Sogno di Rivolta 2021

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Inhalt: 0.75 Liter (28,67 €* / 1 Liter)

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Beschreibung "Sogno di Rivolta 2021"

Hersteller: Fattoria La Rivolta
Füllmenge: 0.75 L
Sulfit: Enthält Sulfite
Kategorie: Weißwein
Land: Italien
Alkoholgehalt: 13,5 % vol
Anbaugebiet: Kampanien
Hergestellt aus: 50% Falanghina 25% Greco 25% Fiano
Inverkehrbringer: Fattoria La Rivolta, Contrada Rivolta, 82030 Torrecuso BN, Italien
Herstellung: Die Trauben werden manuell geerntet. Ein Teil des Mosts fermentiert in Edelstahltanks bei kontrollierten Temperaturen, um die Frische und primären Fruchtaromen zu bewahren. Ein anderer Teil fermentiert in Barriques (kleine Holzfässer). Die Gärung im Holzfass trägt zur Komplexität und Textur des Weins bei. ach der Gärung reift der Wein für etwa 5 Monate in Barriques.
Trinktemperatur: 8 °C
Farbe: Ein schönes, volles Strohgelb.
Geruch: Er präsentiert sich mit zarten, fruchtigen Noten von Mandarine, Pfirsich und Birne. Dazu gesellen sich florale Anklänge von Jasmin und Holunder.
Geschmacksrichtung: trocken
Geschmack: Am Gaumen ist er harmonisch und von mittlerem Körper. Er besitzt eine gute Mineralität (Sapidität) und einen angenehmen, ausgewogenen Geschmack. Die Holzlagerung kann ihm eine feine, subtile Tiefe verleihen, ohne die Frucht zu überdecken.
Besondere Merkmale: Der Sogno di Rivolta 2021 ist ein Wein für Liebhaber, die die Komplexität und den Ausdruck des kampanischen Terroirs in einem hochwertig erzeugten Wein schätzen.
Passt gut zu: Fisch , Fleisch (hell) , Meeresfrüchte
Rezept-Idee: Gebratenes Lachsfilet auf Kräuter-Risotto mit confierten Kirschtomaten
Gesamtsäure: 6,2 g/l
Restzucker: 2,5 g/l
Jahrgang: 2021
Klassifikation: IGP
Verschluss: Korken
Lagerbar bis: 2030
Gewachsen auf: Vulkan und Basalt