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Penfolds Bin 2 Shiraz Mataro 2017

Rotwein Penfolds Bin 2 Shiraz Mataro 2017. Jetzt sich die letzten Flaschen sichern.

35,00 €*

Inhalt: 0.75 Liter (46,67 €* / 1 Liter)

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Beschreibung "Penfolds Bin 2 Shiraz Mataro 2017 "

EAN: 9310297042906
Hersteller: Penfolds Winery
Füllmenge: 0.75 L
Sulfit: Enthält Sulfite
Kategorie: Rotwein
Land: Australien
Alkoholgehalt: 14,5 % vol
Anbaugebiet: Südaustralien
Hergestellt aus: Shiraz Mataro
Inverkehrbringer: Penfolds Tanunda Road Nurioopta, 5355 South Australia
Trinktemperatur: 16°C
Farbe: Tiefes Kirsch- bis Purpurrot.
Geruch: Aromatisches Bouquet von dunklen Waldbeeren, Pflaumen, schwarzen Kirschen mit kräftigen Gewürznoten (Muskat, Nelken), deutlich auch der erdige Charakter (Waldboden, Moos)
Geschmacksrichtung: trocken
Geschmack: Würzig, anregend, pikant, mit sanftem Tannin, lebendiger, saftig-würziger Frucht (Waldbeeren, Schattenmorellen), insgesamt sehr harmonisch ausgewogen mit wunderschön integrierter Eiche. Sehr lebendig mit feiner Würze und guter Länge im Nachhall.
Passt gut zu: Braten, Fleisch (dunkel)
Rezept-Idee: Zu Schmorgerichten mit Fleisch, Wildgeflügel oder sogar Hühnchen wenn es in einer würzig eingekochten Sauce mit vielen (mediterranen) Kräutern serviert wird.
Gesamtsäure: 6,4 g/l
Restzucker: 2,9 g/l
Jahrgang: 2017
Verschluss: Korken
Lagerbar bis: 2027
Verpackung: Karton

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Penfolds Bin 389 Cabernet Shiraz 2021

Penfolds Bin 389 Cabernet Shiraz 2021

Australischer Rotwein Penfolds Bin 389 Cabernet Shiraz 2021 mit 14,5 % vol. Verlockende Komposition der warmen Shirazaromen mit der kühlen Frucht des Cabernet; feine Würze (Muskat) und Frucht vereinen sich mit rauchigen Noten (bedingt durch die teilweise Reife in neuer Eiche) und verleihen dem Bouquet so die aromatische Komplexität, die den typischen BIN 389-Charakter prägt Geschmack: vollmundig, opulent mit deutlichem Tannin und Noten von neuer Eiche; am mittleren Gaumen süß und konzentriert mit seidigem Finale, begleitet von feinwürzigen Aromen von Anis, Leder und Mokka. Serviervorschlag: zu Wildgerichten, Taube, Lamm und würzigen Käsesorten (Schafskäse, gereifter Hartkäse) Serviertemperatur: 16.00 lagerbar bis (mind.):+ zehn Jahre Herstellung: Der Wein reifte für 12 Monate in zu einem Teil neuen und bereits mehrfach belegten Fässern aus amerikanischer Eiche. Weinnotiz: Max Schubert, Vater des weltberühmten Penfolds Grange, erschuf 1960 den Penfolds BIN 389. Der Wein wird manchmal als Baby Grange oder Grange des kleinen Mannes bezeichnet, was insofern seine Berechtigung hat, als Partien der Cuvée in denselben Fässern reifen, in denen zuvor der letzte Jahrgang des Grange lag. BIN 389 ist die vollendet harmonische Rebsortenkomposition des Struktur gebendem Cabernet mit der vollmundigen Shiraz, und zugleich bestes Beispiel für Penfolds Talent, saftige Frucht und Eichenholz perfekt auszubalancieren. Ein Wein im klassisch australischen Stil, der doch ganz unverkennbar die Handschrift von Penfolds trägt und der den Ruf des Weinguts als hochwertigem Rotweinerzeuger nachhaltig geprägt hat.

