Kaiken Terroir Series Malbec 2020
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Beschreibung "Kaiken Terroir Series Malbec 2020 "
- EAN: 7804303000247
- Hersteller: Kaiken
- Füllmenge: 0.75 L
- Sulfit: Enthält Sulfite
- Kategorie: Rotwein
- Land: Argentinien
- Alkoholgehalt: 14,5 % vol
- Anbaugebiet: Mendoza
- Hergestellt aus: 80% Malbec, 12% Bonarda, 8% Petit Verdot
- Inverkehrbringer: Wein Wolf GmbH, 53227 Bonn, Deutschland
- Herstellung: Für Kaiken Corte werden alle Trauben vorsichtig von Hand in kleine 15-kg-Kisten gelesen, ebenfalls sorgfältig von Hand sortiert, dann zunächst für sieben Tage kalt eingemaischt (10 °C) und erst jetzt die zehn- bis zwölftägige alkoholische Gärung bei kontrollierten Temperaturen von 25 bis 28 °C gestartet. Nach abgeschlossener Gärzeit verbleiben die Weine weitere sieben bis 15 Tage auf der Maische, um den Beerenhäuten ein Maximum der intensiven Farbstoffe und sanftes Tannin zu entziehen, werden dann vorsichtig abgezogen und zu rund 80 % für sieben Monate in Fässern aus französischer Eiche ausgebaut, bevor man sie nur sanft filtriert auf die Flasche füllt.
- Trinktemperatur: 16°C
- Farbe: Funkelndes Rotviolett mit purpurnen Glanzlichtern.
- Geruch: Kaiken Terroir Series Malbec hat zuerst die klassischen blumigen Noten des Malbec, denen sich aber schon bald die fruchtigen Beerenaromen (Erdbeeren und Himbeeren der Bonarda Rebe hinzugesellen.)
- Geschmacksrichtung: trocken
- Geschmack: Im Mund setzen Struktur und Frische der Bonarda und Petit Verdot Traubedie würzige Frucht und Fülle des Malbec perfekt in Szene - großartig ausbalanciert, rund und voll mit langem aromatischem Nachhall.
- Besondere Merkmale: Kaiken nennen die Mapuche Indianer die patagonische Wildgans.
- Passt gut zu: Fleisch (dunkel), Entenbrust
- Rezept-Idee: Wildragout oder Entenbraten.
- Restzucker: 2,6 g/l
- Jahrgang: 2020
- Verschluss: Korken
- Lagerbar bis: 2028
- Verpackung: Karton
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