Südafrikanischer Weißwein | Witwyn.

Südafrikanischer Weißwein Buitenverwachting Sauvignon Blanc 2020 Constantia mit 13 % vol.  Die Trauben stammen ausschließlich aus Constantia, wo schon der Holländer Simon van Stel im 17. Jahrhundert als Erster den Weinbau in Südafrika kultiviert hat. Dieser Sauvignon Blanc präsentiert sich geradlinig, mineralisch, fruchtig mit einem fein-würzigen Nachhall und zählt zu den besten Sauvignon Blancs Südafrika. Serviervorschlag: Ein hervorragender Wein zu Salaten, weißem Fleisch und gegrilltem Fisch. Serviertemperatur: 10.00 schon trinkbar: sehr gut vorher öffnen: nein optimal trinkreif: jetzt lagerungsfähig bis (mind.): 2024 Herstellung: Die Beeren wurden teilweise ganz gepresst, teilweise hatten sie 12 Stunden Hautkontakt, bevor sie gepresst wurden. Der Most wurde 21 Tage lang bei 12-16ºC vergoren. Auszeichnung: Platter: 4 Sterne (Jg. 09 u. 10)  

 Südafrikanischer Weißwein Boschendal The Pavillion Chenin Blanc 2020 mit 13,5 % vol. herrlich frische und jugendliche Noten von tropischen Früchten. Die Weinfelder liegen in der Region um Paarl und Stellenbosch. Hier bestehen optimale mikroklimatische Bedingungen für elegante Weißweine. Es werden auf ausgewählten Weinfeldern ca. 6 bis 10 Tonnen pro Hektar geerntet. Herstellung: Nach dem Pressen verbleibt der Most für ungefähr. 2 Stunden auf der Maische. Danach wird der Chenin Blanc in moderne Edelstahltanks gefüllt und bei ca. 18°C vergoren. Beurteilung: „Brilliante hellgelbe Farbe. In der Nase Aromen von Eisbonbon und tropischen Früchten. Frisch und saftig am Gaumen. Wunderbar leichte Balance von Mineralität und Säure, mittellanger Nachhall.“ Serviervorschlag: Genießen Sie diesen Wein gut gekühlt als Aperitif, zu Antipasti und Vorspeisen sowie zu leichten Fischgerichten oder Salaten. Idealer Sommerwein! Empfohlene Trinktemperatur: 7° bis 9° C

Südafrikanischer Weißwein aus Franschhoek Cape of Good Hope Serruria Elandskloof Chardonnay 2018 mit 14,5 % vol. Im Abgang zeigt sich dieser vollmundige Weißwein erstaunlich lang anhaltend.

Südafrikanischer Weißwein Chardonnay 2019 Drostdy Hof Wine of Origin Western Cape mit 13,5 % vol. "Wine of Origin" entspricht einem Qualitätswein bestimmter Anbaugebiete. Das Western Cape umfasst die Bereiche Olifants River Region und die Boberg Region, in der die Distrikte Tulbagh und Paarl liegen.   Rebsorte: Der aus Burgund stammende Chardonnay erfordert höchste Sorgfalt im Anbau und in der Zubereitung, ergibt dafür jedoch Weine von großer Finesse. Im Edelstahl bei kontrollierter Temperatur vergoren, reift der Drostdy-Hof Chardonnay teilweise in französischen Eichenholzfässern.   Bodenbeschaffenheit: Tiefreichender, angeschwemmter roter Lehm auf einer Granitverwitterungsunterlage.   Erzeuger: Im malerischen Tulbagh-Tal befindet sich der berühmte, denkmalgeschützte  Das Gebäude wurde 1804 im Auftrag von Gouverneur Jansen am Fuße des Witzenberges von dem seinerzeit visionären Architekten Thibault errichtet. Die Drostdy-Weinkellerei wurde 1964 gegründet. Erstmals unter dem Drostdy-Etikett vermarktet wurden die Weine 1973. Die Weinkollektion zeichnet sich durch qualitative Beständigkeit aus und verfügt über ein exzellentes Preis-Genuss-Verhältnis.   Beschreibung: Leuchtendes Gold, exotische Aromen von gelben Früchten; frische, saftige Fruchtfülle, dezente Röstnoten, feinwürzig; insgesamt ausgewogen.   Empfehlung: Bei 9 Grad Celsius als Aperitif auf sommerlicher Terrasse, zu Pasteten, gegrillten Fischgerichten und reifem Käse.

