Italienischer Rotwein Paolo Scavino Barolo Bric del Fiasc 2017 | Vinum Nobile
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Expertise "Paolo Scavino Barolo Bric del Fiasc 2017"
  • EAN: 8032636135216
  • Hersteller: Paolo Scavino
  • Füllmenge: 0.75 L
  • Sulfit: Enthält Sulfite
  • Kategorie: Rotwein
  • Land: Italien
  • Alkoholgehalt: 14,5 % vol.
  • Anbaugebiet: Piemont
  • Hergestellt aus: Nebbiolo
  • Inverkehrbringer: Paolo Scavino,Via Alba Barolo, 157, 12060 Castiglione Falletto CN, Italien
  • Herstellung: Ausbau für 10 Monate in slawonischen Barriques, 12 Monaten in großen Holzfässern und weitere 10 Monate auf der Flasche.
  • Trinktemperatur: 16 -18°C
  • Servierinfo: Während er in seiner Jugend noch stark von seinen Tanninen dominiert war, befindet er sich 2026 in einem hervorragenden Trinkfenster, das sich locker bis 2040–2045 erstrecken wird. Ein Wein, der definitiv davon profitiert, wenn man ihn ein paar Stunden vor dem Genuss dekantiert und in ein großes Burgunderglas einschenkt.
  • Farbe: Rubin bis granatrote Farbe.
  • Geruch: Der Barolo Bric del Fiasc besticht durch feinste Aromen, die an Hagebutte, Veilchen, Glut, Tabak, weißer Pfirsich und roten Kirschen erinnert, abgerundet durch balsamische Elemente wie frische Minze.
  • Geschmacksrichtung: trocken
  • Geschmack: Beim Verkosten wiederholen sich die feinen Aromen. Die feinen und doch zupackenden, jungen Tannine, harmonieren jetzt schon ganz gut mit der lebendigen Säure und gut vorhandenen Mineralik.
  • Besondere Merkmale: Der Bric dël Fiasc ist nicht irgendein Lagen-Barolo – er ist eine Legende. Im Jahr 1978 war Enrico Scavino einer der allerersten Winzer in der Region überhaupt, der die Trauben einer einzelnen Parzelle separat ausgebaut und auf das Etikett gebracht hat (Single-Vineyard / Cru). "Bric" steht im piemontesischen Dialekt für die Bergkuppe, also das Filetstück des Weinbergs Fiasco.
  • Passt gut zu: Fleisch (dunkel) , reifem Käse , Wachteln
  • Rezept-Idee: Passt hervorragend zu Schmorbraten oder gereiftem Käse.
  • Gesamtsäure: 6,2 g/l
  • Restzucker: 1,2 g/l
  • Jahrgang: 2017
  • Klassifikation: DOCG
  • Verschluss: Korken
  • Lagerbar bis: 2039
  • Gewachsen auf: kalkhaltiger Merge
  • Auszeichnungen: Der Jahrgang 2017 wurde von internationalen Kritikern hervorragend bewertet (u. a. 96 Punkte von Robert Parker und 95+ Punkte von Antonio Galloni).

Alternativen

Alternativen

✦ Tipp.
  Deutschland   trocken
Fritz Waßmer Kaiserberg Herbolzheim Spätburgunder 2016
127,50 €*

