- EAN: 7809623200599
- Hersteller: Falernia
- Füllmenge: 0.75 L
- Sulfit: Enthält Sulfite
- Kategorie: Weißwein
- Land: Chile
- Alkoholgehalt: 14 % vol.
- Anbaugebiet: Elqui Valley
- Hergestellt aus: Chardonnay
- Inverkehrbringer: Vina Falernia - Ruta 41 - Km 52 - Cruce Gualliguaica - Vicuña - Chile
- Herstellung: Alle Trauben für den Chardonnay sind handverlesen. Die Frucht ist dabei durch die dort vorherrschenden kühlen Temperaturen in einem einwandfreiem Zustand. In der Kellerei werden die Trauben zerquetscht, wobei 20% des Traubenmosts in Edelstahltanks und 80% in 225-Liter-französischen Fässern vergoren wird. Nach 100 Tagen ist die alkoholische Gärung abgeschlossen. Der Wein reift für 12 Monate auf der Hefe in den Fässern. Die Durchmischung der Hefen erfolgt auf der einen Seite durch rühren in den Fässern, und auf der anderen Seite, indem die Fässer gerollt werden. Dies verbessert das angenehme Mundgefühl und die Struktur des Weines. Am Ende erhält man einen komplexen Wein mit Aromen von frischen Zitrusfrüchten, weichen Vanillearomen und einem strukturierten Mundgefühl.
- Trinktemperatur: 8 °C
- Farbe: Im Glas erscheint der Chardonnay Gran Reserva in einem hellen Grün, welches ins Strohgelbe übergeht.
- Geruch: In der Nase finden sich beim Falernia Chardonnay Gran Reserva einzigartige Zitrusaromen von Grapefruit und Quittenmarmelade. Diese verleihen dem Wein einen sehr frischen und lebhaften Duft. Insgesamt harmonieren seine Duftstoffe hervorragend und überzeugen durch ihre Stimmigkeit.
- Geschmacksrichtung: trocken
- Geschmack: Am Gaumen erlebt man den Weißwein als sehr komplex und erfrischend. Neben den feinen Ananasaromen kann man herrliche Vanilletöne wahrnehmen. Im Abgang wird dieser chilenische Chardonnay als sehr elegant und langanhaltend empfunden. Seine Struktur ist in Länge und Gewicht schlichtweg großartig. Ein hervorragender Wein für besondere Anlässe.
- Passt gut zu: Fisch , Meeresfrüchte , Pasta , Pizza , reifem Käse , Schwein , Seeteufel , Thunfisch , Zander
- Rezept-Idee: Dieser Weißwein ist ein Speise-Allrounder. Er schmeckt ausgezeichnet zu Geflügel, Fisch, Schwein, Meeresfrüchten, Käse, Gemüse, sowie Pizza und Pasta.
- Gesamtsäure: 5,8 g/l
- Restzucker: 2,4 g/l
- Jahrgang: 2022
- Verschluss: Korken
- Lagerbar bis: 2028
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