Acinatico Amarone della Valpolicella Classico 2021 Accordini

Acinatico Amarone 2021 aus dem Classico-Gebiet überzeugt mit getrockneter Frucht, beeindruckender Tiefe und 24 Monaten Barrique-Reife. Ein kraftvoller, eleganter Amarone mit Lagerpotenzial.

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Produktinformationen "Acinatico Amarone della Valpolicella Classico 2021 Accordini"

EAN: 8032825730048
Hersteller: Stefano Accordini
Füllmenge: 0.75 L
Sulfit: Enthält Sulfite
Kategorie: Rotwein
Land: Italien
Alkoholgehalt: 16 % vol.
Anbaugebiet: Venetien
Hergestellt aus: 75% Corvina Veronese, 20% Rondinella, 5% Molinara
Inverkehrbringer: Stefano Accordini, Località Camparol, 10, 37022 Fumane VR, Italien
Herstellung: Die selektive Handlese für den Acinatico Amarone della Valpolicella Classico findet Ende September statt. Danach werden die Trauben auf dem Dachboden für gut 120 Tage getrocknet. Erst im Januar werden die rosinierten und fast vertrockneten Trauben zur Pressung freigegeben und bei bei 12 - 23°C für gut 30 Tage in die Maischegärung gegeben. Ende Mai erfolgt der biologische Säureabbau und die Umfüllung in französische Barriques (Allier und Never) für 24 Monate. Danach reift der Wein weitere zehn Monate in der Flasche.
Trinktemperatur: 16°C
Servierinfo: Der Acinatico Amarone della Valpolicella Classico sollte auf alle Fälle rechtzeitig dekantiert werden, damit er seine vollen Geschmacks- und Geruchsaromen entfalten kann.
Farbe: Im Glas zeigt der Acinatico Amarone della Valpolicella Classico von Stefano Accordini ein kompaktes, tiefes Granatrot mit bläulichem Kern.
Geruch: Die Geruchsaromen des Acinatico Amarone della Valpolicella Classico erinnern an eingelegte Kirschen, Dörrobst (Pflaume, Feige) und man erkennt frische, fast ätherische Nuancen.
Geschmacksrichtung: trocken
Geschmack: Ein unglaublich konzentrierter, harmonischer und weicher Amarone, trotz seines hohen Alkoholgehaltes. Der Acinatico Amarone della Valpolicella Classico präsentiert sich im Mund wunderbar frisch und sehr saftig.
Passt gut zu: Entenbrust , Fleisch (dunkel)
Rezept-Idee: Dieser italienische Rotwein schmeckt besonders gut zu Fleischgerichten. Versuchen Sie ihn doch einmal zu Fegato Veneziano (pikante Kalbsleber) in einer Aceto Balsamico-Zwiebel Sauce. Dazu passen hervorragend kross gebratene Bratkartoffeln. Ein Hochgenuss.
Gesamtsäure: 5,6 g/l
Restzucker: 8,3 g/l
Jahrgang: 2021
Klassifikation: DOCG
Verschluss: Korken
Lagerbar bis: 2040

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trocken

Paxxo Rosso del Veneto IGT Appassimento 2022 Accordini

Italienischer Rotwein Accordini Paxxo Rosso del Veneto IGT Appassimento mit 14,5 % vol. Ausgeglichen mit einem köstlichen Finale von getrockneten dunklen wilden Beeren. Eine tolle und günstige Alternative zu einem vollwertigen Amarone.

22,50 €*

0.75 Liter (30,00 €* / 1 Liter)

🡆 Tipp.

Italien
trocken

Domini Veneti Verjago Valpolicella Classico Superiore 2022

Italienischer Rotwein Valpolicella Classico Superiore (Verjago) Domini Veneti mit 15,5 % vol. Ausgewogen, körperreich, fruchtig, mit einem köstlichen Finale von reifen Beeren und Pflaumen.Traubenlese war Anfang Oktober, mit ausschließlich manueller Selektion in kleinen Kisten.

23,50 €*

0.75 Liter (31,33 €* / 1 Liter)

🡆 Tipp.

Italien
trocken

La Casetta Valpolicella Ripasso Classico Superiore 2020

Italienischer Rotwein La Casetta Valpolicella Ripasso Classico Superiore mit 14 % vol. Am Gaumen ein opulenter Ripasso, es dominieren hier Geschmeidigkeit und Komplexität

18,50 €*

0.75 Liter (24,67 €* / 1 Liter)

Mi - Fr:	11:00 - 19:00 Uhr
Sa:	10:00 - 18:00 Uhr
So - Di:	geschlossen
Online-Store:	24/7 geöffnet