0.75 Ltr. (170,00 €* / 1 Ltr.)

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  Chile   trocken Bald ausverkauft
Errázuriz Don Maximiano Founder's Reserve 2018
Chilenischer Rotwein Don Maximiano 2018 Founder`s Reserve Errazuriz Estate mit 14 % vol. Opulenter Auftakt, ein großzügiger Wein mit guter Spannung und Saftigkeit, der Frische liefert, umrahmt von polierten Tanninen, sowie einer langen und sehr angenehmen Persistenz. Die Trauben für diesen Kultwein kommen aus den besten Weingärten des Weingutes Don Maximiano im Aconcagua-Valley, die zwischen 1978 und 1993 gepflanzt wurden. Dieses Tal kennzeichnet sich durch eine moderat warme Vegetationsperiode aus, die durch kühlende Brisen vom Pazifik gemäßigt werden. Diese Lage ist aufgrund ihrer Nähe zum Meer sehr begünstigt; kühle Brisen verlangsamen den Vegetationszyklus, was die Aromen- und Farbausprägung der Trauben sowie eine gute Säurestruktur fördert. Klassifizierung: Wine of Origin entspricht einem Qualitätswein bestimmter Anbaugebiete, hier aus dem Aconcagua Valley. Rebsorten: Dieser Kultwein ist eine gekonnte Cuvée aus überwiegend Cabernet Sauvignon, anschließend Cabernet Franc, Petit Verdot und Shiraz. Boden: Zum einen Bestehen die Böden aus sandigem Granit, alluvialem Gestein, Wasser speicherndem Lehm und Kies Erzeuger: Don Maximiano Errazuriz gründete das Weingut Viña Errazuriz 1870 im Aconcagua-Tal, 100 km nördlich der Hauptstadt Santiago di Chile. Ihm war schon damals bewusst, dass dieses Tal mit seinen kühlen, regenreichen Wintern und mit seinen warmen, trockenen Sommer geradezu prädestiniert sein musste, um qualitativ hochwertige Trauben zu erzeugen. Heute lebt dieses Qualitätsstreben in Eduardo Chadwick, dem Nachkommen Don Maximianos, weiter. Der Don Maximiano wurde über 18 Monate in neuen Französischen Barriques ausgebaut und quasi unfiltriert auf die Flasche gezogen. Beschreibung: Intensives Rubinrot; faszinierende Aromen von Cassis, schwarzem Trüffel, dunkle Früchte wie Blaubeeren, balsamische Noten, schwarzer Pfeffer, grüne Oliven und einem Hauch Schokolade zur Vollendung der Komplexität; ausgewogene Perfektion zwischen Gerbstoff, Säure und Fruchtsüße - ein herrlicher Ikonenwein mit extrem viel Potenzial Empfehlung: Dekantiert zu Provenzalen Lammrippchen mit Parmesanmantel, gegrilltem Straußenfleisch oder Rinderfilet im Kräutermantel oder mildem Käse. Wir empfehlen, diesen Wein in seiner Jugend zu dekantieren. Wir empfehlen, diesen Wein bis 2030 zu trinken.  
79,50 €*

0.75 Ltr. (106,00 €* / 1 Ltr.)

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✦ Tipp.
  Italien   trocken Bald ausverkauft
✦ Tipp.
  Italien   trocken
I Sodi di S. Niccolo 2018 Castellare di Castellina
68,50 €*

0.75 Ltr. (91,33 €* / 1 Ltr.)

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✦ Tipp.
  Deutschland   trocken
Fritz Waßmer Spätburgunder CCL 2015
75,00 €*

0.75 Ltr. (100,00 €* / 1 Ltr.)

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  Argentinien   trocken
  Frankreich   trocken
Chateau Lafon Rochet 4eme Cru Classe 1979
49,50 €*

0.75 Ltr. (66,00 €* / 1 Ltr.)

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✦ Tipp.
  Italien   trocken
I Sodi di S. Niccolo Magnum 2017 Castellare di Castellina
135,00 €*

1.5 Ltr. (90,00 €* / 1 Ltr.)

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✦ Tipp.
  Italien   trocken
Sugarille Brunello di Montalcino 2016
185,00 €*

0.75 Ltr. (246,67 €* / 1 Ltr.)

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✦ Tipp.
  Italien   trocken
Montiano 2019
65,00 €*

0.75 Ltr. (86,67 €* / 1 Ltr.)

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1
  USA   trocken Bald ausverkauft
Ridge Monte Bello 2018
275,00 €*

