Ornus dell’Ornellaia Vendemmia Tardiva IGT 2020 - Süßwein Italien

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Ornus dell’Ornellaia Vendemmia Tardiva IGT 2020
Nachspeise Creme brülee
Food Pairing Tipp
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Ornellaia

Ornus dell’ Vendemmia Tardiva IGT 2020

Spätlese Ornus dell’Ornellaia Vendemmia Tardiva IGT 2020. Ein wunderbarer Süßwein aus Italien

68,50 €

Inhalt: 0.375 Liter
Grundpreis 182,67 € / 1 Liter

Preise inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten.

Ausverkauft. Finde aber bei uns genussvolle Alternativen.

Expertise & Details
  • Kategorie: Süßwein
  • Herkunft: Toskana, Italien
  • Alkoholgehalt: 13,5 % vol.
  • Jahrgang: 2020
  • Typ: süß
Charakteristik
Am Gaumen überrascht er mit einer großen Reichhaltigkeit und perfekten Balance zwischen Süße, intensiven Fruchtaromen und lebendiger, frischer Säure. Das lange Finale wird begleitet von zarten Röstnoten und Crem Caramell.
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Expertise "Ornus dell’Ornellaia Vendemmia Tardiva IGT 2020"
  • Hersteller: Ornellaia
  • Füllmenge: 0.375 L
  • Sulfit: Enthält Sulfite
  • Kategorie: Süßwein
  • Land: Italien
  • Alkoholgehalt: 13,5 % vol.
  • Anbaugebiet: Toskana
  • Hergestellt aus: Petit Manseng
  • Inverkehrbringer: Ornellaia s.r.l., Località Ornellaia, 191, 57022 Bolgheri LI, Italien
  • Herstellung: Aus jedem Erntedurchgang entstand eine Vinifikationseinheit und jede Einheit wurde separat gepresst und vinifiziert. Nach einem ausgedehnten leichten Anpressen und einer eine Nacht lang dauernden natürlichen Klärung gärten die verschiedenen Produktionseinheiten in zu 100% neuen Eichenbarriques bei Temperaturen von höchstens 22°C. Nach Erreichen der gewünschten Balance zwischen Zucker- und Alkoholgehalt wurden die Weine einer zehntägigen Kühlung (0°C) unterzogen, um die Gärung zu stoppen. Es wurde keine malolaktische Gärung durchgeführt. Nach dem Umfüllen reiften die Weine 12 Monate lang, anschließend wurde eine Cuvée der verschiedenen Produktionseinheiten durchgeführt. Auf die Abfüllung folgte eine einjährige Flaschenreife, bevor der Wein schließlich für den Markt freigegeben wurde.
  • Trinktemperatur: 8°C
  • Servierinfo: Der Ornus dell’Ornellaia Vendemmia Tardiva IGT 2020 ist ein feiner und eleganter Süßwein, der sich perfekt für besondere Anlässe eignet.
  • Farbe: Von tiefgoldener Farbe, präsentiert sich der Ornus dell’Ornellaia.
  • Geruch: Der Ornus verführt mit einer sehr komplexen Nase von intensivem Bouquet nach reifen exotisch en Früchten, getrockneten Aprikosen und Honig.
  • Geschmacksrichtung: süß
  • Geschmack: Am Gaumen überrascht er mit einer großen Reichhaltigkeit und perfekten Balance zwischen Süße, intensiven Fruchtaromen und lebendiger, frischer Säure. Das lange Finale wird begleitet von zarten Röstnoten und Crem Caramell.
  • Besondere Merkmale: Der Wein wird von der renommierten Weinkellerei Ornellaia in Bolgheri in der Toskana hergestellt. Ornellaia ist eines der führenden Weingüter Italiens und produziert eine Vielzahl von hochwertigen Weinen.
  • Rezept-Idee: Perfekt zu Edel Desserts, weißer Schokolase, aber auch zu einem milden Blue.
  • Gesamtsäure: 6,6 g/l
  • Restzucker: 130 g/l
  • Jahrgang: 2020
  • Klassifikation: IGT
  • Verschluss: Korken
  • Lagerbar bis: 2033

Alternativen

Alternativen

  Portugal   süß
Justino's Fine Rich Vinho Madeira
Justino's Fine Rich Vinho Madeira
Portugiesischer Madeira Wein Justino's Fine Rich Vinho Madeira mit 19 % vol. (Süßwein - Dessertwein). Ein eleganter und geschmackvoller Wein, der die charakteristischen Eigenschaften eines guten Madeira-Weins verkörpert.
13,50 €*

