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Beschreibung "Castello della Sala Bramito del Cervo Chardonnay Umbria IGT 2022"
  • EAN: 8001935650102
  • Hersteller: Castello della Sala / Antinori
  • Füllmenge: 0.75 L
  • Sulfit: Enthält Sulfite
  • Kategorie: Weißwein
  • Land: Italien
  • Alkoholgehalt: 14 % vol
  • Anbaugebiet: Umbrien
  • Hergestellt aus: Chardonnay
  • Inverkehrbringer: MARCHESI ANTINORI S.p.A., 50123 Firenze, Italien
  • Herstellung: Die Trauben stammen aus Weinbergen des Castello della Sala, die sich auf 200 - 400 m ü.d.M. auf meeresfossilienreichen Sedimentböden mit Tonanteilen befinden. Sofort nach der Lese kamen die Trauben in eine Kühl-/Förderanlage, um sie vor dem Entrappen und Keltern auf niedrige Temperatur abzukühlen (wichtig für die Schonung der sortentypischen Aromen). Nach dieser Phase blieb der Most mehrere Stunden lang bei 10 °C in Kontakt mit den Schalen, um alle Aromastoffe zu gewinnen (extrahieren). Er wurde anschließend in Barriques aus französischer Eiche (Alliers und Tronçais) umgefüllt, in denen die alkoholische Gärung erfolgte. Nach einer kurzen Reifezeit im Holz und einem partiellen Ablauf der malolaktischen Gärung (des biologischen Säureabbaus) wurde der Wein umgefüllt und anschließend in Flaschen abgefüllt.
  • Trinktemperatur: 8 °C
  • Farbe: Kräftige Strohgelbe Farbe mit goldenen Reflexen.
  • Geruch: Fruchtiger Duft mit angenehmen Vanille-Noten.
  • Geschmacksrichtung: trocken
  • Geschmack: Am Gaumen weich, ausgewogen und mit sehr guter Struktur. Der Bramito ist der kleine Bruder des berühmten Cervaro della Sala - gereift in neuen französischen Barriques. Der kurze Kontakt mit dem Holz verleiht ihm eine zarte Vanillenote sowie einen angenehm weichen, ausgewogenen Geschmack.
  • Besondere Merkmale: Bramti del Cervo bedeutet zu Deutsch: "Der Brunftschrei des Hirschen"
  • Passt gut zu: Kalb , Fisch , Fleisch (hell) , Meeresfrüchte
  • Rezept-Idee: Ein herrlicher Begleiter zu Fisch in Buttersauce und Kalbfleisch.
  • Gesamtsäure: 5,5 g/l
  • Restzucker: 1,9 g/l
  • Jahrgang: 2022
  • Klassifikation: IGT
  • Verschluss: Korken
  • Lagerbar bis: 2027

Alternativen

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✦ Tipp.
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  Frankreich
  trocken
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  Deutschland
  trocken
Aufricht Auxerrois 2024
15,20 €*

0.75 Liter (20,27 €* / 1 Liter)

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  Italien
  trocken
Argiolas Meri Vermentino di Sardegna DOC 2024
10,90 €*

0.75 Liter (14,53 €* / 1 Liter)

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✦ Tipp.
  Italien
  trocken
Domini Veneti Lugana DOC 2024
12,90 €*

0.75 Liter (17,20 €* / 1 Liter)

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✦ Tipp.
  Italien
  trocken
  Italien
  trocken
Domini Veneti Custoza DOC 2024
7,90 €*

0.75 Liter (10,53 €* / 1 Liter)

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✦ Tipp.
  Italien
  trocken
Fontana Candida Luna Mater Frascati Riserva 2021
16,50 €*

0.75 Liter (22,00 €* / 1 Liter)

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  Italien
  trocken
Domini Veneti Collezione Pruviniano Lugana 2024
16,50 €*

0.75 Liter (22,00 €* / 1 Liter)

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  Italien
  trocken
Milazzo Terre della Baronia Bianco 2023
15,50 €*

0.75 Liter (20,67 €* / 1 Liter)

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  Chile
  trocken
Falernia Sauvignon Blanc Reserva D.O. 2022
11,50 €*

