Italienischer Rotwein Accordini Valpolicella Ripasso Classico Superiore Il Fornetto DOC 2019 | Vinum Nobile
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Produktinformationen "Accordini Valpolicella Ripasso Classico Superiore Il Fornetto 2019"
  • EAN: 8032825730697
  • Hersteller: Stefano Accordini
  • Füllmenge: 0.75 L
  • Sulfit: Enthält Sulfite
  • Kategorie: Rotwein
  • Land: Italien
  • Alkoholgehalt: 15 % vol.
  • Anbaugebiet: Venetien
  • Hergestellt aus: Corvina, Corvinone, Molinara, Rondinella
  • Inverkehrbringer: Stefano Accordini, 37022 Fumane, Verona, Italien
  • Herstellung: Nach einigen Monaten der Verfeinerung in Stahl wird es auf dem Amarone-Trester „übergehen“; Bei diesem Gärungsprozess werden einzigartige und unverwechselbare Aromen aus dem Trester freigesetzt. Ein paar Monate Reifung in Eichenfässern verleihen diesem Ripasso „Collezione“ daher Eleganz und Finesse.
  • Trinktemperatur: 16°C
  • Farbe: Intensive rubinrote Farbe
  • Geruch: Die Nase überrascht mit entwickelten Noten, die an eingemachte Früchte und schwarzen Pfeffer erinnern
  • Geschmacksrichtung: trocken
  • Geschmack: Bei der Verkostung zeigt er sofort seine Kraft, die anschließend durch die Süße und Weichheit der entwickelten Tannine gemildert wird; Schließlich sorgt die saure Ader, die für Valpolicella Superiore charakteristisch ist, dafür, dass es im Mund äußerst hartnäckig bleibt.
  • Besondere Merkmale: Ein Wein, der Sie in Erstaunen versetzen wird. Es wird nur in einigen Jahren hergestellt und stellt den maximalen Ausdruck der traditionellen „Ripassaggio“-Technik dar, die im Valpolicella verwendet wird.
  • Passt gut zu: reifem Käse , Wild
  • Rezept-Idee: Er passt perfekt zu gegrilltem oder gekochtem weißem und rotem Fleisch, Braten und reifem Käse.
  • Gesamtsäure: 5,6 g/l
  • Restzucker: 4,4 g/l
  • Jahrgang: 2019
  • Klassifikation: DOC Denominazione di Origine Controllata
  • Verschluss: Korken
  • Lagerbar bis: 2035

Alternativen

Alternativen

  Italien   trocken
Barbera d'Alba 2023 Cordero di Montezemolo
21,50 €*

0.75 L (28,67 €* / 1 L)

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  Italien   trocken
Nino Negri Le Tense Sassella 2020
17,50 €*

0.75 L (23,33 €* / 1 L)

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✦ Tipp.
  Italien   trocken
Villa Antinori Chianti Classico Riserva 2021
26,50 €*

0.75 L (35,33 €* / 1 L)

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✦ Tipp.
  Italien   trocken
Sugarille Brunello di Montalcino 2016
185,00 €*

0.75 L (246,67 €* / 1 L)

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  Italien   trocken
Torri d'Oro Negroamaro Salento 2022
11,90 €*

0.75 L (15,87 €* / 1 L)

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✦ Tipp.
  Italien   trocken Bald ausverkauft
  Italien   trocken
Illuminati Lumen DOC Riserva 2017
32,50 €*

0.75 L (43,33 €* / 1 L)

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  Italien   trocken
Ca' del Bosco Corte del Lupo 2017 Rosso
23,50 €*

0.75 L (31,33 €* / 1 L)

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  Italien   trocken
Buglioni Ripasso Il Bugiardo 2018
22,50 €*

0.75 L (30,00 €* / 1 L)

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✦ Tipp.
  Italien   trocken
San Marzano (F) Negroamaro 2021
18,90 €*

0.75 L (25,20 €* / 1 L)

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✦ Tipp.
  Italien   trocken
Montiano 2019
65,00 €*

0.75 L (86,67 €* / 1 L)

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1
  Italien   trocken
Daniele Pelassa Barbera d'Alba DOC Superiore Maestro 2020
12,90 €*

0.75 L (17,20 €* / 1 L)

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  Italien   trocken
Il Bruciato Bolgheri DOC 2023
Italienischer Rotwein Il Bruciato Bolgheri DOC mit 14 % vol. Dieser Antinori begeistert durch seine gute Struktur und das weiche Tannin. Anbaugebiet: ToskanaErzeuger: Antinori - Tenuta Guado al Tasso Rebsorten: 60% Cabernet Sauvignon, 30% Merlot, 10% Syrah Reifegrad: Genießen und Lagerungsfähig Beschreibung: Diese Cuvée präsentiert sich mit einem fruchtigen Bouquet und wird durch einen zarten Holzton abgerundet, was auf seine 8-monatige Lagerung im Barrique zurückzuführen ist. 6 Monate auf der Flasche verfeinert, besticht der 'Il Bruciato' durch seine gute Struktur und das weiche Tannin. Serviervorschlag: Ein toller Begleiter zu Wildschweinragout, Rinderfilet und gegrilltem Gemüse. Serviertemperatur: 16.00 vorher öffnen: 1 Std. optimal trinkreif: 2020 lagerungsfähig bis (mind.): 5  - 6 Jahre Herstellung: Der Merlot wurde Anfang September gelesen, wohingegen der Cabernet Sauvignon ab Mitte September gelesen wird. Nach dem Abbeeren und sanftem Pressen wurden beide Rebsorten separat vinifiziert; die Maische-Gärung erfolgte in Stahlbehältern über ca. 15-20 Tage, wie auch die alkoholische Gärung, wobei 30° C nie überschritten wurden. Der Wein hat eine intensive Farbe, ist von ausgeprägter Struktur aber weich und nicht adstringierend. Danach wurde der Wein in 225 l Barriques (Alliers & Tronçais) gegeben, wo er bis Ende des Jahres die malolaktische Gärung abschloss. Anschließend wurde der Wein zur Assemblage der verschiedenen Rebsorten umgefüllt und lagerte danach wieder ca. 8 Monate in Barrique. Nach Ablauf dieser Zeit erfolgte die Abfüllung. Bevor der Wein auf den Markt kam, wurde er nochmal 6 Monate auf der Flasche verfeinert. Auszeichnung: Parker Punkte - Wine Advocate: 91 Pkt. (Jg. 09)  
28,50 €*

0.75 L (38,00 €* / 1 L)

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% Angebot.
✦ Tipp.
  Italien   trocken
Firriato Santagostino Baglio Soria 2020
15,00 €* -14.29% 17,50 €*

0.75 L (20,00 €* / 1 L)

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