0.75 L (18,00 €* / 1 L)

  Portugal   süß
Justino's Reserve Fine Rich 5 Years Old Madeira
Justino's Reserve Fine Rich 5 Years Old Madeira
Portugiesischer Madeira Justino's Old Reserve Fine Rich 5 years Old mit 19 % vol. Am Gaumen sehr gut ausbalanciert mit zurückhaltender Süße und guter Säure.
18,50 €*

0.75 L (24,67 €* / 1 L)

✦ Tipp.
  Frankreich   süß
Chateau Arricau - Bordes Pacherenc Du Vic Bilh 2017
Chateau Arricau - Bordes Pacherenc Du Vic Bilh 2017
Französischer Süßwein Chateau Arricau - Bordes Pacherenc du Vic Bilh 2017 mit 13 % vol. Am Gaumen überrascht dieser Pacherenc Du Vic Bilh mit erfrischenden Aromen exotischer Früchte und einem Hauch Rhabarberkompott und der Würze von der Vanille.Anbaugebiet: Spanien - D.O. Catalunya Erzeuger: Miguel Torres Farbe: weiß Beschreibung: Nerola bezaubert mit schönen Zitrusaromen von Grapefruit und Orange. Das Holz ist wunderschön integriert und unterstützt eigentlich nur noch die herrlichen Fruchtaromen. Farbe: helles Gelb mit grünlichen Reflexen Duft: Zitrus- und Grapefruitaroma, grüner Apfel, auch etwas Litchi, umrundet von zartem Barrique Geschmack: ebenfalls viel Frische und Eleganz im Geschmack spürbar mit hervorragend eingearbeitetem Barrique, das selbst kaum zum Tragen kommt, eher unterstützend wirkt Serviertemperatur: 8.00 optimal trinkreif: jetzt Herstellung: Die Xarel.lo-Trauben werden Ende September, Garnacha Blanca Anfang Oktober gelesen. Die Gärung verläuft sehr langsam (15Tage) und aromaschonend, temperaturkontrolliert bei 14-16°C. Anschließend wird ein Teil in neuer Eiche, der andere im Stahltank ausgebaut. Beim Holzfassausbau handelt es sich um 6 Monate in französischer Neverseiche zu 300l.  
18,50 €*

0.5 L (37,00 €* / 1 L)

✦ Tipp.
  Portugal   lieblich
Porto Niepoort Vintage 2007 Portwein
Porto Niepoort Vintage 2007 Portwein
Portwein Porto Niepoort Vintage 2007 mit 20 % vol. Frisch und süß zugleich, vollmundig, mit dicht konzentrierter Frucht
92,50 €*

0.75 L (123,33 €* / 1 L)

  Portugal   süß
Porto Niepoort The Senior Port
Porto Niepoort The Senior Port
Portugiesischer Portwein/Süßwein Porto Niepoort The Senior Port mit 20 % vol. Am Gaumen samtig, zeigt eine harmonische Mischung aus älteren Weinen, die im Körper verleihen und jüngeren Weinen, die für Frische und Komplexität sorgen.
19,50 €*

0.75 L (26,00 €* / 1 L)

  Spanien   süß
Vermouth La Madre Rose
Vermouth La Madre Rose
Vermouth La Madre Rose mit 15 % vol. Likörwein/Vermut mit Aromen von roten Beeren, feine Kräuternoten, Lavendel Rosmarin, Zimt und Dürrobst.
12,50 €*