0.75 Liter (15,33 €* / 1 Liter)

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✦ Tipp.
  Italien
  Perlend + süß
Villa Jolanda Moscato d’Asti
Italienischer Süßwein/Perlwein Villa Jolanda Moscato d’Asti DOCG mit 7 % vol. Frische, saftige und lebendige Frische mit Noten von reifen Zitrusfrüchten, frischen kandierten Zitronenschalen.Region:  Italien - Piemont  Erzeuger:  Santero - Villa Jolanda  Güteklasse: Moscato d’Asti D.O.C.G.  Rebsorte: 100 % Moscato d‘Asti Trinktemperatur:  6–8°C Empfehlung:  Haselnusskuchen, Gebäck, Desserts. Kellerei: Villa Jolanda ist das exklusive Label für Hotellerie und Restaurants von Santero SANTERO F.LLI & C. – Seit Generationen wird die Weinkultur mit Leidenschaft und Freunde bei der Familie gepflegt. Modern und fortschrittlich achten die Winzer darauf, dass die traditionnelle Rebsorte „Moscato d’Asti“ stets in bester Qualität erarbeitet wird. Anbaugebiet: Asti im süd-östlichen Piemont ist das wichtigste Weinanbaugebiet Italiens weltweit für den Moscato d’Asti bekannt. Die ausdrucksvolle Rebsorte „Moscate Bianco“ , die seit 1994 als D.O.C.G. gekennzeichnet ist, wurde schon im Mittelalter angebaut. Wie der Asti Spumante wird der Moscato d’Asti aus 100% Moscato Bianco erzeugt. Im Vergleich zum Asti Spumante ist dieser hervorragende Wein leicht perlig („frizzante“), enthält etwas mehr Restzucker und hat einen geringerem Alkoholgehalt. Die Kalkböden und das Mikroklima des Gebietes prägen den Charakter dieses Süßweines, der zu den Besten Italiens zählt. Charakteristik: Strohgelbe Farbe, wunderschönes fruchtiges Bukett mit einem feinem Duft nach Zitrusfrüchten, gute Struktur, anhaltend. Auszeichnung: International Wine Competition, silber
9,90 €*

0.75 Liter (13,20 €* / 1 Liter)

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✦ Tipp.
  Frankreich
  trocken
Château Mont Redon Chateauneuf du Pape Blanc 2023
35,00 €*

0.75 Liter (46,67 €* / 1 Liter)

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  Italien
  trocken
Castelfeder Pinot Grigio 15 Alto Adige 2022
Italienischer Weißwein Castelfeder Pinot Grigio Alto Adige 2020 mit 13,5 % vol. Vollmundiger Geschmack und einem weichen und runden Abgang.  Die Weinberge rund um die Gemeinden Kurtinig, Salurn und Margreid im Südtiroler Unterland gehören zu den ältesten und traditionsreichsten in Südtirol. Aufgrund der hervorragenden klimatischen Bedingungen und der guten Bodenvoraussetzungen zählen diese außergewöhnlichen Lagen seit jeher zu den renommiertesten Weißweinlagen in Südtirol.ERZIEHUNGSFORM:  Traditionelle Pergel mit 3000-3500 Rebstöcken/ha und moderne Spaliererziehung (5000/ha). Das Alter der Reben beträgt zwischen 3 (junges Guyot) und 50 Jahren (älteste Pergola). BODENBESCHAFFENHEIT: Tiefgründige Lehm- und Tonböden mit unterschiedlich hohen Sandanteilen. ERTRAG:  75 hl/ha WEINBEREITUNG:  Die Lese erfolgt in kleinen Bins (max. 300 kg Fassungsvermögen) um vorzeitiges Quetschen der Beeren zu vermeiden. Unsere moderne Traubenannahmestelle erlaubt eine schonende Verarbeitung: Über ein Rüttelpult bzw. Förderband werden die Trauben (entrappt oder als ganze) ohne jeglichen Einsatz von Pumpen auf die Presse befördert. Die Trauben werden sanft gequetscht (max. 1,5 bar), der Most durch natürliche Sedimentation entschleimt und bei konstanter Temperatur (18°-21°) mit Trockenreinzuchthefen vergoren. Schließlich wird der Wein für weitere 4 Monate auf der Feinhefe gelagert. WEINBESCHREIBUNG:  Dieser Pinot Grigio besticht durch seine charakteristisch ausdruckstarken Noten: auffallend leuchtende strohgelbe Farbe, dichtes ausgeprägtes Sortenbukett nach Birne und reifen Äpfeln. Der volle, harmonische Körper unterstreicht seinen trockenen, vollmundigen Geschmack und seinen weichen und runden Abgang. Passt ausgezeichnet zu Vorspeisen und zu leicht gewürzten Gerichten von hellem Fleisch. SERVIRTEMPERATUR.: 10 °C LAGERFÄHIGKEIT:  mind. 4 - 5 Jahren
Preis ab 13,00 €*

0.75 Liter (17,33 €* / 1 Liter)

  Italien
  trocken
  Italien
  trocken
Cantina Terlan Vorberg Pinot Bianco DOC Riserva 2021
32,50 €*

0.75 Liter (43,33 €* / 1 Liter)

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✦ Tipp.
  Österreich
  trocken
Pfaffl Grüner Veltliner vom Haus 2024
7,90 €*

0.75 Liter (10,53 €* / 1 Liter)

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✦ Tipp.
  Italien
  trocken

Topseller

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✓ New in.
  Italien
  trocken
Feudo Badala Negroamaro Puglia 2022
7,50 €*

