- EAN: 8032825730697
- Hersteller: Stefano Accordini
- Füllmenge: 0.75 L
- Sulfit: Enthält Sulfite
- Kategorie: Rotwein
- Land: Italien
- Alkoholgehalt: 15 % vol.
- Anbaugebiet: Venetien
- Hergestellt aus: Corvina, Corvinone, Molinara, Rondinella
- Inverkehrbringer: Stefano Accordini, 37022 Fumane, Verona, Italien
- Herstellung: Nach einigen Monaten der Verfeinerung in Stahl wird es auf dem Amarone-Trester „übergehen“; Bei diesem Gärungsprozess werden einzigartige und unverwechselbare Aromen aus dem Trester freigesetzt. Ein paar Monate Reifung in Eichenfässern verleihen diesem Ripasso „Collezione“ daher Eleganz und Finesse.
- Trinktemperatur: 16°C
- Farbe: Intensive rubinrote Farbe
- Geruch: Die Nase überrascht mit entwickelten Noten, die an eingemachte Früchte und schwarzen Pfeffer erinnern
- Geschmacksrichtung: trocken
- Geschmack: Bei der Verkostung zeigt er sofort seine Kraft, die anschließend durch die Süße und Weichheit der entwickelten Tannine gemildert wird; Schließlich sorgt die saure Ader, die für Valpolicella Superiore charakteristisch ist, dafür, dass es im Mund äußerst hartnäckig bleibt.
- Besondere Merkmale: Ein Wein, der Sie in Erstaunen versetzen wird. Es wird nur in einigen Jahren hergestellt und stellt den maximalen Ausdruck der traditionellen „Ripassaggio“-Technik dar, die im Valpolicella verwendet wird.
- Passt gut zu: reifem Käse , Wild
- Rezept-Idee: Er passt perfekt zu gegrilltem oder gekochtem weißem und rotem Fleisch, Braten und reifem Käse.
- Gesamtsäure: 5,6 g/l
- Restzucker: 4,4 g/l
- Jahrgang: 2019
- Klassifikation: DOC Denominazione di Origine Controllata
- Verschluss: Korken
- Lagerbar bis: 2035
Alternativen
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0.75 L (20,00 €* / 1 L)
0.75 L (69,33 €* / 1 L)