0.75 L (16,67 €* / 1 L)

  Portugal   süß
Portwein Taylor´s Tawny 40 Years Port
Portwein Taylor´s Tawny 40 Years Port
Portwein Taylor's Tawny 40 Years Old mit 20 % vol. Kraftvoll und cremig. Intensiver und vielschichtiger Duft. Land: Portugal Anbaugebiet: Douro DOC Erzeuger: Taylor's Port Rebsorten: Tinta Amarela, Touriga Nacional, Touriga Francesa, Tinta Barocca, Tinta Roriz, Tinta Cao Farbe: rot Farbe: glänzendes Mahagoni, intensiver als der 30jährige, mit bernsteinfarbenen Reflexen Duft: intensiv und vielschichtig mit Noten von karamellisierter Walnuss und vielfältigen Gewürzen Geschmack: kraftvoll und cremig, die Aromen aus dem Bouquet sind 1:1 nachvollziehbar! - die Süße verleiht ihm ein wenig mehr Volumen als dem 30jährigen; schier endlos Serviervorschlag: generell am Ende eines Menüs, gern zu stark gereiften Käsesorten aber auch einem "régal de Borugogne" (Ziegenfrischkäse mit süßlich marinierten Rosinen), zu süßen Desserts mit Krokant und Walnuss - oder als purer Genuss zur Zigarre Serviertemperatur: 12.00 - 14.00 Herstellung: Die Trauben für den 40 Jahre alten Tawny werden von Hand gelesen, zum Teil entrappt und in den so genannten Lagares traditionell mit den Füßen gestampft. Dadurch wird die Maische schonend umgewälzt, ohne die Kerne zu verletzten. Mit natürlichen Hefen startet die 2 bis 3tägige Vergärung, bei maximal 30°C, um die wertvollen Fruchtaromen zu bewahren. Sobald etwa die Hälfte des Zuckers in Alkohol umgewandelt ist, wird die Vergärung durch Zugabe von 77%igem Weindestillat gestoppt und der Port behält seine natürliche Restsüße. Über den Winter reifen die Weine in großen Fässern im oberen Dourotal bevor sie in die Hafenstadt Vila Nova de Gaia gebracht werden. Hier reift eine besondere Reserve konzentrierter, ausdrucksstarker Weine eines jeden Jahrgangs für etwa 40 Jahre in sehr alten 630l-Holzfässern und erst dann wird der Blend bestimmt, der eine konstante Qualität und Typizität des Portweines garantiert. Auszeichnung: Decanter World Wine Award 2009: Bronze Wine Spectator: 90 Punkte (Insider 27. Okt. 2010)  
195,00 €*

0.75 L (260,00 €* / 1 L)

  Portugal   trocken
Justino's Madeira Wein Sercial Dry 10 Years Old
Justino's Madeira Wein Sercial Dry 10 Years Old
Justino's Madeira Wein Sercial Dry 10 Years Old mit 19 % vol. Die weichen, zarten und eleganten Fruchtqualitäten dieses trockenen Madeira Weins eignet sich zum Servieren leicht gekühlt als Aperitif, zu Oliven, gerösteten Mandeln, Räucherlachs-Häppchen, Sushi, Kaviar, Thunfisch, leichte Suppen, Salate, Schinken, Trockenfrüchte wie Mandeln und Walnüsse.
31,50 €*

0.75 L (42,00 €* / 1 L)

✦ Tipp.
  Spanien   herb-süß
Vermouth La Madre Red Premium
Vermouth La Madre Red Premium
Vermouth La Madre Red Premium mit 15 % vol. Likörwein/Vermut. Sehr lang, intensiv und anhaltend, mediumsüß, etwas Vanille vom Fassausbau und dezente Herbe im Nachhall.
18,50 €*

0.75 L (24,67 €* / 1 L)

✦ Tipp.
  Spanien   trocken
Sherry Manzanilla Charito Emilio Hidalgo
Sherry Manzanilla Charito Emilio Hidalgo
Spanischer Sherry Manzanilla Charito Emilio Hidalgo mit 15 % vol. Trocken, angenehm, die Aromen aus der Nase sind auch am Gaumen zu finden.
9,50 €*

0.75 L (12,67 €* / 1 L)

✦ Tipp.
  Frankreich   süß
Trimbach Vendanges Tardives Gewurztraminer 2017 (0,75l.)
Trimbach Vendanges Tardives Gewurztraminer 2017 (0,75l.)
Französischer Süßwein/Weißwein Trimbach Vendanges Tardives Gewurztraminer 2017 mit 13 % vol. Explosiv, kraftvoll und vielschichtig, mit intensiver Honigsüße und zugleich gut spürbarer Säure (ein Zeichen für die exzellente Edelfäule). Aromen von getrockneten Aprikosen und Feigen, im Finale auch duftige Anklänge von Rosen.
57,50 €*

0.75 L (76,67 €* / 1 L)

  Spanien   herb-süß
Vermouth La Madre White Dry
Vermouth La Madre White Dry
Vermouth La Madre White Dry mit 15 % vol. Likörwein/Vermut mit Aromen von Zitrus, Pfirsich, feine Kräuternoten, Lavendel Rosmarin, Zimt und Apfel.
12,50 €*

0.75 L (16,67 €* / 1 L)

✦ Tipp.
  Spanien   herb-süß
Vermouth La Madre Red
Vermouth La Madre Red
Vermouth La Madre Red mit 15 % vol. Likörwein/Vermut mit Aromen von Zitrus, dunklen Früchten, feine Kräuternoten, Lavendel Rosmarin, Zimt und Orange
12,50 €*

