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Beschreibung "Cave d’Aleria Domaine Petroni Blanc Corse AOP 2023"
  • Hersteller: Cave d’Aleria / Domaine Petroni
  • Füllmenge: 0.75 L
  • Kategorie: Weißwein
  • Land: Frankreich
  • Alkoholgehalt: 13 % vol
  • Anbaugebiet: Korsika
  • Hergestellt aus: Vermentino
  • Inverkehrbringer: Cave d’Aleria, Route de la Mer, Padulone - 20270 Aleria, Corse, France
  • Herstellung: Nur nachts ernten, um die Frische zu bewahren und das Risiko einer Saftoxidation zu vermeiden. Den Saft abgießen und bei 8°C in den Kühlschrank stellen. Kurze Mazeration bei niedriger Temperatur, Absetzen und Gärung bei kontrollierter Temperatur von 15°C. Lagerung von Wein in Edelstahltanks bei niedriger Temperatur.
  • Trinktemperatur: 8 - 10° C
  • Farbe: Im Glas leuchtend goldene Farbe mit grünen Reflexen
  • Geruch: In der Nase dominieren ausgeprägte Fruchtnoten von Pfirsich und Ananas
  • Geschmacksrichtung: trocken
  • Geschmack: Im Geschmack trocken, frisch und ausgewogen mit einer schönen mineralischen Note und Aromen exotischer Früchte. Voll und lang im Abgang
  • Besondere Merkmale: Der ausdrucksvolle und charakterstarke korsische Weißwein von Domaine Petroni wird aus der mediterranen Paraderebsorte Vermentino gekeltert
  • Passt gut zu: Geflügel
  • Rezept-Idee: Hervorragend als Aperitif, zu Meeresfrüchten, gegrilltem Fisch, mediterranen Gerichten oder sommerlichen Salaten
  • Gesamtsäure: 5,1 g/l
  • Restzucker: 1,8 g/l
  • Jahrgang: 2023
  • Klassifikation: AOP
  • Verschluss: Korken
  • Lagerbar bis: ≈ 3 Jahre
  • Auszeichnungen:
    Gold Vinalies Nationales France (2022)
    Gold Concours Mondial de Bruxelles (2022)
    90 Punkte Decanter (2022)

Alternativen

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