



















Brunello di Montalcino Pieve Santa Restituta 2015
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- Hersteller: GAJA Toscana
- Füllmenge: 0.75 L
- Sulfit: Enthält Sulfite
- Kategorie: Rotwein
- Land: Italien
- Alkoholgehalt: 14,5 % vol
- Anbaugebiet: Toskana
- Hergestellt aus: 100% Sangiovese
- Inverkehrbringer: Pieve Santa Restituta, Chiesa Santa Restituta, 53024 Montalcino SI,
- Herstellung: Die Gärung erfolgt in Edelstahltanks. Der Wein reift für ein Jahr in Barriques (kleinen Eichenfässern) und ein weiteres Jahr in großen Holzfässern. Anschließend folgt eine Reifephase von etwa einem Jahr in der Flasche
- Trinktemperatur: 16 -18° C
- Servierinfo: Der Jahrgang 2015 in der Toskana wird von vielen als legendär und historisch gefeiert. Er brachte Weine mit beeindruckender Präzision, lebendiger Frucht, feinen Tanninen und einer bemerkenswerten Frische hervor, trotz ihrer Reife und Fülle. Dies macht die 2015er Brunellos zu einigen der aufregendsten der letzten Jahre
- Farbe: Tiefes Rubinrot mit violetten Reflexen
- Geruch: Das Bouquet ist von bemerkenswerter Reichhaltigkeit. Es zeigen sich Aromen von dunklen roten Kirschen, Pflaumen, Rauch, Lakritz und Nelken. Nuancen von Mokka, Schokolade, Gewürzen und dunklen Beerenfrüchten ergänzen die Komplexität. Einige Beschreibungen erwähnen auch Noten von Wildkirschen, Rosenblättern, Veilchen, Unterholz, Kräutern, Tabak und einem Hauch von Vanille und Erde
- Geschmacksrichtung: trocken
- Geschmack: Am Gaumen präsentiert sich der Wein dicht und körperreich mit einer bemerkenswerten Lebendigkeit. Die Tannine sind präsent, aber gut eingebunden und seidig. Die Balance zwischen Frucht, Säure und Tanninen wird als sehr harmonisch beschrieben. Der Abgang ist mittellang bis lang und sehr ausgewogen, oft mit Noten von Lakritz und aromatischen Kräutern
- Rezept-Idee: Dieser elegante und kraftvolle Rotwein passt hervorragend zu kräftigen Fleischgerichten wie Wild, rotem Fleisch (gegrillt oder geschmort), reifem Käse und würzigen Pastagerichten. Er kann auch als Meditationswein genossen werde
- Jahrgang: 2015
- Klassifikation: DOCG
- Verschluss: Korken
- Lagerbar bis: 2030
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