Masseria Li Veli Pezzo Morgana Salice Salentino DOC Riserva 2019
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- Hersteller: Masseria Li Veli
- Füllmenge: 0.75 L
- Sulfit: Enthält Sulfite
- Kategorie: Rotwein
- Land: Italien
- Alkoholgehalt: 15 % vol
- Anbaugebiet: Apulien
- Hergestellt aus: Negroamaro
- Inverkehrbringer: Masseria LI Veli S.P. Cellino-Campi, Km 1, 72020 Cellino San Marco BR, Italien
- Herstellung: Dieser reinsortige Negroamaro wird per Hand gelesen und traditionell hergestellt. Nach der Ernte folgt eine temperaturkontrollierte Gärung bei 25°C in Stahltanks. Die Maischestandzeit beträgt vierzehn Tage. Nach Beendigung der Gärung reift der Pezzo Morgana Salice Salentino Riserva für weitere 12 Monaten in 225-Liter-Barriques aus französischer Eiche, danch weitere 6 Monate Flaschenreifung.
- Trinktemperatur: 16°C
- Farbe: Rubinrot mit Tendenz zu Granat
- Geruch: Die Nase offenbart das große Potenzial dieses DOC-Weins: Der erste Eindruck ist von ausgeprägten mineralischen Noten, fast rauchig, gefolgt von fruchtigen, floraleren Nuancen, aber immer komplex.
- Geschmacksrichtung: trocken
- Geschmack: Am Gaumen explosiv, aber dennoch ausgewogen, wird er durch Aromen von Schokolade und Minze mit einem lang anhaltenden würzigen Abgang bereichert.
- Besondere Merkmale: Pezzo Morgana ist ein mit Alberello ausgebildeter Weinberg mit Settonce-Layout neben der Masseria Li Veli, umgeben von Olivenbäumen und Trockensteinmauern. Der Riserva wird aus einer sorgfältigen Auswahl dieses Weinbergs hergestellt.
- Passt gut zu: Pasta, Pizza, reifem Käse, Wild
- Rezept-Idee: Passt hervorragend zu allen möglichen italienischen Gerichten und Wild.
- Gesamtsäure: 5,6 g/l
- Restzucker: 4,2 g/l
- Jahrgang: 2019
- Klassifikation: D.O.C
- Verschluss: Korken
- Lagerbar bis: 2027
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