Villa Antinori Chianti Classico Riserva 2021
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- EAN: 8001935005407
- Hersteller: Marchesi Antinori
- Füllmenge: 0.75 L
- Sulfit: Enthält Sulfite
- Kategorie: Rotwein
- Land: Italien
- Alkoholgehalt: 14 % vol.
- Anbaugebiet: Toskana
- Hergestellt aus: 90% Sangiovese, 10% Cabernet
- Inverkehrbringer: Marchesi Antinori S.p.A., 50123 Firenze, Italien
- Herstellung: Die Weintrauben werden entrappt und sanft angepresst. Danach setzt bei einer Maximaltemperatur von 30° Celsius die Maischegärung mit Hautkontakt ein, um über einenZeitraum von zwölf Tagen die sanften Tannine zu extrahieren. Anschließend wird der junge Wein in verschiedenen Partien ausgebaut, bis das finale Blending im Frühling stattfindet. 60 % des Weins werde in Holzfässern ausgebaut. Der Rest in kleinen französischen und ungarischen Barriques, die zum größten Teil bereits ein- bis zweimal in Gebrauch waren. Ein kleiner Anteil des Villa Antinori Chianti Classico Riserva wird in neuen Fässern ausgebaut.
- Trinktemperatur: 16°C
- Servierinfo: Dieser italienische Chianti sollte auf jeden Fall zwei bis drei Stunden vor dem Verzehr dekantiert werden.
- Farbe: In der Farbe besitzt der Villa Antinori Chianti Classico Riserva ein intensives, helles Rubinrot mit granatroten Kern.
- Geruch: In der Nase entfalten sich beim Villa Antinori Chianti Classico Riserva, besonders nach dem Dekantieren, wunderbare Noten von roten Früchten, wie Kirschen und Cranberries. Abgerundet werden das Bouquet von Eichenholz und Gewürzen.
- Geschmacksrichtung: trocken
- Geschmack: Am Gaumen besitzt der Villa Antinori Chianti Classico Riserva viel Druck durch seine schöne, frische und gut eingebundene Säure. Der Wein hat sehr angenehme, feinkörnige Tannine und eine tolle Länge mit viel reifer Kirschfrucht und Vanille.
- Passt gut zu: Fleisch (dunkel) , Pizza , Gegrilltem
- Rezept-Idee: Passt sehr gut zu klassischen Nudel- und Pastagerichten. Versuchen Sie ihn zum Beispiel einmal zu Brasato alla milanese mit Gnocchi. Herrlich!
- Gesamtsäure: 5,9 g/l
- Restzucker: 1,9 g/l
- Jahrgang: 2021
- Klassifikation: DOCG
- Verschluss: Korken
- Lagerbar bis: 2029
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