0.75 Ltr. (366,67 €* / 1 Ltr.)

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  Österreich   trocken
Weingut Gesellmann Bela Rex 2019
Österreichischer Rotwein Bela Rex 2019 mit 14,5 % vol. Harmonisch, bleibt lange haften, schokoladiger Nachhall, feine Röstaromen im Finish.Die schweren Böden des waldreiches Hügellandes bieten beste Voraussetzungen für charaktervolle, tanninbetonte Rotweine, die hier, südlich des Neusiedlersees an der ungarischen Grenze, im pannonisch geprägtem Klima wachsen. Klassifizierung: Qualitätsweine aus Österreich, hier aus dem Mittelburgenland, unterliegen ähnlichen Vorschriften, wie hierzulande. Jahrgang: Das Weinjahr  wies sich bis Lesebeginn als durchschnittlich aus, doch sorgten in vielen Gebieten die schönen Herbsttage für einen wunderbaren Anstieg der Mostgewichte, so dass überdurchschnittliche Qualitäten eingekellert werden konnten. Rebsorte: Der Spitzenwein des Hauses wird aus den internationalen Rebsorten zu Zweidrittel Cabernet Sauvignon und Eindrittel Merlot komponiert. Nach einer traditionellen Maischegärung im Stahltank und 2 bis 4 mal täglich überpumpen der Maische, reifte die Vermählung 22 Monate in Barriques aus großteils französischer Eiche. Bodenbeschaffenheit: Von lehmigem Sand bis kalkhaltigem Lehm, mit hohem Tonanteil. Erzeuger: Innovation und Tradition verbinden sich im Weingut Gesellmann zur perfekten Harmonie. 1767 erstmals urkundlich erwähnt zählt das 22 Hektar große Weingut heute zu den Pionieren auf dem Rotweinsektor. Herausragende Weine wie die Cuveés OP Eximium sowie Bela Rex feiern auf internationaler Ebene große Erfolge. Vor allem aber den einheimischen Rebsorten möchte man auf dem Weingut Aufmerksamkeit schenken. Beschreibung: Intensives Rubinrot mit violetten Reflexen; feinwürzige Aromen erinnern an orientalische Gewürze, Rauch und reifen roten Früchten und einem von Kakao untersetzten Vanillin-Ton; dicht gewoben, ausgewogene Gerbstoffstruktur, vielschichtig, elegant und geschmeidig. Ein vielschichtiger Wein mit großem Potenzial.
49,50 €*

0.75 Ltr. (66,00 €* / 1 Ltr.)

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  USA   trocken
Robert Mondavi Winery Napa Valley Cabernet Sauvignon 2019
65,00 €*

0.75 Ltr. (86,67 €* / 1 Ltr.)

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  Spanien   trocken Bald ausverkauft
Perpetual Priorat 2018 Familia Torres
52,00 €*

0.75 Ltr. (69,33 €* / 1 Ltr.)

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  Frankreich   trocken
  Italien   trocken
Frescobaldi Nippozzano Mormoreto Toscana IGT 2021
59,90 €*

0.75 Ltr. (79,87 €* / 1 Ltr.)

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✦ Tipp.
  Australien   trocken Bald ausverkauft
Penfolds RWT Shiraz 2021
195,00 €*

0.75 Ltr. (260,00 €* / 1 Ltr.)

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Rotwein Tipps

Rotwein Tipps

✦ Tipp. ↻ Just in.
  Spanien   trocken
Marques de Murrieta Rioja Reserva 2022
25,50 €*

0.75 Ltr. (34,00 €* / 1 Ltr.)

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% Angebot.
✦ Tipp. ↻ Just in.
  Italien   trocken
Marrone Barolo 2016
38,50 €* -7.23% 41,50 €*

0.75 Ltr. (51,33 €* / 1 Ltr.)

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↻ Just in.
  Spanien   trocken
Locos por el Vino Zismero 2024
11,50 €*

0.75 Ltr. (15,33 €* / 1 Ltr.)

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  Österreich   trocken
Scheiblhofer The Peak of Glory 2024
18,50 €*

0.75 Ltr. (24,67 €* / 1 Ltr.)

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  Italien   trocken
Castello Monaci Maru Negroamaro Salento 2024
8,50 €*

0.75 Ltr. (11,33 €* / 1 Ltr.)

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  Deutschland   trocken Bald ausverkauft
Aufricht Spätburgunder Mocken Reserve F 2024
67,90 €*

