Rotwein Falernia Reserva Carmenere Pedriscal 2019 | Chile
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Expertise "Falernia Reserva Carmenere Pedriscal 2019"
  • EAN: 7809623200568
  • Hersteller: Falernia
  • Füllmenge: 0.75 L
  • Sulfit: Enthält Sulfite
  • Kategorie: Rotwein
  • Land: Chile
  • Alkoholgehalt: 15 % vol.
  • Anbaugebiet: Elqui Valley
  • Hergestellt aus: 100 % Carmenéré
  • Inverkehrbringer: Vina Falernia - Ruta 41 - Km 52 - Cruce Gualliguaica - Vicuña - Chile
  • Herstellung: Der Weinberg ist nur 3 km vom Weingut entfernt, sodass die Trauben innerhalb von Minuten zur Verarbeitung geliefert werden können. Die Lese erfolgt von Hand, und es werden nur ausgewählte Trauben geerntet. Nach der Selektion auf dem Sortiertisch werden die Trauben sanft entrappt und zerkleinert und anschließend 3 Tage in Edelstahltanks kalt mazeriert, bevor die Fermentation beginnt. Behälter mit Kolben werden zum Stanzen des Deckels verwendet, um eine bessere Farb- und Tanninextraktion zu erzielen. Nach vollständiger malolaktischer Gärung reift der Wein 12 Monate in neuen amerikanischen Eichenfässern, ehe er fertiggestellt und in Flaschen abgefüllt wird.
  • Trinktemperatur: 16 - 18 °C
  • Servierinfo: Ab 2025 für ca. 2 - 3 Stunden vor dem Genuss dekantieren.
  • Farbe: Der Wein schimmert in einem satten Rubinrot, durchdrungen von zyklischen Reflexen.
  • Geruch: Ein betörender Duft von Aromen nach reifen Brombeeren, Pflaumen und Gewürzen.
  • Geschmacksrichtung: trocken
  • Geschmack: Am Gaumen zeigt der Wein komplexe Aromen von frischen Johannes- und Brombeeren mit würzigen Noten, umgeben von Vanille und Mokka sowie einem Hauch von Eichenwürze. Schöne Balance und tief, aber gut strukturiert. Endet mit einem langen und dazu komplexen Finish.
  • Besondere Merkmale: Nur handverlesenes Rebgut ausgewählter Parzellen gelangen in diesem Single Vineyard Carmenere. Perdiscal, was „steinerner Ort“ bedeutet, liegt auf dem alten Flussbett des Elqui, 650 m über dem Meeresspiegel.
  • Passt gut zu: Angus Steak , Entenbrust , Fleisch (dunkel)
  • Rezept-Idee: Pasteten, Entenleber oder kräftige Fischgerichte.
  • Gesamtsäure: 5,5 g/l
  • Restzucker: 2,5 g/l
  • Jahrgang: 2019
  • Verschluss: Korken
  • Lagerbar bis: 2032
  • Gewachsen auf: Sand und Schlick

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Französischer Rotwein Chateau Ferrande Graves Rouge AOC mit 13,5 % vol. Der Chateau Ferrande Graves Rouge ist am Gaumen kraftvoll, knackig und frisch. Das Château: Die Domäne Château Ferrande stammt aus dem 19. Jahrhundert.Sie war im Besitz des Admirals Delnaud-Emeury und seit sechzehn Jahren in Pacht bewirtschaftet worden, als die Familie Castel sie im Jahre 1992 erwarb. Das in der Gemeinde von Castres-Gironde gelegene Weingut Château Ferrande befindet sich im Herzen der Appellation Graves.  Die 82,77 Hektar (77,5 Hektar sind mit roten Rebsorten, 5,27 Hektar mit  weißen bestückt) der Domäne erstrecken sich auf den Böden dieses für  die Appellation typischen Terroirs. Der aus Sand und Graves-Kies aufgebaute, sehr durchlässige Boden, in  dessen Oberfläche große Kiesel eingestreut sind, hält die Wärme auch  über Nacht und eignet sich hervorragend für eine schnelle Reifung und zur Produktion eleganter, stilvoller Weine.  Dieser einzigartige Stil der Weine der Domäne und das ständige Streben nach einer Qualität, die die höchsten Ansprüche erfüllt, haben zum weltweiten Ruf des Château Ferrande beigetragen, das sich heute  stolz zu dem erlauchten Kreis der Union des Grands Crus zählen kann. Anbaugebiet: Graves – Bordeaux Erzeuger: Schloß-Abzug Güteklasse: Graves AOC Charakteristiken: Leichte Kaffee- und Ledernoten in der Nase, fruchtig (kleine schwarze Beeren, Kirsche), Kakaonoten, fein würzig.  Seidig am Gaumen, fleischig, rund mit geschmolzenen Tanninen. Trinktemperatur: 16-18°C Auszeichnungen: Decanter, Commended
19,50 €*

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