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Chateau L'Hospitalet La Clape Grand Vin 2019 Blanc

Französischer Weißwein aus dem Languedoc - La Clape. Chateau L'Hospitalet La Clape Grand Vin 2019 Blanc AOP

45,00 €*

Inhalt: 0.75 Liter (60,00 €* / 1 Liter)
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Beschreibung "Chateau L'Hospitalet La Clape Grand Vin 2019 Blanc "
  • EAN: 3514123106145
  • Hersteller: Gerard Bertrand
  • Füllmenge: 0.75 L
  • Sulfit: Enthält Sulfite
  • Kategorie: Weißwein
  • Land: Frankreich
  • Alkoholgehalt: 14,5 % vol
  • Anbaugebiet: Languedoc-Roussillon
  • Hergestellt aus: BourboulencVermentino,  Roussanne,  Marsanne.
  • Inverkehrbringer: Gérard Bertrand, 11100 Narbonne, Frankreich
  • Herstellung: Der Erntetermin wird, Traubensorte für Traubensorte, nur dann ausgelöst, wenn die Trauben die optimale Reife erreicht haben und nach täglicher Verkostung der Beeren. Die von Hand geernteten Trauben werden pneumatisch gepresst, sobald sie in der Kellerei ankommen. Die alkoholische Gärung erfolgt zu 100% in Fässern aus französischer Eiche. Die Temperaturkontrolle erlaubt es, die Frische und die Integrität der Aromen zu bewahren. Die Fassreifung dauert zwischen 7 und 8 Monaten bis zur Frühjahrstag und nachtgleiche mit regelmäßigem Aufrühren des Bodensatzes (zwei Monate lang).
  • Trinktemperatur: 8 °C
  • Servierinfo: Kann/sollte man dekantieren.
  • Farbe: Blassgelbes Goldgelb.
  • Geruch: Kräftige und frische Aromen von Zitrusfrüchten, weißem Fruchtfleisch (Birne und Keil), Düfte von Garrigue und Anis, Noten von gerösteten Haselnüssen.
  • Geschmacksrichtung: trocken
  • Geschmack: Große Finesse und schöne Mineralität, dezente Noten Jod, weißem Pfeffer und Feuerstein. Sehr frisch im Abgang mit Akzenten von Akazienhonig.
  • Passt gut zu: Austern, hervorragenden Speisen, Meeresfrüchte
  • Rezept-Idee: Rosa gebratenes kalbskotelett mit einer Pilzkruste auf Babyspinat Beet und selbstgemachte Serviettenknödel.
  • Gesamtsäure: 5,9 g/l
  • Restzucker: 2,7 g/l
  • Jahrgang: 2019
  • Verschluss: Korken
  • Lagerbar bis: 2029
  • Verpackung: Original Holz-Kiste

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Villa Maria Reserve Sauvignon Blanc Wairau Valley 2022
Neuseeländischer Weißwein Villa Maria Reserve Sauvignon Blanc mit 13,5 % vol. Wairau Valley Marlborough. Üppige Aromen von reifen Limonen und Stachelbeeren dominieren das Bouquet, daneben werden Noten von Tropenfrüchten, Litschis und kräutrige Anklänge (Brennnesseln) spürbar. Geschmack: am Gaumen vollmundig mit konzentrierter Frucht, auch im Finale viel lebendige Frische und eine rassige Säure, exzellente Länge. Serviervorschlag: zu Jakobsmuscheln, nur kurz in der Pfannegebraten, zu feinem Spargel, am liebsten ebenfalls kurz in Olivenöl angebraten und mit feinen Parmesanspänen bestreut, oder zu zartem Frühjahrslauch. Herstellung: Um alle saftig frischen Aromen zu bewahren, wurden die vollreifen Trauben in den Nachtstunden gelesen und vergoren. Ein kurzes Hefelager verleiht den Sauvignon eine elegante, Zartcremige Textur. Ansonsten pure, pralle Frucht mit reichlich rebsortentypischer Stachelbeere, reifer Limone und Litschi. Sehr rassig mit lebendiger Säure und exzellenter Länge. Auszeichnung: Wine Spectator: 90 Punkte JG 2010 Wine Advocat: 89 Punkte JG 2009 Weinnotiz: Die Trauben für die Sauvignon Blanc Cellar Selection stammen aus den Wairau und Awatere Valleys in Marlborough. Mit sorgfältig kontrollierter Weinbergsarbeit, insbesondere durch Blattdachpflege, mit rechtzeitigem Ausdünnen und Blattschnitt, gewährleistet Villa Maria die Gesundheit der Rebstöcke und damit die optimale Reife der Trauben, die zugleich wertvolle, weinbergstypische Aromen aufnehmen und entfalten können.  

Inhalt: 0.75 Liter (24,67 €* / 1 Liter)

18,50 €*