Casa di Terra Bolgheri Superiore 2015

Italienischer Rotwein aus der Toskana. Casa di Terra Bolgheri Superiore 2015 aus 100% Cabernet Franc. Nur noch wenige Flaschen lieferbar.

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Beschreibung "Casa di Terra Bolgheri Superiore 2015"

EAN: 8033210024155
Hersteller: Fattoria Casa di Terra
Füllmenge: 0.75 L
Kategorie: Rotwein
Land: Italien
Alkoholgehalt: 14,5 % vol
Anbaugebiet: Toskana
Hergestellt aus: Cabernet Franc
Inverkehrbringer: FATTORIA CASA DI TERRA Strada Comunale delle Ferruggini, 162/A, 57022 Bolgheri LI, Italien
Herstellung: Sorgfältige manuelle Lese. Mazeration im Stahltank, nach einigen Stunden Kaltmazeration erfolgt die Gärung spontan mit den natürlicherweise auf den Trauben vorhandenen Hefen und wird ca. 25 Tage bei 26/28° C fortgesetzt. Ausbau: 20 Monate in Barriques aus französischer Eiche mit 225 l Fassungsvermögen und mittlerer Röstung, 20 % Erstbelegung, 40 % Zweitbelegung und 40 % Drittbelegung. Zwölf Monate Flaschenausbau. Dieser Wein wird unfiltriert und ungeklärt abgefüllt, um seine natürlichen Charakteristika zu bewahren.
Trinktemperatur: 16°C
Farbe: Dichtes Granatrot.
Geruch: Der 2015er Casa di Terra Bolgheri Superiore begeistert die Nase mit einem Üppiges Bouquet nach Gewürznoten und Leder, zu denen sich Nuancen dunkler Früchte, Rauch- und Graphittöne gesellen.
Geschmacksrichtung: trocken
Geschmack: Die samtigen, schmeichelnden, weichen Tannine gehen mit wunderbarer Saftigkeit einher. Sehr langer Abgang, der ein Gefühl von Frische hinterlässt.
Besondere Merkmale: Casa di Terra ist aus dem Anliegen hervorgegangen, einen reinsortigen Cabernet Franc zu keltern, mit einer Rebsorte, die an diesem Abschnitt der toskanischen Küste eine neue Heimat gefunden hat, in der sie einzigartige organoleptische Erlebnisse schenkt.
Passt gut zu: Besonderen Momenten , hervorragenden Speisen , Wild , Wildgeflügel
Rezept-Idee: Trüffelgerichte, Schmor- und Grillfleisch.
Gesamtsäure: 5,9 g/l
Restzucker: 2,2 g/l
Jahrgang: 2015
Klassifikation: D.O.C
Verschluss: Korken
Lagerbar bis: 2035
Gewachsen auf: Eisenhaltige Lehm- und Sandböden
Auszeichnungen: Vinumnobile: 96/100 Punkte.