Weißwein Talo Chardonnay San Marzano 2024 | Italien
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Expertise "Talo Chardonnay San Marzano 2024"
  • EAN: 8023354241914
  • Hersteller: San Marzano
  • Füllmenge: 0.75 L
  • Sulfit: Enthält Sulfite
  • Kategorie: Weißwein
  • Land: Italien
  • Alkoholgehalt: 12,5 % vol.
  • Anbaugebiet: Apulien
  • Hergestellt aus: Chardonnay
  • Inverkehrbringer: Cantine san Marzano, Via Mons. A. Bello, 9, 74020 San Marzano di San Giuseppe TA, Italien
  • Herstellung: Die Trauben werden abgebeert und vor der Pressung einige Stunden in Kältemazeration gegeben. Auf diese Weise bleiben das blumige Bouquet und das natürliche Aroma erhalten. Die alkoholische Gärung erfolgt bei 15 °C in Stahltanks und dauert 13 - 15 Tage. Ausbau: 4 Monate in Fässern aus französischem Eichenholz.
  • Trinktemperatur: 6 °C
  • Farbe: Funkelndes Strohgelb mit grünen Reflexen.
  • Geruch: Elegantes Bouquet nach frischen Wiesenblumen, tropischen Früchten und Karamell.
  • Geschmacksrichtung: trocken
  • Geschmack: Der 2024er Talo Chardonnay von Cantine San Marzano überrascht mit viel Schmelz, Eleganz und einen langen fruchtigen Nachgang.
  • Passt gut zu: Aperitif , Fisch , Antipasti , Calamari fritti
  • Rezept-Idee: Leichter Rohmilchkäse, helles Fleisch und vegetarische Vorspeisen.
  • Gesamtsäure: 5,5 g/l
  • Restzucker: 4,8 g/l
  • Jahrgang: 2024
  • Klassifikation: IGP
  • Verschluss: Korken
  • Lagerbar bis: 2028

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Italienischer Weißwein Castelfeder Pinot Grigio Alto Adige 2024 mit 13,5 % vol. Vollmundiger Geschmack und einem weichen und runden Abgang.  Die Weinberge rund um die Gemeinden Kurtinig, Salurn und Margreid im Südtiroler Unterland gehören zu den ältesten und traditionsreichsten in Südtirol. Aufgrund der hervorragenden klimatischen Bedingungen und der guten Bodenvoraussetzungen zählen diese außergewöhnlichen Lagen seit jeher zu den renommiertesten Weißweinlagen in Südtirol.ERZIEHUNGSFORM:  Traditionelle Pergel mit 3000-3500 Rebstöcken/ha und moderne Spaliererziehung (5000/ha). Das Alter der Reben beträgt zwischen 3 (junges Guyot) und 50 Jahren (älteste Pergola). BODENBESCHAFFENHEIT: Tiefgründige Lehm- und Tonböden mit unterschiedlich hohen Sandanteilen. ERTRAG:  75 hl/ha WEINBEREITUNG:  Die Lese erfolgt in kleinen Bins (max. 300 kg Fassungsvermögen) um vorzeitiges Quetschen der Beeren zu vermeiden. Unsere moderne Traubenannahmestelle erlaubt eine schonende Verarbeitung: Über ein Rüttelpult bzw. Förderband werden die Trauben (entrappt oder als ganze) ohne jeglichen Einsatz von Pumpen auf die Presse befördert. Die Trauben werden sanft gequetscht (max. 1,5 bar), der Most durch natürliche Sedimentation entschleimt und bei konstanter Temperatur (18°-21°) mit Trockenreinzuchthefen vergoren. Schließlich wird der Wein für weitere 4 Monate auf der Feinhefe gelagert. WEINBESCHREIBUNG:  Dieser Pinot Grigio besticht durch seine charakteristisch ausdruckstarken Noten: auffallend leuchtende strohgelbe Farbe, dichtes ausgeprägtes Sortenbukett nach Birne und reifen Äpfeln. Der volle, harmonische Körper unterstreicht seinen trockenen, vollmundigen Geschmack und seinen weichen und runden Abgang. Passt ausgezeichnet zu Vorspeisen und zu leicht gewürzten Gerichten von hellem Fleisch. SERVIRTEMPERATUR.: 10 °C LAGERFÄHIGKEIT:  mind. 4 - 5 Jahren
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