Dreissigacker Rheinhessen Wunderwerk Grauburgunder 2023
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- Hersteller: Dreissigacker
- Füllmenge: 0.75 L
- Kategorie: Weißwein
- Land: Deutschland
- Alkoholgehalt: 13,5 % vol.
- Anbaugebiet: Rheinhessen
- Hergestellt aus: Grauburgunder
- Inverkehrbringer: Weingut Dreissigacker, Untere Klinggasse 4, 67595 Bechtheim, Deutschland
- Herstellung: Der Ausbau findet zu 100 % im Holz statt, in neuen und mehrfach belegten 500-Liter-Tonneaufässern. Diese Kombination verleiht dem Wein feine Würze, Struktur und Balance. Der Wunderwerk Grauburgunder ruht zehn Monate auf der Vollhefe und anschließend bis zur Füllung auf der Feinhefe. Das lange Hefelager sorgt für Dichte, Schmelz und Lagerfähigkeit – ein charakterstarker, vielschichtiger Grauburgunder, geprägt von Eleganz, Präzision und Tiefe.
- Trinktemperatur: 10 - 12° C
- Servierinfo: Ideal für genussvolle Abende und anspruchsvolle Küche.
- Farbe: strohgelb
- Geruch: In der Nase finden sich klassische Noten von reifer Birne, gelbem Apfel und etwas Melone, gepaart mit einer dezenten nussigen Würze und einer mineralischen Kühle.
- Geschmacksrichtung: trocken
- Geschmack: Frische, Eleganz und Würze in vollendeter Balance – der Dreissigacker Wunderwerk Grauburgunder 2023 zeigt, wie sich die Finesse der Rebsorte mit der Tiefgründigkeit des Holzes verbindet. Kraftvoll, präzise und harmonisch zugleich – im Tonneau-Holzfass ausgebaut und mit spürbarer Herkunftstiefe.
- Besondere Merkmale: Die Wunderwerk-Linie steht bei Dreissigacker für Weine, die bereits die Komplexität der Lagenweine andeuten, aber noch eine gewisse jugendliche Trinkfreude besitzen. Die Trauben stammen aus ökologisch bewirtschafteten Weingärten rund um Bechtheim, was dem Wein eine lebendige Säure und klare Herkunft verleiht.
- Passt gut zu: Veganes Essen
- Rezept-Idee: Kalbfleisch, Pilzrisotto, Spargel, kräftigem Seefisch oder hellem Geflügel.
- Gesamtsäure: 5,5 g/l
- Restzucker: 1,4 g/l
- Jahrgang: 2023
- Klassifikation: Qualitätswein
- Verschluss: Korken
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