San Marzano 62 Anniversario Primitivo Manduria Riserva 2019 Magnum
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- EAN: 8023354132434
- Hersteller: San Marzano
- Füllmenge: 1.5 L
- Sulfit: Enthält Sulfite
- Kategorie: Rotwein
- Land: Italien
- Alkoholgehalt: 14,5 % vol.
- Anbaugebiet: Apulien
- Hergestellt aus:
100% Primitivo di Manduria
- Inverkehrbringer: Cantine san Marzano, Via Mons. A. Bello, 9, 74020 San Marzano di San Giuseppe TA, Italien
- Herstellung: Die überreifen Trauben werden von Hand gelesen. Die Mazeration erfolgt für 18 Tage auf 80% der Masse und für 25 Tage auf 20%, mit im Weinberg indigenen Hefen ausgewählt werden. Gärung bei einer kontrollierten Temperatur von 24-26 °C. 18 Monate in Barriques aus französischer und amerikanischer Eiche.
- Trinktemperatur: 16° - 18 ° C
- Servierinfo: dekantieren
- Farbe: Sehr intensive rubinrote und elegante Farbe.
- Geruch: Herrlicher und komplexer Duft, fruchtig, mit einem Hauch von Pflaumen, Kirschkonfitüre und Tabaknoten.
- Geschmacksrichtung: trocken
- Geschmack: Der Anniversario 62 Primitivo Riserva ist zeigt sich am Gaumen sehr harmonisch, leicht würzig, ein Primitivo mit vollem Körper, weich und reich an edlen Tanninen, mit Kakao-, Kaffee- und Vanillenoten im Abgang.
- Passt gut zu: Entenbrust , Fleisch (dunkel) , Wild
- Rezept-Idee: Passt ausgezeichnet zu Lammbraten, Lamm- und Rindersteak, Ochsenschwanz, zu kräftigem Eintopf oder gebratenen Innereien (Leber, Nieren), Blauschimmelkäse
- Gesamtsäure: 6,2 g/l
- Restzucker: 16,0 g/l
- Jahrgang: 2019
- Klassifikation: DOP
- Verschluss: Korken
- Lagerbar bis: 2032
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