Ornus dell’Ornellaia Vendemmia Tardiva IGT 2020
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- Hersteller: Ornellaia
- Füllmenge: 0.375 L
- Sulfit: Enthält Sulfite
- Kategorie: Süßwein
- Land: Italien
- Alkoholgehalt: 13,5 % vol
- Anbaugebiet: Toskana
- Hergestellt aus: Petit Manseng
- Inverkehrbringer: Der Wein wird von der renommierten Weinkellerei Ornellaia in Bolgheri in der Toskana hergestellt. Ornellaia ist eines der führenden Weingüter Italiens und produziert eine Vielzahl von hochwertigen Weinen.
- Herstellung: Aus jedem Erntedurchgang entstand eine Vinifikationseinheit und jede Einheit wurde separat gepresst und vinifiziert. Nach einem ausgedehnten leichten Anpressen und einer eine Nacht lang dauernden natürlichen Klärung gärten die verschiedenen Produktionseinheiten in zu 100% neuen Eichenbarriques bei Temperaturen von höchstens 22°C. Nach Erreichen der gewünschten Balance zwischen Zucker- und Alkoholgehalt wurden die Weine einer zehntägigen Kühlung (0°C) unterzogen, um die Gärung zu stoppen. Es wurde keine malolaktische Gärung durchgeführt. Nach dem Umfüllen reiften die Weine 12 Monate lang, anschließend wurde eine Cuvée der verschiedenen Produktionseinheiten durchgeführt. Auf die Abfüllung folgte eine einjährige Flaschenreife, bevor der Wein schließlich für den Markt freigegeben wurde.
- Trinktemperatur: 8°C
- Farbe: Von tiefgoldener Farbe, präsentiert sich der Ornus dell’Ornellaia.
- Geruch: Der Ornus verführt mit einer sehr komplexen Nase von intensivem Bouquet nach reifen exotisch en Früchten, getrockneten Aprikosen und Honig.
- Geschmacksrichtung: süß
- Geschmack: Am Gaumen überrascht er mit einer großen Reichhaltigkeit und perfekten Balance zwischen Süße, intensiven Fruchtaromen und lebendiger, frischer Säure. Das lange Finale wird begleitet von zarten Röstnoten und Crem Caramell.
- Besondere Merkmale: Der Ornus dell’Ornellaia Vendemmia Tardiva IGT 2020 ist ein feiner und eleganter Süßwein, der sich perfekt für besondere Anlässe eignet.
- Rezept-Idee: Perfekt zu Edel Desserts, weißer Schokolase, aber auch zu einem milden Blue.
- Gesamtsäure: 6,6 g/l
- Restzucker: 130 g/l
- Jahrgang: 2020
- Klassifikation: IGT
- Verschluss: Korken
- Lagerbar bis: 2033
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Inhalt: 0.375 Liter (29,33 €* / 1 Liter)
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