- EAN: 8000160673313
- Hersteller: Castello Monaci
- Füllmenge: 0.75 L
- Sulfit: Enthält Sulfite
- Kategorie: Rotwein
- Land: Italien
- Alkoholgehalt: 14 % vol.
- Anbaugebiet: Apulien
- Hergestellt aus: Primitivo
- Inverkehrbringer: Castello Monaci, Contrada via Case Sparse, 73015 Salice Salentino LE, Italien
- Herstellung: Die Weinlese erfolgt - teils von Hand und teils maschinell - in den ersten Morgenstunden des ersten Septemberdrittels. Die Trauben werden zunächst gepresst und dann bei kontrollierter Temperatur in Stahltanks vergoren, mit einer 14 Tage langen Maischung und programmierten Remontagen. Nach Abschluss der malolaktischen Gärung wird ein Teil des Weines 6 Monate in - zum zweiten oder dritten Mal belegten - Barriques aus französischer Eiche ausgebaut, während der restliche Teil in den Stahltanks bleibt.
- Trinktemperatur: 16°C
- Farbe: Ein Rotwein von intensiver rubinroter Farbe.
- Geruch: Der Piluna Primitivo Salento begeistert in der Nase mit einem fruchtigen und sehr charakteristischen Bouquet und einer Note von Gewürzen, Backpflaumen und reife Kirschen.
- Geschmacksrichtung: trocken
- Geschmack: Der Rotwein Piluna Primitivo Salento von Castello Monaci ist herzhaft, aber gleichzeitig weich und harmonisch im Geschmack und mit einem langen und angenehmen Nachhall.
- Besondere Merkmale: Der Name Pilùna verweist auf die alten Tuffsteinbehälter, in denen Öl und Wein konserviert wurden.
- Passt gut zu: Entenbrust , Fleisch (dunkel)
- Rezept-Idee: Der Pilùna Primitivo Salento ist ein vielseitiger Wein, der zu einer Vielzahl von Speisen gereicht werden kann. Er passt hervorragend zu rotem Fleisch, Wild, Pasta und Pizza. Auch als Aperitif oder Digestif ist er sehr beliebt.
- Gesamtsäure: 5,6 g/l
- Restzucker: 4,1 g/l
- Jahrgang: 2023
- Klassifikation: IGT
- Verschluss: Korken
- Lagerbar bis: 2029
- Auszeichnungen: James Suckling 90 Pkte.
Alternativen
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0.75 L (11,00 €* / 1 L)
0.75 L (10,53 €* / 1 L)
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