Falernia Sauvignon Blanc Reserva D.O. 2022
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- Hersteller: Falernia
- Füllmenge: 0.75 L
- Sulfit: Enthält Sulfite
- Kategorie: Weißwein
- Land: Chile
- Alkoholgehalt: 13 % vol
- Anbaugebiet: Elqui Valley
- Hergestellt aus: 100 % Sauvignon Blanc
- Inverkehrbringer: Vina Falernia - Ruta 41 - Km 52 - Cruce Gualliguaica - Vicuña - Chile
- Herstellung: Die Trauben wurden in kleinen 15-kg-Behältern von Hand gelesen, sofort entrappt, gepresst und 12 Stunden lang kalt mazeriert und anschließend gepresst. Der Saft wurde geklärt und dann in Edelstahltanks (95%) und in französischen Eichenfässern (5%) bei 16-18ºC fermentiert. Nach der Gärung wird der Wein auf dem Feintrub für 6 Monate mit Battonage verfeinert und dann gemischt; es folgt die Abfüllung.
- Trinktemperatur: 16° C
- Servierinfo: Der Wein ist ideal als Aperitif oder zu leichten Speisen wie Fisch, Meeresfrüchten, Salaten und Gemüsegerichten.
- Farbe: hellgelbe Farbe mit grünen Reflexen
- Geruch: Im Aroma finden sich Noten von grünen Früchten wie Stachelbeere, Grapefruit und Limette, sowie Kräuter wie Salbei und Thymian.
- Geschmacksrichtung: trocken
- Geschmack: Am Gaumen ist der Wein fruchtig und frisch, mit einer guten Säure und einem langen Abgang.
- Besondere Merkmale: Der Falernia Sauvignon Blanc Reserva D.O. 2022 ist ein trockener Weißwein aus Chile, der aus der Rebsorte Sauvignon Blanc hergestellt wird. Er stammt aus dem Elqui Valley, einer Region im Norden Chiles, die für ihre extremen Temperaturunterschiede zwischen Tag und Nacht bekannt ist. Diese Bedingungen führen zu Weinen mit einer hohen Konzentration an Aromen und Geschmacksstoffen.
- Rezept-Idee: Perfekt mit mediterranem Risotto, gegrilltem Fisch, Krustentiere und Meeresfrüchte.
- Gesamtsäure: 5,7 g/l
- Restzucker: 1,3 g/l
- Jahrgang: 2022
- Klassifikation: DO
- Verschluss: Stelvin Schraubverschluss
- Lagerbar bis: 2028
- Auszeichnungen:
Vivino: 3,3/5
Decanter: Silbermedaille
IWC: Bronzemedaille
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