0.75 L (16,67 €* / 1 L)

  Portugal   trocken Bald ausverkauft
Justino's Single Cask Verdelho 2005 Madeira
Justino's Single Cask Verdelho 2005 Madeira
Justino's Single Cask Verdelho 2005 Madeira mit 20 % vol. Ein komplexer und eleganter Wein, der mit der Zeit nur noch besser wird. Er ist eine gute Wahl für Weinliebhaber, die nach einem trockenen, aber fruchtigen Madeira suchen.
82,00 €*

0.5 L (164,00 €* / 1 L)

  Portugal   mittelsüß
Taylor's Tawny 10 Years Old Portwein
Taylor's Tawny 10 Years Old Portwein
10 Jahre alter Portwein aus Douro, Taylor's Tawny 10 Years Old mit 20 % vol. Sanft und seidig am Gaumen mit üppigen Aromen von reifen Feigen und marmeladigen Noten, die im Finale lange nachhallen. Rebsorten: Tinta Amarela, Touriga Nacional, Touriga Francesa, Tinta Roriz, Tinta Barocca, Tinta Cao Land: Portugal Anbaugebiet: Douro DOC Erzeuger: Taylor's Port Rebsorten: Tinta Amarela, Touriga Nacional, Touriga Francesa, Tinta Roriz, Tinta Barocca, Tinta Cao Farbe: rot Farbe: lohfarben, dunkles Bernstein mit ziegelfarbenen Reflexen  Duft: süßlich aromatisch erinnert er mit Noten von eingelegten Pflaumen, Honig und vielen Kräutern beinahe an Kräuterlikör - und Weihnachten, mit Vanille, Zimt, Nelken, Koriander Geschmack: die Aromen des Bouquets sind am Gaumen gut nachvollziehbar, dicht und traumhaft ausgewogen, durchzogen von fruchtiger Säure, nussig und sehr lang im Finale Serviervorschlag: traditionell zum Dessert mit Schokolade oder Mandeln aber auch zu würzigem Hart- und Blauschimmelkäse Serviertemperatur: 10.00 – 12.00 Herstellung: Die Trauben für den 10 Jahre alten Tawny werden von Hand gelesen, zum größten Teil entrappt und in flachen Stahlbehältern eingemaischt. Statt wie früher, mit den Füßen, wird heute mit modernsten Geräten der Tresterhut regelmäßig untergearbeitet, um den Trauben und Beerenhäuten so ein Maximum an Farbe, Aroma und Geschmack zu entziehen. Durch diese überaus sorgfältige Verarbeitung konnte Taylor´s seinen Qualitätsstandard gegenüber der traditionellen Methode bewahren und sogar noch steigern. Der Most wird dann vergoren und, nachdem etwa die Hälfte des Zuckers in Alkohol umgewandelt ist, der freie Saft abgelassen und Weindestillat zugesetzt. Dadurch stoppt die Vergärung, der Alkoholwert steigt und eine natürliche Restsüße bleibt erhalten. Über den Winter reifen die Weine in großen Fässern im oberen Dourotal bevor sie in die Hafenstadt Vila Nova de Gaia gebracht werden, wo sie in sehr alten Holzfässern mit 630l Inhalt durchschnittlich 10 Jahre reifen. Auszeichnung: Decanter World Wine Award 2009: Bronze  
34,50 €*

0.75 L (46,00 €* / 1 L)

✦ Tipp.
  Frankreich   süß
Rhonea Muscat de Beaumes de Venise Tradition
Rhonea Muscat de Beaumes de Venise Tradition
Muskatwein Rhonea Muscat de Beaumes de Venise Tradition mit 15 % vol. Sehr elegant und erfrischend. Der pure Genuss.
9,90 €*

0.375 L (26,40 €* / 1 L)

  Portugal   süß
Taylor's Vintage Port 2016 Portwein
Taylor's Vintage Port 2016 Portwein
Der Portwein Taylor's Vintage Port 2016 mit 20 % vol. ist kraftvoll mit feiner Süße und delikatem Tannin, tief, saftig und extrem nachhaltig.
110,00 €*

0.75 L (146,67 €* / 1 L)

  Portugal   fruchtig
Vintage Port Ramos Pinto 2000
Vintage Port Ramos Pinto 2000
Portwein Vintage Port Ramos Pinto 2000 mit 20 % vol. Langer, ausgewogener und sehr schmackhafter Abgang. Dunkles Purpurrot mit violetten Reflexen; komplexe, vielschichtige Aromen von reifen Pflaumen und Waldbeeren, Anklänge von Rauch und Schokolade; gut strukturiert; elegant; körperreich, enorme Fruchtfülle; enormes Reifepotenzial.
95,00 €*

