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Carlo Santi 1843 Amarone delle Valpolicella 2016

Carlo Santi 1843 Amarone delle Valpolicella 2016 mit 15,5 % vol. Bestellen Sie diesen schönen Rotwein aus dem sehr guten Jahrgang jetzt bei uns günstig

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Beschreibung "Carlo Santi 1843 Amarone delle Valpolicella 2016"
  • EAN: 8000160677922
  • Hersteller: Santi
  • Füllmenge: 0.75 L
  • Sulfit: Enthält Sulfite
  • Kategorie: Rotwein
  • Land: Italien
  • Alkoholgehalt: 15,5 % vol
  • Anbaugebiet: Venetien
  • Hergestellt aus: Corvina, Corvinone, Rondinella
  • Inverkehrbringer: Casa Vinicola Santi,Via Ungheria, 33, 37031 Illasi VR, Italien
  • Herstellung: Ende des Jahres (Oktober) werden die überreifen Trauben auf den traditionellen Trockengestellen ausgebreitet und getrocknet. Ende Januar haben die Trauben über ein Drittel von ihrem Gewicht verloren und gleichzeitig eine höhere Zuckerkonzentration erlangt. Es folgt eine Pressung; teilweise Entrappung; anschließende Gärung von ca 2 Monaten großen Fässern aus slowenischer Eiche; dort findet auch die malolaktische Gärung statt. Nun wird der Wein 24 Monate in Fässern aus slowenisher Eicheausgebaut. Es folgt mindestens eine 6-monatige Reife auf der Flasche.
  • Trinktemperatur: 16°C
  • Farbe: Leuchtendes, tiefes Granatrot.
  • Geruch: Das Bukett verströmt einen intensiven und komplexen Duft nach reifen, roten Früchten, eingelegten Kirschen und Rosinen, gepaart mit balsamischen Noten.
  • Geschmacksrichtung: trocken
  • Geschmack: Am Gaumen spiegeln sich die Aromen wider und der Wein präsentiert sich mit einem vollen Körper, dichter Struktur und einem anhaltenden Abgang mit schokowürzigem Finale. Ein spannender Amarone im traditionellen Stil.
  • Passt gut zu: Braten, Fleisch (dunkel)
  • Rezept-Idee: Perfekt zu rotem Fleisch, Wild und reifem Käsesorten.
  • Gesamtsäure: 5,2 g/l
  • Restzucker: 11,7 g/l
  • Jahrgang: 2016
  • Klassifikation: DOCG
  • Verschluss: Korken
  • Lagerbar bis: 2036

Alternativen

Italien
trocken
Bald ausverkauft
Villabella Fracastoro Amarone della Valpolicella Classico Riserva 2011
Italienischer Rotwein Villabella Fracastoro Amarone della Valpolicella Classico Riserva 2011 mit 15,5 % vol. Ein erhabener Wein mit großer Struktur und extrem langlebig.  Erzeugungsgebiet: Die Weinberge liegen in drei der fünf Gemeinden des Valpolicella Classica, Fumane, Negrar und Marano im Herzen der Produktionsgegend des Amarone. Bodenzusammensetzung: Kalk-und lehmhaltig, mit Steinen Rebsorten: Corvina 70%, Rondinella 20%, Corvinone 10% Zeit der Weinlese: Ende September Ausbau: Die Trauben werden nach der traditionellen 120 Tage andauernden Teiltrocknung in gut gelüfteten und klimatisierten Kammern, die „Fruttai“ genannt werden, gekeltert. Dabei hat man eine sehr niedrige Ergiebigkeit zum Vorteil des Zuckergehaltes. Sodann wird der Most langsam 18-20 Tage auf der Maische und bei einer kontrollierten Temperatur von 22-24°C vergoren Verfeinerung: Ein Teil wird in traditionellen Fässern aus slawonischer Eiche gelagert, ein anderer in kleinen Allier Fässern. Abgefüllte Flaschen: 18.000 ANMERKUNGEN ZUR WEINPROBE Farbe: Intensives, leuchtendes Granatrot Bouquet: Ein Wein mit typisch fruchtiger Blume von Kirsche, Amarelle und eingelegter Kirsche; er duftet nach Pflaumenkonfitüre unter die sich klare, würzige Nuancen an Zimt und Gewürznelken, Pfeifentabak und Kakao mischen. Geschmack: Trocken, weich, warm und samtig, er hat eine große Struktur, ist rund, elegant fruchtig und würzig, mit langem Abgang Passt gut zu: Rotem Fleisch, Wild, gereiftem Hartkäse. Hier, in der Produktionsgegend, wird er traditionell zu Suppenfleisch oder Braten serviert. Er eignet sich auch perfekt allein getrunken, nach dem Essen, als Wein der eine Plauderei mit Freunden begleitet. Nach einigen Jahren des Reifens passt er aber auch, ganz sonderbar, zu handwerklich hergestellter Schokolade. Nennenswertes:Ein erhabener Wein mit großer Struktur und extrem langlebig, er wird nur in den besten Jahrgängen hergestellt. Er wurde Girolamo Fracastoro (1478-1553) gewidmet, der in Incaffi, dem Hinterland des Gardasees lebte und als Arzt, Philosoph, Dichter und Schriftsteller literarische Werke über den Wein verfasste

Inhalt: 0.75 Liter (55,33 €* / 1 Liter)

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