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Beschreibung "Quinta de Ramozeiros Tinto 2017"
  • EAN: 5608770112203
  • Hersteller: Quinta de Ramozeiros
  • Füllmenge: 0.75 L
  • Sulfit: Enthält Sulfite
  • Kategorie: Rotwein
  • Land: Portugal
  • Alkoholgehalt: 14,5 % vol
  • Anbaugebiet: Douro
  • Hergestellt aus: 50% Touriga Franca, 20% Touriga Nacional, 15% Tinta Roriz, 10% Tiinta Barroca, 5% Rufete
  • Inverkehrbringer: Quinta Ramozeiros Cima Vacalar, Vacalar, Viseu, Portugal
  • Herstellung: Die Maischegärung der entrappten Trauben erfolgt in Edelstahltanks und in offenen traditionellen Granit-Lagares, in denen die Trauben mit den Füßen getreten werden. Diese traditionelle Methode wird bei den besten Trauben der ältesten Rebstöcke angewendet – meist Touriga Franca und Touriga Nacional. Danach erfolgt eine temperaturkontrollierte Gärung bei 22-28° C in Edelstahltanks mit Délestage (Untertauchen des Tresterhuts) zweimal täglich. 100% Malolaktische Gärung. Nach Beendigung der Gärung reift der Wein für weitere 10 Monate in französischen Eichenfässern. Der Quinta de Ramozeiros wird unfiltriert abgefüllt.
  • Trinktemperatur: 16-18°C
  • Servierinfo: 1 Stunde vorher öffnen
  • Farbe: In der Farbe, ein tiefes, leuchtendes Rubinrot mit einem fast schwarzen Kern.
  • Geruch: In der Nase elegant und fruchtbetont, mit Aromen von saftigen, reifen Schwarzkirschen, Brombeeren und Heidelbeeren, gepaart mit dezenten, würzigen Noten von edlem Zedernholz, einem Hauch von Zimtstangen und Orangenschalen im Hintergrund.
  • Geschmacksrichtung: trocken
  • Geschmack: Am Gaumen spiegeln sich die Aromen von Schwarzkirschen, Brombeeren und Heidelbeeren, dezenten würzigen Noten von Zedernholz, einem Hauch von Zimtstangen und Orangenschalen. Der Wein wirkt saftig-frisch, mit reifen weichen Tanninen, gut integrierter Säure und wohl dosiertem Holzeinsatz. Der Quinta de Ramozeiros hat ein unglaublich seidiges Finish mit süßlichen Karamell-Noten und Röstaromen im angenehmen Nachhall.
  • Passt gut zu: Braten , Fleisch (dunkel)
  • Rezept-Idee: Lammbraten
  • Gesamtsäure: 4,8 g/l
  • Restzucker: 3,8 g/l
  • Jahrgang: 2017
  • Klassifikation: D.O.C
  • PH-Wert: 3,45
  • Verschluss: Korken
  • Lagerbar bis: 2027
  • Auszeichnungen:

    Mundus Vini 2010: Silbermedaille

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