Bottega Vinai Merlot DOC Trentino 2017 Cavit
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- Hersteller: Cavit (Cantina Viticoltori del Trentino)
- Füllmenge: 0.7 L
- Kategorie: Rotwein
- Land: Italien
- Alkoholgehalt: 13,5 % vol
- Anbaugebiet: Trentino
- Hergestellt aus: Merlot
- Inverkehrbringer: Cavit s.c. Via del Ponte 31, 38123 Trento, Italy
- Herstellung: Nach dem Zerkleinern wird der Most mit den Schalen etwa 12 bis 14 Tage lang bei einer Temperatur von nicht mehr als 28 °C in Edelstahltanks vergoren. Anschließend wird der Wein 15 Monate lang in Eichenholzfässern verfeinert. Es folgt eine kurze Verfeinerungszeit in Fässern, danach wird der Wein in Flaschen abgefüllt.
- Trinktemperatur: 16 - 18° C
- Farbe: Die Farbe ist intensiv kirschrot mit rubinroten Reflexen
- Geruch: Das Bouquet ist komplex, mit hochkonzentrierten Noten von roten Früchten (Pflaume, Heidelbeere und Himbeere), die mit den eleganten Holznoten (Vanille) harmonieren.
- Geschmacksrichtung: trocken
- Geschmack: Er hat einen vollmundigen, großzügigen Geschmack mit großer Harmonie und einem anhaltenden Nachgeschmack, unterstützt durch die perfekte Menge süßer Tannine.
- Besondere Merkmale: Der Merlot Bottega Vinai ist ein kraftvoller und eleganter Rotwein, der durch seine Komplexität und seinen langen Abgang überzeugt.
- Rezept-Idee: Traditionelle Fleischgerichte der italienischen Küche, Wild
- Gesamtsäure: 4,6 g/l
- Jahrgang: 2017
- Klassifikation: DOC Denominazione di Origine Controllata
- Verschluss: Korken
- Gewachsen auf: mineralreiche Böden
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