Südafrikanischer Weißwein Vergelegen Sauvignon Blanc 2018 mit 14 % vol.  Der Duft dieses grün schimmernden Sauvignon springt einem förmlich aus dem Glas entgegen: Stachelbeere, Feige, schwarze Trüffel, Holunderbeere, reife Früchte, frisch gemähtes Gras und grüner Pfeffer. Mit seiner beeindruckenden Vielfalt und seinem nachhaltigen Finale findet dieser Weißwein eine perfekte Balance. Serviervorschlag: Zu Vorspeisen, zu Spargel oder zu frischem Ziegenkäse. Serviertemperatur: 8.00 °C Alkoholgehalt: 13.50 % schon trinkbar: sehr gut vorher öffnen: nein optimal trinkreif: jetzt lagerungsfähig bis (mind.): 2020 Weinbearbeitung: Fermentation bei höheren Temperaturen, um Konformität zu anderen SA-Produzenten zu vermeiden

Südafrikanischer Weißwein David & Nadia Chenin Blanc 2020. Dieser Ausnahme Chenin Blanc ist so naturbelassen wie möglich.

Südafrikanischer Weißwein David & Nadia Plat’bos Chenin blanc 2020 Single Vineyard. Reich und konzentriert, aber dennoch sehr elegant.

Chardonnay 2019 Meerlust Wine Estate Wine of Origin Stellenbosch mit 13,5 % vol.  Chardonnay - Diese Rebsorte hat in Südafrika einen idealen Standort gefunden. Sie erbringt hier finessenreiche Weine. Bodenbeschaffenheit: Angeschwemmter roter Lehmboden, durchsetzt von verwittertem Granit. Erzeuger: Das Weingut Meerlust liegt am Ufer des Eersteriver und wurde schon 1693 von Henning Hussing gegründet, der das kapholländische Herrenhaus erbaute. Seit 1756 befindet sich das Weingut im Besitz der Familie Myburgh – in der achten Generation. Der talentierte und gut ausgebildete Oenologe Chris Williams führt erfolgreich die Regie über Weinberge und Keller. Beschreibung: Helles Goldgelb; intensive Aromen von exotischen Früchten wie Ananas und Mango; Nuancen von Vanille und Karamell, saftige elegante Säurestruktur, feinwürziger Nachhall. Empfehlung: Gekühlt bei 10 Grad Celsius zu würzigen Pasteten, gegrilltem Fisch, zartem Geflügel und Frischkäse.

Südafrikanischer Weißwein  Buiten Blanc 2020 Buitenverwachting mit 13,5 % vol. Der Buiten Blanc ist eine Cuvée aus Sauvignon Blanc und kleinen Anteilen von Riesling und Chenin Blanc. Der für den Sauvignon typische Stachelbeergeschmack kommt auch bei diesem Wein durch. Der Riesling-Anteil gibt ihm seinen rassigen Charakter. Die feinen Aromen von tropischen Früchten machen ihn zu einem optimalen Begleiter zu gedünstetem Fisch, Risotto mit Meeresfrüchten und asiatischen Gerichten. Serviervorschlag: Der ideale Wein für gedünsteten Fisch, Risotto mit Meeresfrüchten und delikate Suppen. Serviertemperatur: 8.00 °C schon trinkbar: sehr gut vorher öffnen: nein optimal trinkreif: jetzt lagerungsfähig bis (mind.): 2025 Weinbearbeitung: Stahltanks

Südafrikanischer Weißwein Cape of Good Hope Serruria Elandskloof Chardonnay 2017 mit 14,5 % vol. Im Abgang zeigt sich dieser vollmundige Weißwein erstaunlich lang anhaltend.

Südafrikanischer Weißwein  David & Nadia Hoë-Steen Chenin blanc 2020 Single Vineyard Wine.