Inhalt: 0.75 Liter (106,00 €* / 1 Liter)

79,50 €*

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Penfolds Bin 28 Kalimna Shiraz 2019

Penfolds Bin 28 Kalimna Shiraz 2019

Australischer Rotwein Penfolds Bin 28 Kalimna Shiraz 2019 mit 14,5 % vol. Eröffnet mit üppigen, warm würzigen Shiraz-Aromen von (etwas weihnachtlichen) Nelken, Zimt, Koriander, saftigen Pflaumen und Kirschen; später sind auch Lakritz und feine Vanille spürbar. Geschmack: vollmundig mit mittlerem Körper und saftigen Aromen von Pflaumen, Kirschen und Beeren, die sich mit Noten von dunkler Schokolade, Mokka und Gewürzen mischen; ein sehr charakteristischer Jahrgang, der den typisch fleischigen Stil des BIN 28 mit guter Struktur, reifem Tannin und harmonisch ausbalancierter Säure vollendet zum Ausdruck bringt; schon früh trinkreif sollte er zwar nach dem 2000er, aber vor den Jahrgängen 2001 und 2002 geöffnet werden. Serviervorschlag: Wildgerichten oder Ente mit leicht fruchtigen Saucen, köstlich auch zu Lamm und Rindfleisch. Serviertemperatur: 18.00 °C Alkoholgehalt: 13.80 % Restzucker: 1.90 g/l Säure: 6.50 g/l vorher: öffnen: nein optimal trinkreif: jetzt lagerbar bis (mind.): 2030 Weinbearbeitung: Die Klimabedingungen sind das ganze Rebjahr über gut mit einem trockenen Winter, gefolgt von einem warmen, sonnigen Frühling und wenigen Hitzewellen im Sommer, die zum Ende der Reifezeit von kühlerem Wetter ausgeglichen werden und bringen vollaromatisches Lesegut hervor. Der Wein reifte für 12 Monate in bereits mehrfach belegten Fässern aus amerikanischer Eiche. Penfolds BIN 28 ist das Paradebeispiel für einen australischen Shiraz, gekeltert aus Trauben, die bei wohliger Wärme ausreifen konnten, robust, mit opulenten, saftigen Aromen und ohne dominante neue Eiche oder exzessive Alkoholgrade. Kalimna heißt der 1962 erstmals gekelterte Shiraz nach dem berühmten Weinberg im Barossa Valley, den Penfolds 1945 erwarb und aus dessen Trauben der Wein ursprünglich ausschließlich bereitet wurde. Heute ist Bin 28 ein echter Penfolds multi-regional, multi-vineyard Blend, ein Wein also von Reben aus verschiedenen Regionen und Rebgärten, mit klar definierter, reifer Frucht in der Jugend, Konzentration, deutlicher Fruchtsüße und nur minimalem Holzeinfluss.

Inhalt: 0.75 Liter (52,67 €* / 1 Liter)

39,50 €*

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Penfolds Bin 8 Shiraz Cabernet 2016

Penfolds Bin 8 Shiraz Cabernet 2016

Trockener australischer Rotwein, Bin 8 Shiraz Cabernet 2016 mit 14,5 % vol. Am Gaumen ist er vollmundig und komplex mit gut integrierten Tanninen und einem langen Abgang. Viel Cassis Aromen, schwarze Johannisbeere, Mokka und Kokosnuss. Rebsorte: 100% ShirazAnbaugebiet: Langhorne CreekErnte: Die vollreifen Shiraz-Trauben werden im März gelesen.Weinfelder: Die optimalen kühleren Klimabedingungen für die Rotweinerzeugunggarantieren beständig sehr gute Ernten mit besonders elegantenWeinen.Herstellung: Der Wein reift für ca. 12 Monate im Barrique (300 Ltr. Holzfässer –hogshead)Beurteilung: Viel Cassis Aromen, schwarze Johannisbeere, Mokka und Kokosnuß. empfohlene Trinktemperatur:16° bis 18° C

Inhalt: 0.75 Liter (38,00 €* / 1 Liter)

28,50 €*

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d'Arenberg The Ironstone Pressings 2014

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Australischer Rotwein d'Arenberg The Ironstone Pressings 2014 mit 14,5 % vol. Roter Eisenoxyd-Stein gibt dem Wein Ausdruck, Tannine und sogar einen Namen: Ein monumentaler Wein, trotzdem elegant. Die Farbe zeigt tiefes Pflaumenrot, Aromen nach Schwarzkirsche, Zedernholz, Bitterschokolade, Maulbeeren, reife Pflaumen dominieren, vollmundig, intensives Tannin im Finale. Ein großer Wein. Verändert sich stetig mit zunehmender Lagerung. Bewertung: 2008er: 93 Punkte James Halliday Australian Wine Companion 20122008er: Silbermedaille Mundus Vini

Inhalt: 0.75 Liter (52,67 €* / 1 Liter)

39,50 €*