0.75 L (126,67 €* / 1 L)

  Spanien   herb-süß
Vermouth La Madre White Dry
Vermouth La Madre White
Vermouth La Madre White mit 15 % vol. Likörwein/Vermut. Sehr lang, intensiv und anhaltend, fruchtsüß, viel grüner Apfel und dezente Herbe im Nachhall.
12,50 €*

0.75 L (16,67 €* / 1 L)

  Italien   süß
Italienischer Rotwein Amando 2012 Recioto della Valpolicella Classico Amandorlato
Domini Veneti Amando 2015
Italienischer süßer Rotwein Domini Veneti Amando 2015 Recioto della Valpolicella Classico Amandorlato mit 17 % vol. Ein wunderbarer Wein zum meditieren. Fasziniert und überzeugt auch den anspruchsvollsten Gaumen.
45,00 €*

0.5 L (90,00 €* / 1 L)

✦ Tipp.
  Portugal   süß
Quinta do Pego Port Late Bottled Vintage
Quinta do Pego Port Late Bottled Vintage 2019
Portwein Quinta do Pego Port LBV mit 20 % vol. Die Süße ist hervorragend eingebunden und der Portwein wirkt durch seine seidigen, aber straffen Tannine sehr frisch.  Portugal - Portwein Rebsorte: Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz, Tinta Barroca Jahrgang: 2016 Die Vinifikation: Die Trauben (hauptsächlich Touriga Nacional und Touriga Franca) werden in "lagares" (traditionelle, offene Gärbehälter aus Granit) bei Temperaturen zwischen 26-28° C vergoren (3-4 Tage). Um den Tresterhut aufzubrechen und Aromen, Farbe und Tannine zu extrahieren, wird die Maische ausschließlich „mit den Füßen getreten". Eine traditionelle, aber vor allem eine besonders schonende Methode. Nach einer gewissen Zeit wird die Gärung - wie bei der Portweinproduktion vorgeschrieben - mit reinem Tresterbrand (77% vol.) abgestoppt, um den natürlichen Restzucker und einen endgültigen Alkoholwert von 19-20 % vol. im Wein zu erhalten. Der Late Bottled Vintage ist, wie der Name schon sagt, ein spät auf die Flasche gezogener Vintage Port. Das bedeutet, dass er statt nach 2 Jahren, erst nach 4-6 Jahren Fasslagerung auf die Flasche gebracht wird.   Der Wein: Intensives und tiefes Rubinrot. In der Nase ein ausgeprägter Duft von eingelegten Kirschen und kandierten Früchten, gepaart mit dezenten Noten von Orangenschale, Pfeffer und Kaffee. Am Gaumen spiegeln sich die Aromen wider und werden ergänzt durch wunderschöne mineralische Nuancen und einem Hauch von getrockneten Pflaumen. Die Süße ist hervorragend eingebunden und der Portwein wirkt durch seine seidigen, aber straffen Tannine sehr frisch. Jung getrunken hat er einen konzentrierten Fruchtausdruck, wenn man es gereifter und weicher bevorzugt, sollte man ihm noch ein paar Jahre der Flaschenreife gönnen.   Gold, MundusVini 2012
21,50 €*

0.75 L (28,67 €* / 1 L)

  Spanien   trocken
Sherry Hidalgo Fino Jerez Seco
Sherry Hidalgo Fino Jerez Seco
Spanischer Sherry Hidalgo Fino Jerez Seco mit 15 % vol. Trocken. Frischer und knackiger Sherry mit guter Fülle und feiner Säure. 
9,90 €*

0.75 L (13,20 €* / 1 L)

✦ Tipp.
  Italien   süß Bald ausverkauft
Pisoni Moscato Dolce IGT 2022
Pisoni Moscato Dolce IGT 2022
Italienischer Weißwein/Süßwein Pisoni Moscato Dolce IGT 2022 mit 12 % vol. Leicht süßlich mit einem fruchtigen Geschmack
13,50 €*

0.75 L (18,00 €* / 1 L)

  Deutschland   süß Bald ausverkauft
Weingut Höfling Kerner First Eußenheim Spätlese fruchtsüß 2021
Weingut Höfling Kerner First Eußenheim Spätlese fruchtsüß 2021
Deutscher Weißwein Weingut Höfling Kerner First Eußenheim Spätlese fruchtsüß 2021 mit 10,5 % vol. Opulenter Fruchtcocktail von reifen, süßen Früchten wie Aprikose. Langer Nachhall im Gaumen und anregendes Süße-Säure-Spiel auf der Zunge.
Preis ab 9,20 €*

0.75 L (12,27 €* / 1 L)

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