Südafrikanischer Weißwein Sauvignon Blanc 2019 Drostdy Hof Wine of Origin Western Cape mit 12,5 % vol.  Die Anbaugebiete des Kaps liegen in derselben Entfernung zum Äquator wie die Weinbauzonen im südlichen Europa und verfügen über ein typisches Mittelmeerklima. Klassifizierung: "Wine of Origin" entspricht einem Qualitätswein bestimmter Anbaugebiete. Das Western Cape umfasst die Bereiche Olifants River Region und die Boberg Region, in der die Tulbagh und Paarl Distrikte liegen. Bodenbeschaffenheit: Tiefreichender, angeschwemmter roter Lehm auf einer Granitverwitterungsunterlage. Erzeuger: Der unter Denkmalschutz stehende "Oude Drostdy” im verträumten Tal von Tulbagh zählt zu den bekanntesten Werken des exzentrischen Architekten Thibault. Einst Sitz der Bundesregierung, ist er heute Firmensitz der berühmten Drostdy Wineries, deren modern ausgestattete Kellerei gegenüber liegt. Beschreibung: Leuchtendes Grüngelb, frischer Duft von Johannisbeeren und Stachelbeeren; klare Frucht und erfrischende Säure, harmonisch und zart würzig zugleich; macht Spaß. Empfehlung: Gut gekühlt bei 8 Grad Celsius auf sommerlicher Terrasse als Aperitif, zu Fischpasteten, gegrilltem Barsch, zartem Geflügel und frischem Ziegenkäse.

Südafrikanischer Weißwein Buitenverwachting Chardonnay Constantia 2020 mit 14,5 % vol. Durch den Ausbau in Barriques ist der Chardonnay von Buitenverwachting sehr komplex und mit einem belebenden Fruchtcharakter ausgestattet. Ein frischer, cremiger und sehr gelungener Weißwein, den man auch noch etwas liegen lassen kann/sollte.

Südafrikanischer Weißwein Vergelegen Sauvignon Blanc Reserve 2018 mit 14,5 % vol. Dieser Sauvignon Blanc Reserve verwöhnt mit einem  Bouquet von Guave, pink Grapefruit und Passionsfrucht.

Südafrikanischer Weißwein Tokara Reserve Collection 2018 Stellenbosch Chardonnay mit 14 % vol. Aus dem Glas strömen Aromen von frischer Grapefruit, reifer Ananas, gerösteter Brioche und ein Hauch von Sternanis.

Südafrikanischer Weißwein Sauvignon Blanc Wine of Origin Stellenbosch 2020 Neethlingshof Estate mit 14,00 % vol. Die aus Frankreich stammende Rebsorte Sauvignon Blanc liefert stets lebendige, zartwürzige Weißweine. Dieser Wein wurde zunächst bei niedriger Temperatur in Edelstahl langsam vergoren und dann zeitig abgefüllt, um seine fruchtige Frische zu erhalten Bodenbeschaffenheit: Schwemmland auf Granitböden. Erzeuger: Das Neethlingshof Wine Estate ist in Stellenbosch ein Publikumsmagnet für Weintouristen. Eine lange Pinienallee führt majestätisch zum ehrwürdigen Estate, das 1692 von Gouverneur Simon von der Steel gegründet wurde. Er gab auch der Anbauregion Stellenbosch (Van der Steel’s Bush) ihren Namen. Im Jahr 1985 übernahm Hans Schreiber, der heute noch Miteigentümer des Weingutes ist, das Estate und investierte in die Weinberge und Kellertechnik. Der junge Önologe De Wet Viljoen ist seit Mitte 2003 für die Weinbereitung verantwortlich. Beschreibung: Helles Gelb mit grünen Reflexen, feiner, sortentypischer Duft von Stachelbeeren, Minze und Zitrusfrüchten; lebendiges Säurespiel, feinwürziger Nachhall, ausgewogen. Empfehlung: Gekühlt bei 8 Grad Celsius als Aperitif, zu gedünsteten Fischgerichten, Meerestieren, Spargelvariationen und frischem Ziegenkäse.  

Südafrikanischer Weißwein Klein Constantia Sauvignon Blanc 2019 mit 13,5 % vol. Präsente Säure am Gaumen mit mineralischen anklängen wie es für Klein Constantia typisch ist. Sehr langer Nachhall, frisch und wunderbar vollmundig.    

Weißwein aus Südafrika (Western Cape). Us de Kap Chardonnay 2015 Werner Näkel mit 13 % vol.