0.75 Ltr. (90,53 €* / 1 Ltr.)

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  Italien   Sehr lecker
San Marzano Sessantanni Primitivo Manduria DOP Limited Edition 2019
23,50 €*

0.75 Ltr. (31,33 €* / 1 Ltr.)

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  Österreich   trocken
Paul Achs Blaufränkisch Heideboden 2023
16,50 €*

0.75 Ltr. (22,00 €* / 1 Ltr.)

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  Spanien   trocken
Borsao Zarihs Syrah 2020
14,50 €*

0.75 Ltr. (19,33 €* / 1 Ltr.)

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% Angebot.
✦ Tipp.
  Spanien   trocken
Enate Tapas Tempranillo 2021
6,50 €* -13.33% 7,50 €*

0.75 Ltr. (8,67 €* / 1 Ltr.)

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  Portugal   Harmonisch
  Südafrika   fruchtig
The Coffee Pot Pinotage 2024
9,50 €*

0.75 Ltr. (12,67 €* / 1 Ltr.)

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✦ Tipp.
  Argentinien   trocken
Kaiken Terroir Series Cabernet Sauvignon 2022
9,90 €*

0.75 Ltr. (13,20 €* / 1 Ltr.)

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  Frankreich   trocken
Telegramme Chateauneuf du Pape 2023
Französischer Rotwein Télégramme Châteauneuf-du-Pape AOC mit 15 % vol. Saftig und weich am Gaumen mit Aromen von Pflaumen und Kirschen, mittelkräftige Struktur, seidiges Tannin als jugendlich frischer Begleiter von Kurzgebratenem vom Rind, köstlich auch zur Wildente oder Gans Serviervorschlag: als jugendlich frischer Begleiter von Kurzgebratenem vom Rind, köstlich auch zur Wildente oder Gans Serviertemperatur: 18.00 lagerbar bis (mind.): 8 – 10 jahre Herstellung: Für Télégramme werden alle Trauben von Hand gelesen, zweifach selektiert, schonend entrappt und 15 bis 20 Tage lang traditionell, bei kontrollierten Temperaturen im Edelstahltank vergoren. Der Wein wird dann in pneumatischen Pressen gekeltert, durchläuft den biologischen Säureabbau und reift zunächst neun Monate lang in Betonbottichen bevor er zu seiner weiteren Entfaltung für acht bis zwölf Monate in 50 bis 70 Hektolitern großen Holzfässern ausgebaut wird. Nach insgesamt 20-monatiger Reife kommt Télégramme unfiltriert auf die Flasche und wird etwa vier Monate später auf den Markt gebracht. Boden: Molasse auf einer dicken, stark kieshaltigen Lehmschicht, darauf die typischen, großen Rollkiesel Weinnotiz: Télégramme sollte ursprünglich ein Unikat aus dem Jahr 2002 bleiben. Der Süden Frankreich und besonders das Rhônetal waren in diesem Jahr schweren Regenfällen mit zum Teil katastrophalen Überschwemmungen ausgesetzt. Entsprechend uneinheitlich war die Qualität der Trauben und jedenfalls nicht auf dem Niveau, das sich die Bruniers für einen Vieux Télégraphe oder den ursprünglichen Zweitwein, Vieux Mas du Pape, vorstellten. Alternativ kreierten sie aus den besten Trauben einen Wein, der diesen schwierigen Jahrgang dokumentieren sollte und den sie, in Anspielung auf Vieux Télégraphe, Télégramm nannten. Der Wein allerdings war so unglaublich erfolgreich und nachgefragt, dass man fast nicht umhin konnte, auch in den Folgejahren einen Télégramme zu keltern, der nun zum neuen Zweitwein des Vieux Télégraphe wurde
47,50 €*

0.75 Ltr. (63,33 €* / 1 Ltr.)

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✦ Tipp.
  Italien   trocken
Nino Negri 5 Stelle Sfursat 2021
59,50 €*

0.75 Ltr. (79,33 €* / 1 Ltr.)

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