- Hersteller: CignoMoro
- Füllmenge: 0.75 L
- Kategorie: Rotwein
- Land: Italien
- Alkoholgehalt: 14,5 % vol.
- Anbaugebiet: Apulien
- Hergestellt aus: 100 % Primitivo
- Inverkehrbringer: CignoMoro Srl, Via M. Spadaro, 64 - 74100 Taranto (TA) - ITALY
- Herstellung: Weinbereitung in Rot mit Mazeration der Schalen. Von Hand geerntet, wird nach einem sehr sanften Pressen ein kontinuierliches Umpumpen durchgeführt, um die in den Schalen enthaltenen Substanzen zu extrahieren. Die Gärung findet bei kontrollierter Temperatur statt, die Mazerationszeit in Edelstahltanks beträgt etwa 30 Tage, gefolgt von einer Reifung in der Flasche für mindestens 6 Monate.
- Trinktemperatur: 16 - 18° C
- Servierinfo: Passt gut zu hervorragenden Braten, Schmorbraten, Wild und gereiftem Käse. Dieser wunderbare Rotwein sollte bei 16-18° C serviert werden
- Farbe: intensiv rubinrot
- Geruch: Komplexes Aroma von reifen dunklen Früchten wie Brombeeren, Pflaumen und Kirschen, begleitet von würzigen und balsamischen Noten
- Geschmacksrichtung: trocken
- Geschmack: Am Gaumen ist er vollmundig und rund mit reifen Tanninen und einem langen Abgang.
- Besondere Merkmale: "Vecchie Vigne" bedeutet "alte Reben" und bezieht sich auf den Weinberg, von dem die Trauben stammen. Die Reben sind mindestens 80 Jahre alt und produzieren dadurch besonders konzentrierte und ausdrucksstarke Trauben. " CignoMoro" bedeutet "schwarzer Schwan" auf Italienisch und ist der Name des Weinguts, das diesen Wein produziert.
- Passt gut zu: Rind , Pasta , Lamm , Schmorbraten , Braten , Wild
- Gesamtsäure: 5,6 g/l
- Restzucker: 3,1 g/l
- Jahrgang: 2022
- Klassifikation: DOC Denominazione di Origine Controllata
- Verschluss: Korken
- Lagerbar bis: 5-10 Jahre
- Auszeichnungen: Viele internationale Auszeichnungen
Alternativen
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0.75 Ltr. (26,00 €* / 1 Ltr.)
0.75 Ltr. (35,33 €* / 1 Ltr.)
0.75 Ltr. (11,33 €* / 1 Ltr.)
0.75 Ltr. (23,33 €* / 1 Ltr.)
0.75 Ltr. (7,87 €* / 1 Ltr.)
0.75 Ltr. (23,33 €* / 1 Ltr.)
