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Beschreibung "Pauletts Polish Hill River Shiraz 2015"
  • EAN: 9315077100074
  • Hersteller: Pauletts Winery
  • Füllmenge: 0.75 L
  • Sulfit: Enthält Sulfite
  • Kategorie: Rotwein
  • Land: Australien
  • Alkoholgehalt: 14,5 % vol
  • Anbaugebiet: Clare Valley
  • Hergestellt aus: Shiraz
  • Inverkehrbringer: Pauletts Wines & Bush DeVine Winery Restaurant, 752 Jolly Way (Sevenhill-Mintaro Road), Polish Hill River, South Australia 5453
  • Herstellung: Der Wein reift in neuen oder gebrauchten Barriquefässern aus französischer oder amerikanischer Eiche. Dieser Ausbau verleiht dem Wein Komplexität, Röstaromen und eine seidige Textur.
  • Trinktemperatur: 16 - 18° C
  • Servierinfo: Dieser Wein hat ein gutes Lagerpotenzial und kann in den nächsten Jahren noch weiter reifen und komplexer werden.
  • Farbe: dunkles Rubinrot
  • Geruch: Ein typischer marmeladiger, würziger Shiraz aus Australien mit Aromen von Brombeeren, Pflaumen und Schokolade, die durch die 18-monatige Reifung in amerikanischen Eichenfässern eine würzige Note erhalten
  • Geschmacksrichtung: trocken
  • Geschmack: Es ist ein kräftiger Shiraz, reich an Aromen von kandierten Früchten, schwarzen Johannisbeeren, schwarzen Kirschen, Wild und würzigem weißen Pfeffer mit mineralischen Nuancen. Gut strukturiert mit süßen, geschmeidigen Tanninen, lang und zufriedenstellend im Abgang.
  • Besondere Merkmale: Das spektakuläre Clare Valley in Südaustralien gilt als eines der besten Weinanbaugebiete der Welt. Paulett Wines ist ein renommiertes Weingut im Clare Valley, das für seine hochwertigen Weine bekannt ist. Sie haben sich auf die Produktion von Shiraz und Riesling spezialisiert.
  • Rezept-Idee: Passt zu Braten, insbesondere Lamm, Rind, Wild oder Gans, geschmortem Ochsenschwanz, Wildaufläufen und reifem Käse.
  • Gesamtsäure: 5,7 g/l
  • Restzucker: 2,0 g/l
  • Jahrgang: 2015
  • Verschluss: Schraubverschluss
  • Auszeichnungen: Viele internationale Auszeichnungen

Alternativen

Alternativen

✓ New in.
  Italien
  trocken
Baron Salvadori Anticus Riserva 2021
45,00 €*

0.75 Liter (60,00 €* / 1 Liter)

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✦ Tipp.
✓ New in.
  Spanien
  trocken
Cims de Porrera Vi de Vila de Porrera Priorat 2020
22,50 €*

0.75 Liter (30,00 €* / 1 Liter)

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✦ Tipp.
✓ New in.
  Italien
  trocken
  Italien
  trocken
Castello Monaci Aiace Salice Salentino Riserva 2021
15,50 €*

0.75 Liter (20,67 €* / 1 Liter)

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✦ Tipp.
  Italien
  trocken
Illuminati Riparosso Montepulciano D'Abruzzo 2021
7,90 €*

0.75 Liter (10,53 €* / 1 Liter)

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✦ Tipp.
  Portugal
  trocken
Quinta do Pego Grande Reserva 2017
Portugiesischer Rotwein Quinta do Pégo Grande Reserva Douro mit 14 % vol. Ein eleganter Douro-Wein mit einem samtigen Abgang und gutem Reifepotenzial.Rebsorte: Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Cão, Tinta Roriz Das Weingut:Die Quinta do Pégo und ihre 30 ha Weingärten der Klassifizierungsstufe A, mit teilweise bis zu 70 Jahre alten Rebstöcken, sind der wahr gewordene Traum des dänischen Weinenthusiasten Karsten Søndergaard, dessen Firma AMKA seit 2003 im vollen Besitz des Projektes ist.Das Weingut hat sich spezialisiert auf Portweine der höchsten Qualität (Vintage und Late Bottled Vintage), und seit dem Jahrgang 2003 bereichert ein herausragender Douro-Rotwein das Sortiment. Verantwortlich für die Herstellung ist der erfahrene und Süßwein affine Weinmacher Wouter Pienaar.Die Vinifikation:Handlese. Die Trauben (Tinta Roriz (40%), Touriga Nacional (20%), Touriga Franca (20%), Tinto Cão (20%)) werden jeweils separat ausgebaut. Kaltmazeration bei Temperaturen zwischen 10–12° C für 24 bis 48 Stunden, um Aromen und Polyphenole (Farbe, Tannin) zu extrahieren. Anschließend langsamer Start der Gärung mit Reinzuchthefen. Die Gärung der entrappten Trauben erfolgt in Edelstahltanks bei einer kontrollierten Temperatur von 26–28° C für 10 Tage. Teilweise Malolaktische Gärung. Im Anschluss reift der Wein für weitere 10 bis 12 Monate in französischen Eichenfässern. Nach der endgültigen Cuvée wird der Wein unfiltriert abgefüllt und noch für einige Zeit vor der Veröffentlichung gelagert.Der Wein:Im Glas erstrahlt ein brillantes, tiefdunkles Purpurrot mit deutlichen violetten Reflexen am Rand. Kräftiger Auftakt in der Nase mit süßlichen Aromen vom Holzausbau und dunklen Beerenaromen. Das komplexe Bukett offenbart nach kurzer Zeit einen intensiven, saftig-fruchtigen Duft nach reifen Brombeeren, Johannisbeeren und Schwarzkirschen, gepaart mit dezenten Noten von Vanillestangen, Zedernholz und Wacholderbeeren.Am Gaumen spiegeln sich die Aromen mit der gleichen Intensität wider und der Wein überzeugt durch seine sehr gute Tanninstruktur und seine exzellente Balance zwischen Fruchtsüße und -säure. Die feinen Holznoten und der dichte Fruchteindruck begleiten einen bis zum Finale. Ein eleganter Douro-Wein mit einem samtigen Abgang und gutem Reifepotenzial. Goldmedaille, Concours Mondial Bruxelles 2010 Goldmedaille, MundusVini 2010 “Sehr guter Wein”, Berliner Weinführer 2011
19,50 €*

0.75 Liter (26,00 €* / 1 Liter)

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✦ Tipp.
  Italien
  trocken
La Casetta Valpolicella Ripasso Classico Superiore 2020
18,50 €*

0.75 Liter (24,67 €* / 1 Liter)

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  USA
  trocken
Ridge Geyserville 2022
55,00 €*

0.75 Liter (73,33 €* / 1 Liter)

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  Italien
  trocken
Feudo Badala Nero di Troia Puglia 2023
7,50 €*

0.75 Liter (10,00 €* / 1 Liter)

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  Italien
  trocken
Giustini Avoglia Negroamaro Puglia IGP 2023
8,00 €*

0.75 Liter (10,67 €* / 1 Liter)

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  Spanien
  trocken
Mas d'en Gil Coma Vella 2017
33,50 €*

0.75 Liter (44,67 €* / 1 Liter)

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  Spanien
  trocken
El Vinculo Crianza 2021
15,00 €*

0.75 Liter (20,00 €* / 1 Liter)

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✦ Tipp.
  Italien
  fruchtig
Rocca Amoruccio Sangiovese Primitivo 2023
5,90 €* Listenpreis 7,50 €*

0.75 Liter (7,87 €* / 1 Liter)

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