Andreola Aldaina al Mas Valdobbiadene Prosecco DOCG Extra Brut
15,50 €
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- Hersteller: Andreola
- Füllmenge: 0.75 L
- Sulfit: Enthält Sulfite
- Kategorie: Spumante
- Land: Italien
- Alkoholgehalt: 11,5 % vol.
- Anbaugebiet: Venetien
- Hergestellt aus: 100 % Glera
- Inverkehrbringer: Azienda Agricola Andreola di Stefano Pola, Via Cavre 19, Col San Martino (TV). Italy
- Herstellung: Die Herstellung des Andreola Aldaina folgt der klassischen Charmat-Methode (auch Metodo Martinotti genannt), jedoch mit höchster handwerklicher Präzision. Da es ein Extra Brut ist, wird bei der abschließenden Dosierung (Versandlikör) kaum bis gar kein Zucker hinzugefügt, um den trockenen, puristischen Charakter zu bewahren.
- Trinktemperatur: 6 - 8 °C
- Servierinfo: Bei 6-8°C servieren, um Frische und Komplexität zu fördern.
- Farbe: Strohgelb mit grünlichen Reflexen
- Geruch: Elegant und herzhaft, mit floralen und Zitrusnoten
- Geschmacksrichtung: Extra Brut
- Geschmack: Sehr präzise, mineralisch und geradlinig. Man schmeckt die kalkhaltigen Böden der Alpenausläufer. Er wartet mit Noten von grünem Apfel, Zitrusfrüchten und einer feinen Kräuterwürze auf. Perlage: Die Kohlensäure ist extrem fein und langanhaltend (kein "Brause"-Effekt), was für die hohe Qualität der Zweitgärung spricht.
- Besondere Merkmale: Der Andreola Aldaina al Mas ist kein gewöhnlicher Prosecco – er ist gewissermaßen der „Purist“ unter den Schaumweinen aus dem prestigeträchtigen Valdobbiadene-Gebiet. Wer Andreola kennt, weiß, dass das Weingut für „Helden-Weinbau“ (Viticoltura Eroica) an extrem steilen Hängen steht.
- Rezept-Idee: Er sich hervorragend als Aperitif und harmoniert wunderbar mit Käse, Fisch und traditionellen Gerichten.
- Restzucker: 0,1 g/l
- Allergene: Sulfite,
- Klassifikation: DOCG
- Verschluss: Korken
- Lagerbar bis: 2030
- Gewachsen auf: mergel- und sandsteinreiche Böden
- Auszeichnungen: Viele nationale und internationale Auszeichnungen
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