- EAN: 8023354
- Hersteller: San Marzano
- Füllmenge: 0.75 L
- Sulfit: Enthält Sulfite
- Kategorie: Weißwein
- Land: Italien
- Alkoholgehalt: 13,5 % vol.
- Anbaugebiet: Apulien
- Hergestellt aus: 80% Chardonnay, 15% Wild Moscatello, 5% Fiano
- Inverkehrbringer: Cantine San Marzano, Via Regina Margherita, 149, 74020 San Marzano di San Giuseppe (TA)
- Herstellung: Die Trauben werden entstielt und für einige Stunden in Kryomasse gelassen. Die nächste Phase ist das sanfte Pressen des Trester, gefolgt von einer kalten statischen Dekantierung, so dass es natürlich vorkommt. Die alkoholische Gärung findet in französischen Eichenfässern statt. Auf der Hefe in Barriques für 4 Monate mit wöchentlicher bâtonnage.
- Trinktemperatur: 8°C
- Servierinfo: Sofort genießen
- Farbe: Strohgelb mit goldenen Reflexen
- Geruch: Ein blumiger Duft, Aromen nach Pfirsich, zarte Vanille durchzieht die Nase.
- Geschmacksrichtung: trocken
- Geschmack: Am Gaumen überzeugt der Edda Bianco Salento von San Marzano durch seine opulenten floralen Noten, Frucht von Pfirsich und Feigen und einem Hauch von Vanille, der Abgang ist mineralisch, frisch, blumig und langanhaltend.
- Passt gut zu: Aperitif , Fisch , Fleisch (hell) , reifem Käse , Schimmelkäse , Seeteufel , Thunfisch , Zander
- Rezept-Idee: Ausgezeichnet zu Vorspeisen mit Fisch und anderen Vorspeisen, Käse oder einfach nur so
- Gesamtsäure: 6,5 g/l
- Restzucker: 7,5 g/l
- Jahrgang: 2024
- Klassifikation: IGP
- Verschluss: Korken
- Lagerbar bis: 2030
- Auszeichnungen:
Luca Maroni: Best Absolute Italian Wine
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