veilchen, Waldfrüchte und Pflaume in der Nase. Die feinen Aromen sind gut gemischt mit Spuren von diversen Gewürzen und Nuancen von Vanille.
- Geschmacksrichtung: trocken
- Geschmack: Der Geschmack des Poggio alla Sala PARCETO Vino Nobile di Montepulciano ist harmonisch, komplex, sehr fruchtig und lang anhaltend. Der Wein besitzt eine feingliedrige Fruchtsäure mit reifem Tannin und überzeugt durch feinste Eleganz mit exzellenter Länge im Finale. Insgesamt ein Wein reich an verschiedenen Geschmackserlebnissen.
- Passt gut zu: Lamm, Entenbrust, Schmorbraten
- Rezept-Idee: Eine perfekte Begleitung zu gegrilltem Lammkotellet.
- Gesamtsäure: 5,8 g/l
- Restzucker: 1,5 g/l
- Jahrgang: 2016
- Klassifikation: DOCG
- Verschluss: Korken
- Lagerbar bis: 2030
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