Domaine Lafage Les Lloses AOP 2018
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- EAN: 3760031704257
- Hersteller: Domaine Lafage
- Füllmenge: 0.75 L
- Sulfit: Enthält Sulfite
- Kategorie: Rotwein
- Land: Frankreich
- Alkoholgehalt: 15 % vol.
- Anbaugebiet: Languedoc
- Hergestellt aus: Syrah, Grenache
- Inverkehrbringer: Domaine Lafage, Mas Miraflor, 66000 Perpignan, Frankreich
- Herstellung: Vor der eigentlichen Gärung bleiben die Trauben oft einige Tage kühl liegen, um Farbe und Fruchtaromen extrahieren, ohne zu viele bittere Gerbstoffe zu lösen. Der Wein vergärt in temperaturkontrollierten Edelstahltanks. Ausbau: Ein Teil des Weins reift in französischen Eichenfässern, während der andere Teil im Stahltank bleibt. Das sorgt für die Balance zwischen würzigen Röstnoten (Holz) und purer Frucht (Stahl).
- Trinktemperatur: 16 - 18° C
- Farbe: Tiefes Purpurrot mit violetten Reflexen
- Geruch: Ein intensives Bouquet von dunklen Beeren (Brombeere, Heidelbeere), gepaart mit den typischen Kräutern der Provence (Rosmarin, Thymian) und einer feinen Note von schwarzem Pfeffer.
- Geschmacksrichtung: trocken
- Geschmack: Am Gaumen ist er voll und fleischig. Die Tannine sind präsent, aber durch das Alter (2018 war ein solides Jahr) mittlerweile gut eingebunden und geschmeidig. Man merkt die mineralische Kühle des Schieferbodens, die verhindert, dass der Wein zu "marmeladig" wirkt.
- Besondere Merkmale: Was diesen Wein so besonders macht, ist das faszinierende Zusammenspiel aus der massiven Kraft sonnenverwöhnter Früchte und der kühlen, rauchigen Mineralität, die er direkt aus den kargen Schieferböden des Roussillon zieht.
- Rezept-Idee: Lammkeule mit Kräutern, Rindersteak vom Grill oder Wildgerichte. Vegetarisch: Ein kräftiges Ratatouille oder Gerichte mit geschmorter Aubergine und viel Knoblauch. Reifer Hartkäse wie ein alter Comté oder würziger Roquefort.
- Jahrgang: 2018
- Klassifikation: AOP
- Verschluss: Korken
- Lagerbar bis: 15-20 Jahre
- Gewachsen auf: Schieferboden
- Auszeichnungen: Internationale Auszeichnungen
Alternativen
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0.75 L (113,33 €* / 1 L)
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