0.75 Liter (10,00 €* / 1 Liter)

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  trocken
Feudo Badala Nero di Troia Puglia 2023
7,50 €*

0.75 Liter (10,00 €* / 1 Liter)

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  Frankreich
  trocken
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  Deutschland
  trocken
Aufricht Auxerrois 2024
15,20 €*

0.75 Liter (20,27 €* / 1 Liter)

Produkt Anzahl: Gib den gewünschten Wert ein oder benutze die Schaltflächen um die Anzahl zu erhöhen oder zu reduzieren.
  Italien
  trocken
Argiolas Meri Vermentino di Sardegna DOC 2024
10,90 €*

0.75 Liter (14,53 €* / 1 Liter)

Produkt Anzahl: Gib den gewünschten Wert ein oder benutze die Schaltflächen um die Anzahl zu erhöhen oder zu reduzieren.
✦ Tipp.
  Italien
  fruchtig
Rocca Amoruccio Sangiovese Primitivo 2023
5,90 €* Listenpreis 7,50 €*

0.75 Liter (7,87 €* / 1 Liter)

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✦ Tipp.
  Italien
  trocken
Domini Veneti Lugana DOC 2024
12,90 €*

0.75 Liter (17,20 €* / 1 Liter)

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✦ Tipp.
  Italien
  trocken
✦ Tipp.
  Deutschland
  trocken
Aufricht Seegucker 2024 Gutswein
12,90 €*

0.75 Liter (17,20 €* / 1 Liter)

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  Italien
  trocken
Domini Veneti Custoza DOC 2024
7,90 €*

0.75 Liter (10,53 €* / 1 Liter)

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  Südafrika
  trocken
Allesverloren Shiraz 2020
15,00 €*

0.75 Liter (20,00 €* / 1 Liter)

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✦ Tipp.
  Frankreich
  trocken
✦ Tipp.
  Italien
  trocken
Fontana Candida Luna Mater Frascati Riserva 2021
16,50 €*

0.75 Liter (22,00 €* / 1 Liter)

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  Frankreich
  trocken
Telegramme Chateauneuf du Pape 2022
Französischer Rotwein Télégramme Châteauneuf-du-Pape AOC mit 15 % vol. Saftig und weich am Gaumen mit Aromen von Pflaumen und Kirschen, mittelkräftige Struktur, seidiges Tannin als jugendlich frischer Begleiter von Kurzgebratenem vom Rind, köstlich auch zur Wildente oder Gans Serviervorschlag: als jugendlich frischer Begleiter von Kurzgebratenem vom Rind, köstlich auch zur Wildente oder Gans Serviertemperatur: 18.00 lagerbar bis (mind.): 8 – 10 jahre Herstellung: Für Télégramme werden alle Trauben von Hand gelesen, zweifach selektiert, schonend entrappt und 15 bis 20 Tage lang traditionell, bei kontrollierten Temperaturen im Edelstahltank vergoren. Der Wein wird dann in pneumatischen Pressen gekeltert, durchläuft den biologischen Säureabbau und reift zunächst neun Monate lang in Betonbottichen bevor er zu seiner weiteren Entfaltung für acht bis zwölf Monate in 50 bis 70 Hektolitern großen Holzfässern ausgebaut wird. Nach insgesamt 20-monatiger Reife kommt Télégramme unfiltriert auf die Flasche und wird etwa vier Monate später auf den Markt gebracht. Boden: Molasse auf einer dicken, stark kieshaltigen Lehmschicht, darauf die typischen, großen Rollkiesel Weinnotiz: Télégramme sollte ursprünglich ein Unikat aus dem Jahr 2002 bleiben. Der Süden Frankreich und besonders das Rhônetal waren in diesem Jahr schweren Regenfällen mit zum Teil katastrophalen Überschwemmungen ausgesetzt. Entsprechend uneinheitlich war die Qualität der Trauben und jedenfalls nicht auf dem Niveau, das sich die Bruniers für einen Vieux Télégraphe oder den ursprünglichen Zweitwein, Vieux Mas du Pape, vorstellten. Alternativ kreierten sie aus den besten Trauben einen Wein, der diesen schwierigen Jahrgang dokumentieren sollte und den sie, in Anspielung auf Vieux Télégraphe, Télégramm nannten. Der Wein allerdings war so unglaublich erfolgreich und nachgefragt, dass man fast nicht umhin konnte, auch in den Folgejahren einen Télégramme zu keltern, der nun zum neuen Zweitwein des Vieux Télégraphe wurde
47,50 €*

0.75 Liter (63,33 €* / 1 Liter)

Produkt Anzahl: Gib den gewünschten Wert ein oder benutze die Schaltflächen um die Anzahl zu erhöhen oder zu reduzieren.