Passito I Capitelli Bianco Veneto IGT 2022
Italienischer Süßwein Anselmi Passito I Capitelli Bianco Veneto IGT 2022 mit 12 % vol. Süß und cremig, mit guter Säure und vor allem einer herzhaften, mineralischen Note, die einen markanten Kontrast bildet. Der Abgang erinnert an Zabaglione.
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Expertise & Details
- Kategorie: Süßwein
- Herkunft: Italien
- Alkoholgehalt: 12 % vol..
- Jahrgang: 2022
- Typ: süß
Charakteristik
Süß und cremig, mit guter Säure und vor allem einer herzhaften, mineralischen Note, die einen markanten Kontrast bildet. Der Abgang erinnert an Zabaglione
Expertise "Anselmi Passito I Capitelli Bianco Veneto IGT 2022"
- EAN: 8027331000938
- Hersteller: Anselmi
- Füllmenge: 0.375 L
- Kategorie: Süßwein
- Land: Italien
- Alkoholgehalt: 12 % vol.
- Anbaugebiet: Venetien
- Hergestellt aus: Hauptsächlich aus der Garganega-Traube hergestellt, die auch für den Soave-Wein bekannt ist
- Inverkehrbringer: Azienda Agricola Anselmi | Via San Carlo, 46 - 37032 Monteforte d'Alpone (VR) | Italia
- Herstellung: Herstellung (Passito-Methode): Die Trauben werden nach der Lese auf Strohmatten oder Holzgestellen getrocknet (appassimento) – oft bis in den Januar hinein. Dadurch konzentrieren sich Zucker, Aromen und Säure. Manchmal spielt auch die Edelfäule (Botrytis) eine Rolle. Der Wein reift in der Regel über mehrere Monate (z. B. 8 Monate) in kleinen Barriques (Fässern aus französischer Eiche)
- Trinktemperatur: 8 - 10° C
- Farbe: Intensives Goldgelb mit bernsteinfarbenen Reflexen
- Geruch: Außergewöhnlich komplex, reich an Aromen von Passionsfrucht, Aprikose, Honig und Birne
- Geschmacksrichtung: süß
- Geschmack: Süß und cremig, mit guter Säure und vor allem einer herzhaften, mineralischen Note, die einen markanten Kontrast bildet. Der Abgang erinnert an Zabaglione
- Besondere Merkmale: Der Anselmi Passito I Capitelli Bianco Veneto IGT 2022 ist ein herausragender italienischer Süßwein und Dessertwein aus der Region Venetien
- Rezept-Idee: Ein süßer Wein, der hervorragend zu Hummer passt und exzellent zu Gänseleberpastete, Käse und Gebäck harmoniert.
- Jahrgang: 2022
- Klassifikation: IGT
- Verschluss: Korken
- Lagerbar bis: 20-25 Jahre
- Auszeichnungen: Der Passito "I Capitelli" von Roberto Anselmi gilt als ein Spitzenprodukt der Region und wird von Weinkritikern regelmäßig hoch bewertet
Alternativen
Alternativen
↻ Just in.
Portugal
Süßlich
↻ Just in.
Portugal
Harmonisch
✦ Tipp.
Portugal
süß
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Portugal
süß
Südafrika
süß
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Portugal
süß
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Portugal
halbsüß
Portugal
süß
Südafrika
süß
Frankreich
süß
✦ Tipp.
Portugal
süß
✦ Tipp.
Deutschland
lieblich
✦ Tipp.
Portugal
süß
✦ Tipp.
Ungarn
süß
Portugal
süß
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Portugal
halbtrocken




























