Vigneti di Jago Amarone della Valpolicella Classico 2017
Italienischer Rotwein Domini Veneti Vigneti di Jago Amarone della Valpolicella Classico 2017. Jetzt Ihren Rotwein günstig bei vinumnobile.de online kaufen.
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Expertise & Details
- Kategorie: Rotwein
- Herkunft: Venetien, Italien
- Alkoholgehalt: 16,5 % vol..
- Jahrgang: 2017
- Typ: trocken
Charakteristik
Der Geschmack ist am Gaumen besonders vollmundig, mit süßen Tanninen, die dem Wein zusammen mit Aromen von Trockenfrüchten, Gewürzen und Tabak seine Weichheit und Charakter verleihen.
Expertise "Domini Veneti Vigneti di Jago Amarone della Valpolicella Classico 2017"
- EAN: 8002053034119
- Hersteller: Domini Veneti
- Füllmenge: 0.75 L
- Sulfit: Enthält Sulfite
- Kategorie: Rotwein
- Land: Italien
- Alkoholgehalt: 16,5 % vol.
- Anbaugebiet: Venetien
- Hergestellt aus: 60% Corvina, 15% Corvinone, 15% Rondinella und 10% andere Sorten aus dem Gebiet, die dem Wein entweder Farbe oder Struktur geben.
- Inverkehrbringer: Cantina Valpolicella Negrar sca, Via Ca' Salgari, 2, 37024 Negrar VR, Italien
- Herstellung: Traubenlese: in den ersten und zweiten Oktoberwochen, mit ausschließlich manueller Selektion. Antrocknen der Trauben in Trockenspeichern über 100/120 Tage. Einmaischen Januar mit Abbeeren der Trauben. Gärungstemperatur 12 bis 23 °C. Mazeration über 35 Tage, davon 15 Tage kalt. Täglich 3-malige manuelle Remontage. Vollständige malolaktische Gärung. Ausbau in Holzfässern und dann in der Flasche.
- Trinktemperatur: 16°C
- Farbe: Undurchdringlich intensives Rubinrot.
- Geruch: Das Aroma ist komplex, vielschichtig und großartig: würzig, mit Noten von überreifen roten und schwarzen Früchten, eingelegten Beeren und herrlicher Vanille.
- Geschmacksrichtung: trocken
- Geschmack: Der Geschmack ist am Gaumen besonders vollmundig, mit süßen Tanninen, die dem Wein zusammen mit Aromen von Trockenfrüchten, Gewürzen und Tabak seine Weichheit und Charakter verleihen.
- Passt gut zu: Fleisch (hell) , Meeresfrüchte , Salat , Seeteufel
- Rezept-Idee: Traditionell wird dieser Wein zu Wild, gegrilltem Fleisch, Schmorbraten und reifem Käse serviert; er wird auch außerhalb der Mahlzeiten serviert, wenn das Gespräch sich gut entwickelt hat.
- Gesamtsäure: 5,5 g/l
- Restzucker: 6,0 g/l
- Jahrgang: 2017
- Klassifikation: DOCG
- Verschluss: Korken
- Lagerbar bis: 2035
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