Maison Castel Séries Limitées Chap.VI Côte-Rôtie AOC 2021
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- Hersteller: Maison Castel
- Füllmenge: 0.75 L
- Sulfit: Enthält Sulfite
- Kategorie: Rotwein
- Land: Frankreich
- Alkoholgehalt: 13 % vol.
- Anbaugebiet: Languedoc
- Hergestellt aus: Syrah, Viognier
- Inverkehrbringer: Maison Castell, 34536 Bezeries
- Herstellung: Das Terroir der herausragenden Appellation Côte-Rôtie erstreckt sich über beeindruckende Hänge und steile Terrassen. Die Trauben für diese elegante Cuvée werden von Hand geerntet und stammen aus ausgewählten Parzellen mit alten Rebstöcken. Reifung von ca. 18 Monate in französischen Barrique-Fässern
- Trinktemperatur: 16 - 18° C
- Farbe: Intensives Violett mit dunkelvioletten Reflexen
- Geruch: In der Nase dominieren Noten von geröstetem Brot und Rauch, begleitet von schwarzem Pfeffer und Brombeerkonfitüre
- Geschmacksrichtung: trocken
- Geschmack: Am Gaumen ist er sehr konzentriert und komplex mit einer außergewöhnlichen aromatischen Länge
- Besondere Merkmale: Begrenzt auf 1.500 Flaschen (2021) besitzt er ein großes Reifepotenzial und wird auch in 6 bis 10 Jahren noch begeistern.
- Rezept-Idee: Gereiftes Fleisch, Hase à la Royale, karamellisierte Spareribs, gebratenes Rindfleisch Sojasauce und Ingwer.
- Jahrgang: 2021
- Klassifikation: AOC
- Verschluss: Korken
- Lagerbar bis: 2029
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